马上就要清明节了，天气也是一天比一天暖和，春季是一个十分干燥的季节，很多人都会有皮肤干燥、便秘的问题出现，所以这个时候大家一定要多喝水，常吃点水果，今天就给大家分享一个润肠通便的美食。青椒和它是绝配，堪比“天然的泻药”，润肠通便，便秘消失了。“它”是什么呢？它就是青椒炒豆芽，青椒本身就是一种绿色健康蔬菜，配上豆芽一起炒，常吃能够帮助消化，清理肠胃当中残存的毒素垃圾，隔三差五吃一次，便秘慢慢消失。一起来看看小编做的青椒炒豆芽吧，非常简单！
青椒炒豆芽菜
By 纪元杰米3511912325
配料：
绿豆芽 300克、柿子椒 少许、黄瓜 少许、葱姜蒜 少许、料酒 少许、十三香 少许、精盐 少许、葵花籽油 适量
烹饪步骤：
1.准备绿豆芽洗净
2.青椒切丝，黄瓜切丝。
3.热锅凉油放入葱姜蒜爆香
4.加入绿豆芽，添加料酒，十三香。
5.加入青椒丝，黄瓜丝翻炒，添加少许酱油，盐鸡精出锅。
6.盛入盘中，清淡美味。
烹饪小贴士：
1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。2、有弹性的很新鲜。新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由青椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。
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