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二姐心得之如何炸酥脆好吃的花生米
油炸花生米这道美味，可以当做配菜也可以当做下酒菜，味道还是特别好吃下饭的。因此家人隔三差五也会让二姐做点油炸花生米吃，有时候我们会发现炸出来的花生米容易回软而且吃起来一点没有嚼劲，所以这样就会影响油炸花生米的酥脆口感。在这里我们做油炸花生米的话，就需要掌握两个小技巧，这样做出来的花生米能够酥脆并且非常可口了，那么二姐就来和大家说一下如何能做好这道酥脆的油炸花生米。另外我们要知道，做花生米到底用冷油还是热油，之前也问过朋友的亲戚大厨，告诉了我一个方法和小技巧。一般用这个方法做完油炸花生米之后，油炸花生米在吃着的时候就不会软乎了，因此这样做出来的油炸花生米的味道也是很不错的，所以二姐也和大家一起说一下做好这个油炸花生米的步骤。
二姐做这道花生米的优势
1、酥脆并且还不会回软
二姐做这道花生米运用了一些小技巧，这样炸出来的花生米非常酥脆还不会回软的，所以这也是二姐推荐做这道油炸花生米的一个优势了。
2、做法简单
虽然炸这道油炸花生米做出来的味道很好，但是掌握了炸花生米的这两个技巧，大家也就都能做好这个油炸花生米了。
酥脆可口的油炸花生米的做法
【所需的食材】
主材：花生米一碗。
辅材：食用油一碗、食盐少许。
【开始做酥脆可口的油炸花生米】
1、首先我们先将花生米清洗干净，随后我们将花生米浸泡五分钟左右，然后沥干花生米的水分。
2、锅中加上食用油，然后我们不能热油下锅，而是将食用油放到锅中之后过一会就将花生米放进去，然后开小火准备炸花生米。
3、小火开始炸花生米，油温会慢慢升高然后冒泡，继续小火炸花生米。
4、在期间我们需要搅拌一下花生米，一直到花生米炸成金黄色就可以出锅了。
5、在花生米中加上适量的食盐，随后我们搅拌均匀即可。
大家看下二姐做出来的酥脆可口的油炸花生米的效果，是不是感觉还不错呢？
小贴士
1、花生米泡水有技巧
我们需要先将花生米泡水一段时间，这样就有一点水分保护，能防止花生米炸的太干之后出现炸糊的情况了。
2、炸花生米有技巧
我们用冷油来炸花生，这样花生不会突然遇热后变软乎了，慢慢小火炸花生米一直到炸出来的花生米比较酥脆即可出锅了。
以上就是二姐写的关于油炸花生米如何炸的酥脆可口还不会回软的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
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