总在后台接到粉丝投诉，说我们在东兴揾食太不专业，很多好吃的店都没有找到，经过一系列资料搜集和路线规划，我们花两天时间在东兴试吃了N个风格各异的店，整理出一系列值得打卡的MVP，走过路过欢迎各位吃货点评补充指正。
大巫姐猪头肉粉
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对这家的猪头肉和脆皮大肠仰慕已久，曾经好多东兴朋友介绍。这次下来嗦粉，为它反复跑了两趟。
地址：东兴贵州路二巷18号附近
之所以反复奔波，为的就是这个脆皮大肠。第一天来得稍晚，大肠卖完了，本想尝个猪头肉粉了事，朋友坚持说，来这里不吃脆皮大肠等于白来，于是一行人耐心等到第二天清晨，再次出发。
令人庆幸的是，这趟折腾没有白费，脆皮大肠的确是让人惊艳的。
先卤后炸的大肠切成长段，内里的油割得干净，只余厚厚的肠壁，披着一层香酥的金黄脆衣，没有那股让人望而生畏的异味，平时不敢吃大肠的人也可以大胆地尝试，咬下去太有满足感。
除了脆皮大肠，猪头肉也是不可错过。剥去猪头皮的头骨，剩下这一小块为数不多的精华，聪慧的亦那良人民把它变成了极具地方特色的标志性美食。
一碗好吃的猪头肉粉，总有两个特点：猪骨汤熬得够久够浓，白切的猪头肉够新鲜刀工够威。
瘦中带筋的猪头肉，咬起来软韧不散，每一条清晰的肉质纹理里，都藏着诱人的肉香。
我们这几天算是跟这块猪头骨较上劲了，从烧烤到嗦粉，都在逮着它怼怼怼。
除了牛腩，旁边这一大煲猪脚和扣肉也很是抢眼。
本地经典的脆皮猪脚，啃起来“咔滋”作响，卤香四溢。
黄八粉店
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东兴家喻户晓的一家20年老粉店，最出名的是它的沙虫肠，老板娘每天凌晨四点多进货，抢购这种最少见最难买也是最好吃的粉肠，多年以来风雨无阻。
地址：东兴市兴东路与江那路交叉口西南50米
喜欢这家店的人，基本上都是奔着这一口沙虫肠来的。标志性的双层肠壁，外层光滑，内里厚实，在骨汤里稍加汆烫，满口的鲜滑脆嫩，口感绝非普通粉肠可比。
借着食材的东风，这碗粉的烹饪便不需太复杂。讲究好对火候的把握，少油盐凸显汤底的香鲜清润，保持猪杂的鲜嫩，是对这碗粉的最重要要求。
一分钱一分货，沙虫肠的价格比较肉痛，但还是物有所值。
张三牛腩粉
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同样是大隐隐于市的小店，这里总是簇拥着一桌桌穿着校服学生，或是一群群工装一族，也有旅行至此闻名而至的游客，偶尔还有衣着华丽的高薪人士。
如此简陋窄小的空间里融汇了来自四面八方的不同类型的人，却只是为了一碗简单的牛腩粉。
地址：东兴市湖南路10号
12块钱一大碗的牛腩粉，淋一勺浑厚饱满的汤头，焖得软嫩油亮的牛腩，最后撒上一层葱花提香，一大碗气势磅礴地端上桌。
牛腩入味浓郁、口感韧中带滑。师傅用他丰富的经验和娴熟的技艺，将这块容易煮柴煮老的肉，烹制得恰到好处，瘦肉软嫩，筋部滑脆，朴实无华。
扁粉细薄爽滑，吸满了腩汁之后微微发黄，夹起来嗦上一口，腩汁的香气带劲爽口。
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