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很榮幸回答問題，城裡人對農村正宗土雞的需求量是非常大的。
我是一個從農村長大，然後在城裡安家的人。目前城裡的人對農村的土雞確實很情有獨鍾。
城市裡的人越來越注重食物品質。隨著生活質量的提高，人們逐漸開始注重食用綠色食品。尤其雞肉類，市場上普遍的都是“速成雞”，完全是養殖戶為了片面追求經濟效益硬生生用“飼料”催大的。我農村老家有的養雞場最短的時間3個半月左右的出欄就能出欄一批肉雞，這些肉雞體內的一些不健康元素對人的身體都是有影響的，長時間食用可能誘發這樣或者那樣的疾病。但是農村的土雞營養成分確實很高的，因為這部分農村土雞完全是吃的純糧食(例如玉米、豆製品等)長大的，沒有使用任何食物添加劑或者催生飼料，還有一部分土雞是完全散養靠吃山邊的蟲子長大的，這樣的土雞肉質鮮嫩，營養成分高，口感好，深受城裡人喜歡。
雖然現在土雞市場價格要每隻100元左右，而純肉雞最多40元一隻，但是大部分城裡人還是選擇土雞。我們小區就有一個土雞銷售點，如果要想買土雞得提前跟他預定，他收拾好以後給送貨上門，肉質確實不錯，為了家裡老人和孩子的健康寧可吃價格高的農村土雞也絕對不吃純肉雞。
以上是我的個人理解，請多多評論！
鄉村立冬
說起土雞，城裡人的感慨是“想買買不到”，農村人的感慨是“想賣賣不了”。在買與賣之間，有著太多的問題，以至於農村的土雞並不是賣不出去，而是根本沒有讓城裡人看見。
正宗的土雞，恐怕稱得上是山裡的瑰寶。但城裡人不知道，所謂的土雞也可以分成很多種。比如說，農村自己家裡散養的雞、農村山上不吃飼料養殖的放養雞、吃飼料的放養雞等等。
雞的養殖方式，自然也是進一步影響了肉質、口感。更何況，現在有很多雞販子動不動就喜歡說自己家的是土雞，把土雞的招牌給砸了。城裡人看不出雞的好壞，但吃還是能吃出來的。
有的人買了只“土雞”給家裡的孕婦補身子，一吃口感差勁極了，孕婦心裡窩火吵幾句，家裡人也就不會再去買所謂的土雞了。
有的人買了“土雞”，給家裡的孩子補補身體，結果把雞殺了一看全是肥油，明顯不是正常的土雞。上過一次當，自然就不會買第二次。
有的“土雞”被家裡的老人家買走了，家裡人知道上當受騙了，又要數落老人幾句。老人家賺錢不容易，下次自然也不會買了。
還有的則是年輕人買的，想要孝敬孝敬父母，結果買回來一隻正宗的飼料雞，自然心中有氣，不再相信“土雞”的說法。
土雞雖然是一隻雞，但最後會成為飯桌上的一道菜。買的時候也許看不出好壞，但吃的時候定然知道好與壞。在中國的飯桌上，菜應該是團圓的味道，而假土雞帶來的傷害，也將無限放大。
城裡人對真正土雞的需求量是很大的，逢年過節都想買一隻土雞補補。但受限於兩點，第一沒有渠道，第二不敢隨便相信所謂的土雞。
舉個例子，近些年農村裡包下山頭養殖土雞，並且山腳有個餐館燒土雞的農家樂火爆得很，很多城裡人寧可驅車1小時來吃一頓，也不肯再人人忽悠買“土雞”了。
魅力社會
城市裡面的人對正宗土雞需求量大嗎？
城市裡面的人是消費正宗土雞的主流，去年市場出現假土雞後，城市裡面的人上當後比較小心了，一般不輕易購買所謂的正宗土雞。只要是能夠買到正宗散養的雜交雞就謝天謝地了。
現在的正宗土雞非常少，大多數是雜交雞，只不過雜交代數少點。正宗的土雞隻有邊遠地區，上世紀八十年代沒有參加雞雜交改良的地方有正宗土雞。
正宗土雞要求是土雞品種、散養在野外，吃野草和糧食，喝小溪中的水，這才是真正的原生態產品，這種產品現在是很難尋找到。現在大多數號稱是土雞的只是雞的羽毛與土雞相似而已。個體重、雞的皮膚、體格等就是雜交雞。養土雞是很好的一個產業，現在消費者都在追求原生態的食物，土雞深受消費者的青睞，但是要有一個清醒的認識，由於土雞價高，前段時間出現的假土雞，擾亂了土雞市場，使消費者不敢隨便購買土雞，毀壞名譽比較容易恢復特別困難，這方面事先就要進行宣傳，使消費者相信你養殖的是正宗土雞，那麼，市場是非常大的。
老周說三農
目前雞種類很多，不只是城裡人對正宗土雞喜歡。所以這個關健在於如別識別所謂土雞和其他的雞的區別。這個並非容易的事。
據我瞭解，
土雞有別於籠養的肉雞。其中以“山坡散養土雞”為最好，公雞冠大而紅，性烈好鬥，母雞雞冠極小。是從古代家養馴化而成，從未經過任何雜交和優化配種。
當然，土雞也有籠養的。這個另說。
土雞和飼料雞區別，就雞種而言，
土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。市場消費也不一樣。土雞是指國內地方雞種。
飼料雞是對用什麼東西喂而言。這個也另說。
雞的體系品種多，各種雞體型大小不一樣。
由於土雞其肉質鮮美、營養豐富、無公害汙染，肉、蛋屬綠色食品，頗受人們青睞，價格不斷攀升。
且由於大多數是在林間或果園內放養，更貼近綠色環保的要求，故而更受消費者的青睞·對於具備一定條件的農戶來說，飼養柴雞的成本又比較低，適合家庭養殖，飼養週期較長，一般長為成年約6個月左右。
土雞的辨別方法：
從外觀上看，土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細；冠大直立、色澤鮮豔。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較松，雞冠較小。
土雞皮膚薄、緊緻，毛孔細，是呈網狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細，但不如土雞。而快速型雞則皮厚、鬆弛，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好後肉湯透明澄清，脂肪團聚於湯汁表面，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，表面脂肪團聚較少。
土雞價格已攀升到21元/公斤，而在廣西玉林等地，一隻傳統土雞在農貿市場的價格，已經接近26元/斤。土雞如今在市場上緊俏的態勢可見一斑。
其所昭示的，是土雞產業所迎來的巨大發展契機。
土雞散養點屬於山區，周圍無工礦化工企業，無大氣、水質、土壤汙染，這種環境下生長的土雞比農家散養的土雞還要好。
土雞散養于山坡上，山坡上植物茂盛，土雞在林間終日嬉戲吃食，享受到足夠的運動和日曬，這種土雞的抵抗力遠高於室內養殖的洋雞或者室內土雞，因此無需餵食抗生素也不會大批死亡。
飼料很有講究，草雞必須是吃青草、蟲子、雜糧等“規範性飼料的”，吃配製複合飼料的絕對不行。飼養人員更不能對其進行“填鴨式”餵養。
必須在寬敞的養殖場草地上，讓草雞主動找食。空氣是對雞肉質量影響最大的因素，在壓抑環境下長大的雞不僅口感不好，對人體還會產生不良影響。
土雞之所以“雞味”濃，就是得益於運動。因為雞在運動的時候，肌肉可以得到充分生長。
都說“無雞不成宴”，可見“雞”在人們飲食中佔的重要地位。這些年,人們厭倦了少“雞味”的飼料雞、圈養雞，追求的是口感好、野味濃、營養價值高、無公害的土雞。而選土雞也是有竅門的。
較一般的飼料“快速成型雞”而言，土雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。由於土雞在餵養時，所攝取的食物多是“純天然”的，沒有附帶任何添加劑，所以土雞的毛色與普通“良種雞”來說，更為鮮亮，會給人一種油光發亮的感覺。而看“腳”是土雞最為直觀的辨別方法。土雞的腳細，但卻顯健碩，精神有力。由於土雞大多處於放養的狀態，且餵養時間較長，所以其掌底部會有層厚厚的繭。而飼料雞餵養時間短，腳的底部自然比較“嬌嫩”。另外，選土雞還要看其毛孔。在挑選時，可用手撥開雞毛，看其根部。土雞皮膚薄、緊緻,毛孔細,是呈網狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細，但不如土雞。而飼料雞則皮厚、鬆弛,毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分佈均勻，而飼料雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。
食用時而言，
在下鍋後，雞的分別就更為明顯，土雞和仿土雞燒好後肉湯透明澄清，脂肪團聚於湯汁表面，有香味，而飼料雞則肉湯較濁，表面脂肪團聚較少。
正宗土雞，不只是城市裡的人喜歡的。
古道學宮
城市裡的人對正宗土雞需求量大嗎？毋庸置疑需求量肯定大！
一、很高興能回答您的問題，我在廣州工作生活了20年，根本沒買到過正宗的好土雞，土雞的味道只能在小時候的記憶裡尋找，家人及身邊的朋友對原生態，健康美食的渴望，都深有體會及瞭解。原生態健康的，孩時記憶中自然土法養殖的，價格不是主要問題要品質好的。這就是城市裡的人對正宗土雞的需求！！！
二、其實作者的核心問題應該是如何將正宗的土雞賣給城市裡的人？這就需要處理好以下三點。
1、建立購買的基礎：信任！正宗的土雞飼養週期長，成本高，養殖戶要有合理的利潤售價肯定也高，如何讓城市裡的人相信雞的品質而出高單價來購買，需要有足夠的信息讓消費者信任才可以。養殖戶可以從雞苗進場開始，用自媒體的方式每天拍攝餵食、成長所有跟雞相關的視頻，一期期真實直觀的來呈現。粉絲通過視頻可清楚持續的瞭解到雞吃的是玉米或稻穀、啄食野草、蟲蟻，喝的是無汙染的山泉水，直觀的看到土雞的品質。另外需多與賬號的粉絲互動，也可以開通直播直接與粉絲交流，解決粉絲疑慮，促進購買。
2、建立線上購買渠道：最好是與自媒體賬號一體的線上交易平臺，比如頭條賬號與頭條小店，粉絲看完視頻可以直接購買非常方便，或者開通其它電商平臺的店鋪也可以。
3、物流方式：土雞宰殺後，真空包裝零下18度冷凍，用冰塊加泡沫箱的保溫包裝，選順豐快遞生鮮配送，保證顧客收到正宗保質的土雞，促進重複購買。
三、養殖戶一定要持之以恆的保證土雞的品質，即使剛開始賣的時候比較難，但是隻要是堅持下來肯定能得到消費者的認可。
總結：城市裡的人對正宗土雞需求量大，用自媒體方式打通信息流獲得信任併成交，持之以恆保證品質獲得長期穩定的顧客。
我是千畝山林野養土雞的養殖戶，歡迎頭條的朋友多關注，多交流，謝謝！
千畝山林
城市裡面的人對正宗的土雞天天都有想吃的願望。可是誰能知道土雞到手時又和其它雞差不多，被販子途中調包時常見慣。農民養殖的土雞會養不會賣，本來賣出好價錢的，可是不會呀，到城裡人生地不熟，城市管理又嚴格，到頭來錢賺不到，還被城市管理人推到這推到那，一下天不早了，回家了你看城裡想吃土雞買不著，農村有土雞也不想去賣了。
生態西瓜優然見
我是康寶麻麻的小日子，很高興回答這個問題。
在過去，城市裡的人們最熱衷的莫過於土雞蛋了，不管是大型超市還是菜市場，隨處可見土雞蛋的身影，但是最近一段時間人們對土雞蛋的態度卻慢慢的轉變了，需求量很大，但是買的人比之前相對減少，為什麼呢，下面我說說我的看法。
因為很多人在買了土雞蛋之後卻沒有土雞蛋的味道，覺得自己買了假的土雞蛋，所以人們對土雞蛋的購買途徑產生了顧慮，因此許多人直接放棄了購買土雞蛋，與其買到不好的土雞蛋，還不如直接買普通的雞蛋，而且在價格上普通雞蛋便宜了不少。
而且就是市場上的土雞蛋質量參差不齊，這些土雞蛋的來源都不是同一個地方，有些來自原生態的野生環境，這些土雞蛋的質量會好很多，而有些土雞蛋則是人工飼養的雞蛋來代替土雞蛋，這樣就導致了土雞蛋的質量相差了很多，當人們發現這一點之後，慢慢的對土雞蛋失去了熱情，曾經城裡人熱衷的土雞蛋，為何現在卻遇冷？老農民表示很無奈。
還有一點原因就是土雞蛋的產量非常低，在農村養過土雞的農民朋友應該都知道，自己家裡養的雞隻夠自己一家的需求，能賣出去的並不多，而農民在養殖土雞一般都採用散養的方法，由於氣候、飲食等方面的原因，土雞下單的時間只有幾個月左右，氣溫過高或者過低都會影響土雞下單，而且農民養殖土雞的農民也越來越少了，所以想要買到農村的土雞蛋也就非常困難了。

由於以上幾種原因，導致很多城裡人都放棄了購買土雞蛋，一般只有生病的老人或者是孕婦才會買土雞蛋，其他人對於土雞蛋的需求並不是特別大，所以土雞蛋在市場上的需求量也不高
康寶嘛嘛的小日子
肯定大啊，市場很大的.,沒有固定的店面人家不相信你的是真的,有店面租金高。
找別人代賣試過，你人真的用來給客戶看大多是賣他的便宜肉雞；量大的都是要便宜速成雞 ，殺後的雞沒人知道是什麼雞.
要打持久戰，定時親自送貨到城裡，好比每月送兩三次貨。久了找你預定的人就多了。留意，有些城區我們鄉下貨車不能進不然雞毛都沒了。
發展土雞養殖是有很大市場潛力.如有場所和果園、樹林等空地相結合．土雞散養比圈養的價格高的多．再利用畜禽糞、農作物廢料.菜葉瓜果皮等用來養殖蚯蚓.育蟲.黃粉蟲等.成本低效益高.如育蟲喂的蛋雞就是所謂的”蟲蛋雞蛋“價格比普通蛋高几倍.
九九小薯條
大家好！我是江東小強！
對於正宗土雞，其實很多城裡面的人有一個誤區，因為他們並沒有看到土雞的真實餵養環境，所以有的人會覺得，跟菜市場的雞沒我 什麼兩樣原因如下:
1、實際情況是，很多人都想吃飯正宗的土雞，因為土雞肉質鮮美，被稱為滋補佳品，現在市場魚目混雜，很多賣雞的把飼料雞充方土雞來賣。
2、賣土雞的可以在飼養環境安裝監控，在售賣點安裝現場視頻，隨時讓買家可以看到真實的飼養環境，這樣做可能在成本上增加了，但是對於買家來說，只有這樣，才能使賣家更放心。
總結:在買家知曉為正宗土雞後需求量會很大！
以上為我本人觀念，如有疑問，歡迎大家進行點評，謝謝！
江東小強
我是從事種養業的耕養言作者。關於你問到城市人對土雞的需求量的問題。單從我所在的五線小城來說，需求量還是挺大的。也可以說，只要是農家的散養雞，都是供不應求的。
目前，市場所謂的土雞，基本都是經過雜交後，用農村傳統模式散養出來的雞，都叫土雞。真正意義的土雞品種，現在很難找到了。個頭不是很大，產雞蛋的時間普遍比雜交雞晚至少一個月以上。這一些缺陷，是其在消費市場和養殖行業趨於淘汰的最大原因。而且現在的雜交雞品種，從鮮肉來說肉質沒多大區別。從產蛋來說，雜交雞比正宗土雞普遍時間提前。在同樣飼養環境條件下雜交雞的雞蛋，單個個體更大。口感和營養價值都和正宗土雞品種的蛋差不多，甚至更優。
所以，在消費者看來，是不是真正意義的正宗土雞品種都不是要點。只要品種和土雞品種相差不多，關鍵是不是用傳統的農家散養方式養大的，才是他們最看中的。但是，也別在個頭、品種上相差太明顯大。比如，別拿火雞當土雞來賣，之類的。
市場需求上來說，在我們當地五線的地級市需求還是很大的。具體在你們當地，需求如何，可以先作個簡單市場調查。不過我想，在豬肉價格普遍上漲的大環境下，土雞的價格和需求，也是不會低到哪裡。
現在幹啥行業，都要講究個準確的市場定位，以及具體目標消費群的銷定，是相當關鍵的。比如拿銷售土雞來說，現在普遍放開二胎政策，社會老齡化人口占有較大比重。你可以將目標人群，瞄準在醫院剛生完二胎的產婦和身體欠佳的住院中老年人。在中國傳統觀念上，這類人是最需要吃土雞之類，來補充營養的。而且，這類人群，一定時間內的人均消費量和穩定性，都很佔優勢。
以上這些，是個人對於養殖這方面的一些粗淺看法，希望能對你有所幫助。以後多多交流，我是耕養言。
