晓莹41105107
你好，我是美食创作者影子，很高兴回答这个问题
淡奶油中的配料虽然有生牛乳，但是淡奶油最主要是牛奶中的脂肪。脂肪含量是35%，蛋白质是1.2%.
牛奶中的最主要营养价值来源于乳蛋白含量大概是3.0％钙质100mg/100g。个人觉得不能全部替代
首先准备牛奶一袋，椰浆150克，淡奶油100克，淀粉40克，白糖20克，椰蓉适量
1.
准备一个容器，底部铺一层椰蓉
2.在盆中倒进去半包牛奶，加入淀粉，搅拌均匀
3.准备奶锅加入剩下的半包牛奶，椰浆，淡奶油，糖，给它们煮开。一定要小火。
4.将盆里的牛奶淀粉加入到奶锅中，边加边搅拌，过几秒锅里就变粘稠了，这是淀粉的功效
倒入最开始准备的容器里，立即去上一层椰蓉，然后用手整理一下，整平。
5.冰箱冷藏一晚上，第二天切开，然后在均匀的裹上椰蓉，就大功告成了，椰香四溢，好吃极了。
下面我们在做一个没有淡奶油的超级简单的牛奶布丁。
准备牛奶250克，细砂糖15克，吉利丁片或（吉利丁粉）7.5克
1.吉利丁片放入凉水中浸泡备用，注意一定要用凉水，大概十几秒就会泡软。
2.牛奶一包，剪开放入小奶锅，加糖，用小火加热，边加热边用手动打蛋器搅拌至白糖溶化。待牛奶沸腾后关火。
3.牛奶晾到温热不烫手，将泡好的吉利丁片放入牛奶中，轻轻搅拌至融化。注意不要用力搅拌，以免产生太多的气泡。
4.用装布丁的小瓶子，将它们放在小盆里固定好，把混合好的牛奶混合液轻轻倒进去，做完大概是三个的量
5.直接端着盆子放进冰箱冷藏，大概一个半小时就会成型，时间久点效果会更好哦！
6.取出布丁，倒扣在盘中脱模，按照自己喜欢的装饰一下吧！也可以做自己喜欢的水果布丁，如芒果布丁就很不错呦！
希望我的回答能够帮助到你，谢谢
W午后阳光
应该不可以吧，要不就变成冰淇淋了[呲牙]
流浪德宏
不知道你说的全换成淡奶油是什么意思，做椰奶冻的基本原料：椰汁，淡奶油，牛奶，白糖，椰蓉，吉利丁片，当然也有不用淡奶油的做法
不用淡奶油的做法
1. 牛奶和玉米淀粉二比一混合均匀备用
2. 牛奶和糖六比一倒入锅中，开中火加热并搅拌
3. 待牛奶煮开，，将弄好的牛奶玉米淀粉混合液再次搅拌并倒入锅中。同时搅拌，至锅中液体逐渐黏稠，凝固成膏状关火。
4. 倒入事先铺好椰蓉的容器中。
5. 冰箱冷藏2-3小时，取出。
6. 冷却后切块撒椰蓉，成功。
