大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
石锅拌饭又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，朝鲜语돌솥비빔밥，是朝鲜半岛以及中国东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全罗北道，后来演变为朝鲜半岛的代表性食物。
石锅拌饭
材料：剩米饭，胡萝卜，金针菇，豆芽，香菇，黄花菜，菠菜，冬笋，鸡蛋，韩式甜辣酱
做法：1、材料洗净，胡萝卜、香菇、冬笋切成细丝
2、锅中油热，倒入胡萝卜、香菇炒熟，加少许盐
3、烧开水，分别焯熟金针菇、黄花、豆芽、冬笋、菠菜，分别加入少许盐和香油拌匀
4、石锅中薄薄涂一层香油，铺好剩米饭，将准备好的菜丝码进去，上面放一个煎好的蛋
5、石锅放在火上加热，直至发出滋滋的声音、锅底米饭略焦即可
6、拌上韩式辣酱，开吃！
干炸带鱼，是一道以带鱼、鸡蛋和面粉为原料的传统海派菜肴。鱼段金黄，酥脆鲜香，味道鲜香可口，酥脆诱人。
干炸带鱼
所需准备的食材：带鱼：2条。姜片：少许。蒜4瓣。面粉：少许。食用油：少许。盐：2小勺。料酒：少许。酱油：少许。
干炸带鱼的步骤：
1.准备好带鱼，我家是买来剪好洗好放冰箱冷冻，提前拿出来化冻
2.将带鱼放入盆中，加入姜蒜，盐，料酒，六月鲜酱油
3.搅拌均匀腌制半小时，中途记得翻面
4.碗中加入面粉和水调成面糊状
5.将带鱼放入面糊中裹均匀上浆
6.锅里放入少许油（稍微多点）油温变热，将带鱼一块块放入锅中
7.然后翻个面
8.将带鱼煎至表面金黄色关火
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。
手撕包菜
材料： 卷心菜200g、五花肉50g、木耳100g、干辣椒10个、葱少许、姜少许、盐适量、耗油一大勺、鸡精少许、糖少许；
做法
1.卷心菜洗净撕成大块；五花肉切片，葱姜切片，，木耳摘洗干净，干辣椒擦净；
2.锅内放少许油烧热，放五花肉翻炒至表面泛黄出油；倒入葱姜，干辣椒炒出香味；
3.下木耳翻炒1分钟；下卷心菜快速翻炒加入盐，耗油，鸡精，糖炒匀关火，放干锅上一边加热一边吃；
南瓜蒸肉丸，味道鲜美，肉丸鲜香味醇，肉质细嫩，鲜汁流到南瓜里，南瓜吃起来软绵绵的，甜糯糯的，又略带咸鲜，荤素搭配，简单，营养又美味。
南瓜蒸肉丸子
1，食材：肉末100克 南瓜200克 白萝卜1小块 葱 姜 适量
2，南瓜去皮，切成2厘米厚的片，放入盘子中。
3，肉末里加入白萝卜粒，少许盐，胡椒粉，生抽，蚝油，姜，葱粒，拌匀，捏成小圆子，放入南瓜中。
4，把装有南瓜肉丸子的盘子放入开水锅里蒸15分钟，开盖撒上葱花，
糖醋脆皮鱼是四川乐山地区传统名菜，属于川菜系。
糖醋脆皮鱼
鲜鱼1000克，植物油70克，酱油45毫升，料酒20毫升，醋50毫升，胡椒粉2.5克，盐6克，味精2克，糖100克，葱花10克，姜米5克，蒜泥15克，淀粉15克。
1.将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，两面打成牡丹花刀，用葱、姜（拍碎）、盐、料酒、胡椒粉腌入味后拣除葱、姜，用水淀粉拍好。
2.油烧7成热时，鱼下锅炸熟，取出。待油热至8成时将鱼复炸至酥脆装盘。
3.锅留底油，下葱花、姜米、蒜泥、酱油、盐、料酒、胡椒粉、味精、糖、醋，待汁开时勾芡，冲入沸油，将汁浇匀在鱼身上即成。
具有很好健脑作用，能预防老年痴呆的发生。有止血止痛、补血活血等功效，还具有一定的抗癌和治疗心血管疾病功能。建议老年人应多吃黑木耳炒腐竹这类菜，帮助老年人预防疾病，养身健体。
素炒腐竹黑木耳
准备食材清单：准备250克腐竹，黑木耳35克，青椒2个，少许食盐，清水少许，一些鸡精和胡椒粉等等。
烹饪步骤1：先将全部食材准备好，将腐竹放在清水泡一泡，还可以撒上一些食盐，将腐竹泡发至变软，将腐竹切成段备用。
烹饪步骤2：将青椒去掉蒂，青椒切成块备用，黑木耳在温水先泡一泡，将木耳在热水焯水2分钟，将木耳撕成一小朵备用。
烹饪步骤3：将锅中预热一会儿，加上一些食用油，加上一些青椒块煸炒，下入腐竹煸炒1分钟，加上一些鸡精和食盐来调味。
烹饪步骤4：加上木耳和青椒块一起炒一炒，加上生抽一小勺，转中火煸炒片刻，关火后装盘。这道口感鲜香，软嫩可口的素炒腐竹黑木耳做好了。推锦绣山东提示：腐竹是餐桌最受欢迎的豆制品之一，搭配木耳是绝配，美味可口，软嫩入味，三种食材营养价值都很高，其中腐竹的钙质和蛋白质很高，非常利于吸收，为孩子补充大量蛋白质和钙质，等于3个鸡蛋，还可以软化血管，降低胆固醇含量，有利于身体的健康，早食早受益。
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