盤錦蟹農糧品大米加工
盤錦大米生產、加工企業要按照《盤錦大米》強制性國家標準組織生產，水稻和大米的質量必須嚴格達到標準的質量要求，做到不合格產品不得以盤錦大米的名義出廠銷售。
1、外觀品質好。米質半透明、有光澤、色澤青白、堊白度低，具有本區域大米固有的自然清香味。
2、加工品質好。盤錦水稻屬短圓形至橢圓形，籽粒飽滿，出糙率、整精米率均達到國標優質米標準，其商品價值高。
3、理化性質好。盤錦大米的鹼消值一般在6%-7%，屬低糊化溫度。膠稠度大於60毫米，米膠延伸性好。直鏈澱粉含量一般在17%-19%之間，相對較低。蛋白質含量在7%-9%之間。
4、食味品質好。盤錦大米做出的米飯色澤清白，有光澤（油性）、食味清香、米飯有黏性、口感好，咀嚼時有甜味，米飯冷卻後不易回生。影響食味品質的主要化學成分直鏈澱粉和蛋白質的含量均處在最佳值。
5、衛生品質好。盤錦獨特的溼地生態環境、優良的大氣質量、標準的灌溉水、潔淨的土壤及先進的生產技術和生態種植，生產的大米是無公害放心食品。
胚芽米由於保持了米的胚芽，所以營養比普通的米高一點
長期以來人們在食用大米時，總認為越白，越精，口感就好。所以市場上經過精細加工後的精米就好銷售。大米加工企業為迎合市場的要求，不昔重金購買機器設備，用多機出白，強力拋光等過度加工的方法來滿足市場和爭奪市場。許多高品質的稻穀也採取同樣的方法來加工。
而胚芽米不同，經過精緻的磨米，保留大米的胚芽！好的胚芽米留胚率高達85%，營養一粒一粒看得見！除此之外，胚芽米都是鮮脫即食，保留好的稻穀，做飯前脫谷，完全不存在陳米摻假等問題！
胚芽米取代精大米的理由：
1：真正的胚芽米應該是：在糙米的基礎上只除去表面那一層人不易消化的果皮，保留完整的胚芽和種皮。加工精度在國家標準標二左右為好。
2：胚芽米和精大米的營養比較,營養成分要高很多於精大米。
3：我們做出的胚芽米[按一般的稻穀計]，其胚芽的完整率在70%以上，[用於培育發芽可以達到65%以上]，其胚芽米的出米率在70%以上。比精大米多10%。
4：食用口感與同類稻穀加工出的精大米一樣。
5：胚芽米的加工比精大米的加工節約近50%的電能消耗。
6：現在人們已越來越認識到食用胚芽米的好處和長期食用精大米的害處了，市場前景廣大。
7：有利於人類的健康水平的提高。
8：胚芽米，也叫胚芽“活”米，在加工的過程中保留了胚芽，胚芽是整個大米中營養成分最高的部分。胚芽佔整個大米質量的2％一3％，卻包含大米50％以上的營養物質。胚芽蘊含豐富的蛋白質、澱粉、膳食纖維、多種維生素及生物活性物質 ，而且含有鈣、鐵、鋅、硒等微量元素。被稱為人類健康的“天賜營養源”。
胚芽米含多種營養成分
所以，隨著人們生活水平的提高，對飲食的要求也會日益提高，胚芽米代替精白米已經是一種時代趨勢！感興趣的朋友完全可以選購胚芽米試試，吃起來口感相當軟糯柔滑，長期食用胚芽米有強身健體、呵護腸胃、減肥瘦身的功效！既是充飢食物，又是高效營養品。
希望我的回答對你有幫助。
一食壽安
很多人買農產品看中的是品牌，或者是生產工藝，再或者是廠家所講的名牌產品、技術專利。的確，這些都非常重要，但是更重要的是產地的生態環境。原料品質有問題，生產工藝再好，只能緩解和彌補短板，而不能改變缺陷。
朋友們，大家好！我是糧油幫。我們如何才能找到好的大米？首先是源頭。陝西的蘋果很多，說到最好吃的，誰都知道是洛川蘋果。中國的紅棗很多，最好吃的是新疆的灰棗。好食材源自好產區，選材好，產品才會好！
今天給朋友們介紹東北優秀大米品種：盤錦生態稻。
1、生態盤錦：遼寧盤錦地處遼河三角洲地帶，境內有21條河，水量豐沛土壤肥沃，具備出產優質水稻的良好條件。
2、優化品種：盤錦大米經過了時代升級，最開始農墾19-21號，到引入日本秋光稻，再研發的遼粳5號，到目前的鹽豐47和鹽粳48號等，不斷的見證盤錦生態稻的換代的發展。
3、生態養殖：與東北其他水稻不同的是，盤錦生態稻採取蟹稻共生的生態養殖方法。在水稻田中養殖螃蟹，螃蟹以野草和小蟲子為食，維護了水稻生長的環境。水稻在生長過程中為螃蟹提供充沛的氧氣和營養，讓螃蟹有更好的體能和體質。
4、蟹稻共養：水稻共生的養殖方法很多，有鴨稻供養、魚稻共生，蟹稻共養有什麼特殊優勢？
1）河蟹對水質更挑剔：與鴨子和魚類不同，河蟹對水質要求很高。水氧量低或者汙泥量大，都會導致河蟹大量死亡。鴨子和四大家魚是沒有影響的，鴨子在汙水池裡也不會死。所以，養殖河蟹的水，必須是活水，也就是流動的水。
2）活水對水稻的好處：活水相對於不流動的水，害蟲更少，不用打藥除蟲，所以不會影響稻米的品質，保護了水稻的口感和營養。
3）建立水稻地區保護：盤錦地理位置優越河流眾多，21條河流保證了水稻田的活水品質，這個不是什麼地方都有的地區優勢，所以也造就了盤錦生態稻的獨特優勢。
4）品牌口碑的傳播力：獨有的生態養殖方式，為螃蟹和大米都提供了非常好的額傳播素材，同時兩個產品的好口碑，又促進了兩大產品的共同發展，這是一個真正雙贏的結果。
我們說，食品消費的實質是生態環境，工藝可以複製，設備可以更新，唯有原產地的生態環境是沒有辦法替代的。通過講解，我想您對盤錦大米會更加了解，至於這個大米好與不好，相信您也會有自己的判斷。
接下來，再向大家介紹一下關於糙米這個話題：
1、大米的組成：一粒大米從外而內分別是：穀殼、穀皮、糊粉層、谷胚的胚乳組成。胚芽米指的就是糙米，而糙米就是經過簡單研磨，去掉表層穀殼保留其餘4各部分的大米。精白米就是經過多層研磨，去掉穀殼、穀皮和一部分谷胚的大米。
2、大米的營養：除了穀殼沒有營養以外，穀皮含有膳食纖維和維生素B族和多種微量元素。谷胚含有不飽和脂肪、多糖還有維生素，糊粉層和胚乳，基本就是碳水化合物和蛋白質。從營養和健康的角度來講，糙米比精白米多了膳食纖維和不飽和脂肪，以及更多的維生素。
3、胚芽米更好嗎？因為糙米是穀殼稍加打磨的大米，所以外表還留有一定的穀皮。穀皮不好消化、口感不好而且糙米有一種米糠味，味道也不會太好。糙米含有膳食纖維，對於想減肥或者身體代謝能力差的人，還是比較好的，應該多吃糙米，少吃精白米。但是對於本身就消化不好，胃功能比較弱的朋友，食用糙米肯定是不好的，身體接受不了。
食品不存在嚴格意義上的好與不好，對於不同的人，結果可能會完全不同。就拿蔬菜來講，對於腸道不通暢便秘的人是好的，但對於經常拉肚子的人，就極為不利。我們不能只看到食物一方面的優勢，就忽略了對應的群體。
總結一下：盤錦生態稻是遼河三角洲的優質大米，獨特的稻米共生養殖方式，也是基於當地獨特的地貌特徵而來的，也是這個產品長興不衰的最重要原因。我們在購買食品時，經常糾結於某些華而不實的賣點或者故事，其實最重要的還是原料產地的生態環境，環境好了產品也就不會差。
關於胚芽米好還是精白米好，主要還是受眾群體的問題，再好的東西對受眾群不好，也不能食用。高熱量高脂肪的東西對於缺乏營養的人來講，非常好；但對於營養過剩的人來講，那絕對不能多吃。選擇食品應因人而異，不能一概而論。
以上是我對這個問題的想法和回答，希望能對大家有所幫助。如果您有關於糧油方面的其他問題，請關注或者私信@糧油幫
糧油幫
胚芽米是原生態，營養價值高。精白米經過打磨拋光商品貨，好看，營養價值流失很多。
天漫人華
私我
