為統籌做好疫情防控形勢下學校春季開學有關準備工作，保障學校安全有序開學復課，根據市教體局、衛健委、市場監管局工作的要求，區市場監管局配合區教體局、衛健委開展開學前學校食堂食品安全管理核驗工作。
3月26日至27日區市場監管局對茌平區一中、二中、三中、職業教育中心四所高中進行現場核驗。執法人員通過查閱資料、現場查看學校模擬演練和物資保障的方式，對《山東省中小學校2020年春季學期開學條件核驗細則》中餐飲管理方面涉及的許可管理、食品安全組織管理、從業人員管理、食堂進貨渠道管理、原料貯存、操作加工規程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、就餐管理等13項內容逐項進行檢查。
檢查中要求學校食堂嚴格按照疫情防控要求和《餐飲服務食品安全操作規範》《學校食品安全與營養健康管理規定》，嚴格落實從業人員晨檢、體溫測量、著裝和疫情防控知識與食品安全知識培訓，嚴控食品原料購進、貯存和加工處理各個環節，定期維護食品貯存、加工、清洗消毒等設施設備，安排錯時錯峰、單桌同向就餐，做好食品留樣等，對管理中發現的不足及時整改、及時提升。
下一步，區市場監管局繼續配合區教體、衛健部門對學校食堂開展全面風險隱患排查，以最嚴格的標準和最嚴謹的態度，確保廣大師生復課後在校食品安全。
分享到:
閱讀更多 智慧茌平 的文章
