“以前吃饭都是家里人聚在一起用餐，现在为了健康起见，我们决定每天吃饭时再多备一副公筷。”3月28日，衢州市柯城区石梁镇中心卫生院家庭医生陈建红前往村民阮瑞英的家中，为其带来了一份特殊的礼物--“公勺公筷”。
在农村，公勺公筷还是个“洋气”的词语。对于为什么要使用公筷公勺？这样做有什么好处？许多居民们一知半解。为此，柯城区的家庭医生们主动上门为辖区居民宣传使用公筷的好处。
“多人聚餐时很容易造成病原微生物的传播，就餐者的唾液由私筷直接接触饭菜，这些饭菜就很可能沾染上病原微生物，再经由其他人的私筷被送入口中，引起交叉感染，增加疾病感染风险。”陈建红说，使用公勺公筷还能促进健康饮食、减少食物浪费，从舌尖开始保护自己和家人。
笔者通过互联网查阅发现，我国属于胃癌高发国，成人幽门螺旋杆菌的感染率高达60%。聚餐时，大家用私筷同吃一盘菜，只要一个人体内有幽门螺旋杆菌，就可能传染给其他人，这也是不少家庭“一人得病，全家感染”的重要原因。
两年前衢州市曾颁布过实施《衢州有礼市民公约》，其中包括“桌餐不挑菜，提倡用公筷”，最近许多村镇又硬核出台有关举措，将“公筷公勺”的使用写进了《村规民约》。
“以前是倡导，现在是义务性规定，力度更大、范围更广。最终，让文明行为从政府倡导变为公众生活中的自觉行为。”陈建红充满信心地说，我们家庭医生作为百姓健康的守护者，为他们普及健康的生活方式更是我们义不容辞的责任和义务，从每一个管辖居民开始使用公筷，见面行作揖礼，用一个居民带动一个家庭，养成健康的生活方式，从源头保障居民的健康。
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