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清香型白酒其中也是分為三大派系，大麴、麩曲、和小曲清香
例如汾酒，寶豐，黃鶴樓這些都為大麴清香的代表，北京產的二鍋頭都是以麩曲清香為代表的，江津白酒和江小白都是小曲清香的代表
汾酒這些大麴都是用大麥和豌豆制曲，這種釀造週期和成本都比另外兩種要高，售價自然也高，而二鍋頭的麩曲原料就是用小麥的麩皮製曲，這種生產週期短，成本低，而且出酒率高
小曲清香則是用大米和糯米制曲，這種也是週期短，成本低，但是現在市面上中高端清香酒，基本上都是大麴清香，起步都是要六七十一瓶，而麩曲清香主要進攻中低端市場，二三十的價位，麩曲清香的佔比率比較大，百元以下的糧食酒清香型的佔比都比較大，而濃香則比較少一些，醬香基本上沒有
最近粉絲們讓我推薦一款性價比高口感不差的醬香酒，今天分享下我的一款口糧酒，這款酒茅臺鎮一家極少宣傳的酒廠出品的一款53°醬香型白酒，6年窖藏坤沙工藝，價位百元出頭，非常適合大眾酒友當做口糧
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