筱玉YU
提前烤好蛋糕片或戚风蛋糕。
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提前烤好蛋糕片或戚风蛋糕。
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白糖加水小火加热。
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保持小火至出现浅褐色即可停火。
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停火的同时马上倒入淡奶油1，会有轻微沸腾的状态。
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搅匀后加入黄油和海盐搅拌均匀。
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晾至室温后倒入香草精搅匀。淡奶油2打发至6分即出现纹路时一点点加入上面的焦糖酱，边加边打发，达到可以裱花的较硬的状态。
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打好的奶油焦糖酱装入裱花袋，挤入焦糖奶油酱。盒子最下面放入一片蛋糕片。
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再放一层蛋糕片，再挤一层焦糖奶油酱，最后在上面撒上杏仁片和玉米片。
清晨的山峰
1、蛋糕胚一个 、 适量熟杏仁片 、少许糖粉
卡仕达酱： 蛋黄3个 、纯牛奶 350g 、细砂糖30g、玉米淀粉35g
芝士酱：奶油芝士150g、细砂糖15g 、海盐3g 、淡奶油75g 、原味酸奶75g 2、准备芝士酱
将细砂糖和海盐加入芝士中，用坐浴法放在装有热水的盆中，用刮刀将芝士压拌均匀。 3、加入淡奶油，用手动打蛋器混合均匀，然后离开热水。 4、加入酸奶，用手动打蛋器混合均匀，盖上保鲜膜放在一旁备用。
5、再准备卡仕达酱
蛋黄和细砂糖混合均匀，再加入玉米淀粉，搅拌均匀。
6、牛奶加入奶锅中，煮至冒热气即可离火。
7、将冒热气的牛奶慢慢冲入面糊中，一边加入一边搅拌，混合均匀。
8、将卡仕达酱液体倒回奶锅中，开小火继续煮一会儿，直到卡仕达酱变成流动状的固体即可离火。
9、混合芝士酱和卡仕达酱
将奶锅中的卡仕达酱倒入准备好的芝士酱中，用手动打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜，放在一旁晾凉备用。
10、将戚风蛋糕倒扣在裱花台上，用小刀将戚风蛋糕中间戳一个小洞，一边转动蛋糕一边用小刀戳，注意不要将蛋糕边缘戳烂。
11、准备一个小号的圆形裱花嘴，装进裱花袋，然后将海盐芝士装入裱花袋中，拧紧尾部备用。
12、轻轻地将奶盖酱挤入蛋糕中间，蛋糕会慢慢地鼓起来
13、表面的奶盖酱用画圈圈的方式，让奶盖酱呈现出滑落的状态
14、最后在蛋糕的表面撒上一层杏仁片，再撒上一些糖粉即可食用
摩根弗里曼爱德华
所谓的海盐蛋糕，其实就是在蛋糕体或者奶油中增加海盐来调味，做成咸奶油蛋糕或者海盐风味蛋糕！可以在配方的比例中加入 0.2-0.5%的海盐，做出来就是海盐风味的蛋糕了！
龙哥的蛋糕不二般
1、准备做好的原味戚风蛋糕。
2、制作蛋奶酱，将蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀，继续加入玉米淀粉搅拌至无粉状态。
3、将牛奶加热至冒小泡泡，将热牛奶慢慢倒入面糊中，边加边搅拌，混合均匀。
4、倒回锅中，小火煮至卡仕达酱变浓稠，出现不易消失的纹路即可离火，过筛放凉备用。
5、制作海盐奶盖，提前软化的奶油奶酪加入海盐、细砂糖，隔水加热，搅打至顺滑状。
6、加入淡奶油、浓稠酸奶搅拌均匀。
7、加入提前做好的蛋奶酱搅拌均匀。将做好的海盐奶盖装入裱花袋中，备用。
8、在制作好的戚风蛋糕底部，在表面戳一个洞。
9、将奶盖酱挤入蛋糕中间，充满整个蛋糕内部。蛋糕表面也画圈挤上奶盖酱，最外一圈可以多挤一些，让奶盖酱自然流落下来。
10、然后撒上烤好的杏仁片。
11、筛一层防潮糖粉即可。
