櫻花味的小仙女
從以前喝白開水到喝茶，再到飲品可以有多種選擇，包括喝咖啡，都是時代的進步，生活富裕，開始追求生活品質的結果。我接觸咖啡是從速溶咖啡開始的，就是超市裡賣的那種，一條一條的沖泡很方便，覺得挺好喝。到後來感覺一夜之間繁華地段開了很多家咖啡廳，就想看看新奇，嚐嚐新鮮的東西，自從在咖啡廳喝了現磨的咖啡，就一發不可收拾，喜歡並愛上了它，從此與速溶咖啡拜拜了。
本人感覺速溶咖啡喝現磨咖啡不同之處：
1. 口感上不同：速溶咖啡就好比加了咖啡的飲料，有甜味或奶味，就是沒有咖啡味。現磨的咖啡雖然剛喝時感覺有點苦，但喝後有濃濃的留香，是一種純純的原始香氣。
2. 原料不同：速溶咖啡看到的是粉末狀，是二次加工過的，不能保證原料的品質；現磨咖啡能實實在在的看到喝的是什麼咖啡豆，不管是在咖啡廳還是在家自己動手研磨都能感受到製作過程的愉悅心境。
3. 保質期問題：速溶咖啡為了延長保質期，增強口感，商家會添加很多添加劑，這些添加劑會對身體造成危害；現磨咖啡不需要添加其它添加劑，簡單直接將咖啡豆研磨，味道更純正。
4. 速溶咖啡省時省事，直接沖泡即可飲用；現磨咖啡需要時間等待。
蘿蔔白菜各有所愛，存在都是有道理的，只要能使你心情舒暢、開心快樂，喝什麼咖啡都是好咖啡！
飛飛美食
關於現磨咖啡和速溶咖啡的兩點區別
一、工藝區別
速溶咖啡粉可溶於水，用熱水沖泡即可；
天然咖啡粉不溶於水，需藉助各式咖啡機加工成才可飲用。
具體來講：
速溶咖啡是由咖啡豆經烘焙磨粉，添加殺菌劑、穩定劑、色素、香精等化學物質後高壓制漿噴霧乾燥成粉未顆粒狀製成；而咖啡店裡的天然咖啡，則是咖啡樹結果採摘後，經過水洗法或乾燥法等物理加工處理成生豆，再經烘焙而成的。
二、口味區別
速溶咖啡在生產過程中需長時間高溫處理，咖啡的自然香氣基本損失殆盡，另外速溶咖啡選擇廉價的羅布斯塔種咖啡，並常用碎豆、壞豆、不良發育豆作為原料。其口味均為化學香精人為調製而成，有粘膩感。
純咖啡則散發著天然咖啡的濃郁芳香，根據咖啡豆的產地、品種、拼配、烘焙度的不同可形成各具特色的純天然口味，喝入嘴中微苦有明顯的回甘，餘味良久。
小貼士：雖說速溶咖啡製作起來相當簡便，也便於隨身攜帶，但是速溶咖啡中所含的氫化植物油、丙烯酰胺、人工香精等食品添加劑哦～
太原美食指南
咖啡是現在比較流行的一種飲料，喝咖啡的人也越來越多，很多人也開始對咖啡有講究，而咖啡則是成為了一種時尚的生活方式。但是快節奏的工作就讓現磨咖啡變成了一種奢侈，所以很多人會退而求其次的去選擇速溶咖啡。
速溶咖啡因為攜帶方便，沖泡方便，價格適中等原因被廣泛喜愛，我們都知道好的咖啡豆會決定一杯咖啡的味道是否香醇，而速溶咖啡很多是使用壞豆碎豆加工而成的，很多人都覺得速溶咖啡的味道非常的好喝，這主要是因為速溶咖啡中添加了植脂末，葡萄糖漿以及一些香料的原因，這就使咖啡是去了咖啡豆原有的香氣和味道，並且這些添加劑在人體中是很難消化吸收的，還會對人的中樞神經系統造成傷害。
現磨咖啡從最初階段對咖啡豆的烘焙研磨，煮制，過濾最後到器具的選擇和調配手藝都是有很多講究的，我曾經就問過以為咖啡師為什麼不將咖啡豆提前磨好，在想喝的時候再衝泡就可以了呢？他跟我說咖啡的香味是非常容易流失的，而烘焙過後的咖啡豆是非常容易與空氣中的氧氣發生氧化反應的，這樣就會使得咖啡豆中含有的油脂劣化，芳香成分揮發殆盡，咖啡的香味也就沒有了。而咖啡的香氣可以說就是一杯咖啡的靈魂所在，而對於世界各地的咖啡愛好者，咖啡不僅僅是重要的飲品，除了其生產工藝和製作手法外，咖啡漸漸的變成了一種體驗，一種的社交方式。
藥療君
速溶咖啡和現磨咖啡有什麼不同?
1、時間成本
簡單是速溶咖啡的最大賣點。倒入顆粒，加入熱水，攪拌一下一杯熱騰騰的咖啡就準備好了。所以如果你是一個無法耐心準備手衝咖啡的人，速溶咖啡也可以拯救萎靡的一天。
有些不介意的人選擇現磨咖啡，要幾分鐘的準備時間，最後還要清潔你的器具。沒有什麼能比速溶咖啡的速度更快，即便是掛耳咖啡，也要經歷燜蒸和滴濾的過程。
2、不需要學習任何衝煮手法
對於速溶咖啡而言，你不需要學習任何一種沖泡方法，也不需要遵循任何一種特定的技術來衝煮一杯完美的咖啡，甚至什麼器具都不需要投資。“加些熱水”就可以了。
對於現磨咖啡，面臨各種選擇，如果你是個熱愛收藏精美咖啡器具的人，今天要用手衝壺？法壓壺？還是愛樂壓？每一種器具做出的咖啡又需要不同的磨豆粗度。喜愛精品咖啡是對生活品質有要求的，像品紅酒一樣是一種愛好。
3、口味的區別
由於新鮮煮好的咖啡有很多層次的口感，所以比速溶咖啡更有風味。
現磨咖啡甚至有多種自然風味的變換。
因為在凍幹處理過程中會損失咖啡風味，速溶咖啡製造商傾向於使用羅布斯塔咖啡豆，這種咖啡豆的咖啡風味更強烈、更苦。如果你想買一杯好的速溶咖啡，一定要選擇“凍幹法”而不是“乾燥法”。“凍幹法”會保留更多真實的咖啡味道。
4、價格因素
速溶咖啡的成本較低。一顆阿拉比卡咖啡樹一年生產3-4公斤的咖啡豆，大約是40杯，而羅布斯塔樹種的產量是它的2倍，這是一個簡單的邏輯。
根據你願意在咖啡體驗中投入多少，現磨咖啡可以給你帶來更多體驗感，從而增加一點並不是很多的金錢成本。
那麼，怎樣才能做出好喝的速溶咖啡呢？
鹿睿醬
說實話，我也不知道為什麼，各種咖啡，我都喜歡，不過，速溶的雜牌子不好喝，雀巢、G7，比較喜歡，不太想嘗試其他，因為有些雜牌的太難喝，讓我完全不敢嚐鮮。一般，上班時，我喜歡泡速溶，香甜的味道和濃滑的口感會大大降低低枯燥工作給我的抑鬱，甚至覺得安靜的對著電腦忙碌，手邊一杯熱咖啡，蠻幸福的。休息的時候，我會用自動咖啡機煮四杯量的咖啡，豆子換著花樣的嘗試，較喜歡中度烘培，有花香果香清爽的感覺，重度的就比較油脂濃香，懶的話就泡掛耳，也可以嘗試各種口味。也會泡茶喝，總之，就是想嚐遍各種名飲，真正的白水喝的較少，會喝好一點的礦泉水，感受甘洌清甜的味道。反正，喝的東西嘗試的比較多，家裡備的也多，算是一個愛好吧。
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還是看你喝咖啡的目的。如果只是為了提神，口感不那麼追求，速溶咖啡至少在功能上可以滿足你，但據我所知，速溶咖啡多少都不可避免的加入了糖精、奶精、香精等配料調味，讓人覺得很香，所以從健康的角度來說，我個人認為長期大量飲用還是不可取的（因為沒有實質的數據說明速溶咖啡導致什麼不健康的現象，也沒有相關報道，所以強調一下啊，是“我個人認為”）；如果是為了愛好，出於對口感的追求，速溶咖啡做得再好，也是第一個被排除的——除非你真的真的非常強調方便沖泡。其實有很多便攜的手磨，在帶上一個便攜式手衝器具，現磨咖啡的便攜性並不差，出差旅遊甚至火車上來一杯完全不費什麼事，前提是你是喜歡真正的咖啡的味道，而不是沉迷於速溶的香精中。再比如現在流行的手衝咖啡，無論觀賞性和口感都是很不錯的選擇，個人覺得手衝咖啡就像一場聖潔的儀式，從開頭淨手到最後一滴咖啡落杯，都是一種特別好的享受，但這些只有咖啡愛好者才能體會得到。至於速溶咖啡和現磨咖啡有哪些不同，從豆子的來源、加工的方式方法、面向的目標客戶群、口感等等方面都有不同，作一個不算很合適的比喻就是，方便麵和麵館的大碗麵的區別。/<font>
CoffeePanda
速溶咖啡是咖啡公司通過提取咖啡因混合糖精、香料等乾燥製作而成的咖啡，因為要考慮成本因素，一般都是用低端的羅布斯塔咖啡豆，羅布斯塔的咖啡因含量是阿拉比卡咖啡豆的兩倍（大概是2.5%），具有很高的性價比。
現磨咖啡是自己買來烘培好的咖啡豆，自己研磨，擁有多種沖泡方式，可以享受到各式各樣咖啡風味，還可以品嚐到咖啡那濃郁的醇厚香氣，體會到烘培師烘培咖啡豆時的愉悅感。
每個人都有自己獨特見解，俺喜歡現磨🤗
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咖啡圈
速溶咖啡應該是工業原料勾兌的飲品吧，沒什麼營養價值，儘量少喝吧。
這才是真正的咖啡：
發現時光
很高興回答這個問題，我是晨末記食，關於速溶咖啡和現磨咖啡有啥不同？
我給出的回答是：在我們現在這個快時代，熬夜加班，熬夜娛樂，熬夜不想睡的，都是大有人在，尤其是在這一線城市，在夜晚12的時候，夜生活才剛剛開始，但是我們這些苦逼的上班族，沒有夜生活，只有熬著夜的加班趕文案，但是難免都會小困，我們在加班的時候，經常會備上各種濃茶和咖啡來提神，喝久了後，才發現原來咖啡也是分有這麼多品種的呢!
速溶咖啡和現磨咖啡有什麼不同？
製作工藝：速溶咖啡是由咖啡豆經烘焙磨粉，添加殺菌劑、穩定劑、色素、香精等化學物質後高壓制漿噴霧乾燥成粉末顆粒狀製成；而咖啡店裡的天然咖啡，則是咖啡樹結果採摘後，經過水洗法或乾燥法等物理加工處理成生豆，再經烘焙而成的。
材料：咖啡製作的原材料就是咖啡豆，所以咖啡豆的質量，對於是影響咖啡的非常重要的一因素，速溶咖啡主要價格還是比較便宜， 所以選用大多是質量差一些的羅布斯塔咖啡豆，一種苦味明顯、斂口的品種。
沖泡方式：速溶咖啡只需要倒入杯中，簡單的用熱水沖泡即可，現磨咖啡對比於速溶就要麻煩得多了，會用到各種的專業手法來萃取。現磨，還要處理各種的頭尾工作，但是隻要你熱愛咖啡，你會對自己現磨的咖啡，就像遇到了一種更讓人沉迷的事物，你會享受沖泡咖啡的樂趣。
口味：速溶咖啡口味幾乎都大同小異，而現磨咖啡則會因為很多萃取細節上的變化而得到不同的風味趣味。
其實喝咖啡也是講究個人的習慣和興趣，有人覺得簡單的沖泡喝上一杯就滿足了，但是也有些人更享受的是製作和品嚐的過程，簡稱“咖啡發燒友”希望大家都能找到自己心儀的那一杯咖啡！
希望我的回答可以幫到你，我是晨末記食，想看更多的美食回答和文章，請記得關注我哦！
晨末記食
1. 成分不同
現磨咖啡大家都知道是咖啡豆煮出來的，但是速溶咖啡由於存放的時間更久，屬於包裝食物，所以裡面還添加了各種香精，添加劑等等，與其說是咖啡，還不如說是飲料，當然這是相對於不怎麼好的咖啡，也有比較好的速溶咖啡，每種品牌都是不一樣的，所以還是現磨的更加原生態一些。
2. 作用效果不同
別以為只要是咖啡，那就一定是有提神的作用，事實上速溶咖啡的效果遠遠不如現磨咖啡，現磨咖啡最主要的效果就是“提神”，早上如果喝一杯咖啡絕對是元氣滿滿，一上午的睏意幾乎是全消，因為這裡面有個最主要的成分就是咖啡因，咖啡因進入體內就會被腸胃吸收，之後通過血液運輸到身體的各個部位，讓中區神經興奮起來，讓你短時間的注意力更加的集中，提升大腦的思考，理解能力，但是速溶咖啡，如果買的不好，裡面還會含有對身體不好的反式脂肪。
3. 香味口感
每種飲品都是口感最重要的，速溶咖啡的香味是比較刺激的，可能剛開始沖泡的時候，那種香味一下子就跑出來了，但是到後面漸漸的就聞不到香味，但是現磨咖啡的香味屬於層層遞進的，比較的持久，兩者的口感也是不同，現磨咖啡的口感香醇潤滑，速溶咖啡可能是更加像是喝一款咖啡味的飲料。
