曉瑩41105107
你好，我是美食創作者影子，很高興回答這個問題
淡奶油中的配料雖然有生牛乳，但是淡奶油最主要是牛奶中的脂肪。脂肪含量是35%，蛋白質是1.2%.
牛奶中的最主要營養價值來源於乳蛋白含量大概是3.0％鈣質100mg/100g。個人覺得不能全部替代
首先準備牛奶一袋，椰漿150克，淡奶油100克，澱粉40克，白糖20克，椰蓉適量
1.
準備一個容器，底部鋪一層椰蓉
2.在盆中倒進去半包牛奶，加入澱粉，攪拌均勻
3.準備奶鍋加入剩下的半包牛奶，椰漿，淡奶油，糖，給它們煮開。一定要小火。
4.將盆裡的牛奶澱粉加入到奶鍋中，邊加邊攪拌，過幾秒鍋裡就變粘稠了，這是澱粉的功效
倒入最開始準備的容器裡，立即去上一層椰蓉，然後用手整理一下，整平。
5.冰箱冷藏一晚上，第二天切開，然後在均勻的裹上椰蓉，就大功告成了，椰香四溢，好吃極了。
下面我們在做一個沒有淡奶油的超級簡單的牛奶布丁。
準備牛奶250克，細砂糖15克，吉利丁片或（吉利丁粉）7.5克
1.吉利丁片放入涼水中浸泡備用，注意一定要用涼水，大概十幾秒就會泡軟。
2.牛奶一包，剪開放入小奶鍋，加糖，用小火加熱，邊加熱邊用手動打蛋器攪拌至白糖溶化。待牛奶沸騰後關火。
3.牛奶晾到溫熱不燙手，將泡好的吉利丁片放入牛奶中，輕輕攪拌至融化。注意不要用力攪拌，以免產生太多的氣泡。
4.用裝布丁的小瓶子，將它們放在小盆裡固定好，把混合好的牛奶混合液輕輕倒進去，做完大概是三個的量
5.直接端著盆子放進冰箱冷藏，大概一個半小時就會成型，時間久點效果會更好哦！
6.取出布丁，倒扣在盤中脫模，按照自己喜歡的裝飾一下吧！也可以做自己喜歡的水果布丁，如芒果布丁就很不錯呦！
希望我的回答能夠幫助到你，謝謝
W午後陽光
應該不可以吧，要不就變成冰淇淋了[呲牙]
流浪德宏
不知道你說的全換成淡奶油是什麼意思，做椰奶凍的基本原料：椰汁，淡奶油，牛奶，白糖，椰蓉，吉利丁片，當然也有不用淡奶油的做法
不用淡奶油的做法
1. 牛奶和玉米澱粉二比一混合均勻備用
2. 牛奶和糖六比一倒入鍋中，開中火加熱並攪拌
3. 待牛奶煮開，，將弄好的牛奶玉米澱粉混合液再次攪拌並倒入鍋中。同時攪拌，至鍋中液體逐漸黏稠，凝固成膏狀關火。
4. 倒入事先鋪好椰蓉的容器中。
5. 冰箱冷藏2-3小時，取出。
6. 冷卻後切塊撒椰蓉，成功。
