這幾天，地上冒出了新綠，愛吃野菜的人又盯上了公園，他們拿著口袋和小鏟，三五成群，低著頭、貓著腰，看到野菜就鏟挖。
週末，記者來到海淀八家地郊野公園，來園區健身鍛鍊的遊客不少，但也有一些人專往綠地裡扎。在一處用低矮灌木圍擋起來的綠地裡，一名身穿紅色上衣的女子正貓著腰拎著袋子挖野菜。除了手裡拎著一隻布袋子，在距離她不遠處的地上還有一隻被野菜塞得滿滿的塑料袋。
在路邊，兩名遊客不在柏油道路上走，而是徑直跳入路旁的排水溝裡。她們手裡拿著小鏟，有說有笑。“您這兒找什麼呢？”“挖野菜，現在正是吃薺菜的好時節，包餃子、包包子，可好吃了。”其中一名女子一邊說，一邊用鏟子利落地將緊貼在地上的薺菜齊根剷下，遞到同伴隨身攜帶的袋子裡。
而在一處相對偏僻的綠地裡，十多人彎著腰尋找藏在小草中間的野菜。“這裡禁止採挖野菜！”這時，一名騎著電動車的保安拿著大喇叭前來驅趕採挖野菜的人群。正挖野菜的人們立刻收起袋子，四下散開。保安一邊走，一邊用喇叭對挖野菜的人進行勸說。不過，等保安離開後，躲在一旁的人立刻又聚在一起，繼續用小鏟子在地上挖野菜。
“野菜營養豐富，吃了對身體好。”一位挖野菜的老者告訴記者。對此，中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授範志紅在接受媒體採訪時曾介紹，總體而言，野菜的膳食纖維、維生素C的含量比栽培的蔬菜高，但野菜內含的草酸、生物鹼等物質對於人體的消化吸收有不好的影響，所以並不是人人都適合吃野菜，她建議胃腸消化能力差的人少吃。
記者 李環宇
分享到:
閱讀更多 人民網四川頻道 的文章
