云之味美食
其实我们经常说减肥就是控制和制造热量差值，只要有这个差值就能瘦。原则上是这样的、但是具体操作起来并不容易，否则也不会有这么多胖子了，您说对吧，这里我就借着题主的问题说一下减肥期间食物选择的重要性。通常来说，我们说某种食物热量高，指的都是本身这种食物所具有的能量，但是这个能量数值并不是你把它吃下去以后吸收的能量，因为消化和吸收食物本身也是要消耗热量的，这种叫做食物的热效应。热效应高的食物，消化吸收需要的热量也就高，消化过程就会相对慢一些，那么食物在肚子里停留的时间也就更长，也就是说你会不那么饿。所以我们在减肥过程中选择食物就要本着我刚才说的原则，选择热效应高的食物，简单来说就是新鲜蔬菜，鱼肉蛋奶，尽量避免到肚子里吸收非常快的精致碳水以及添加糖这些。举个例子，甜食一切都避免，以前生活习惯中的米面碳水全部减半，替换为新鲜蔬菜水果以及各种肉类，烹饪过程中尽可能保证减少步骤，食材越新鲜越少添加佐料最好。
Monster海怪
身边好多朋友想减肥，都跑来问我**能吃吗？那个能吃吗？**真的一点儿都不能吃吗？
我想说，你只是减个肥，不是有什么其他疾病，真的不需要如此小心翼翼。《中国居民膳食指南2016》也建议要食物多样化，种类相差越多越好，可以起到营养互补的作用。
不过，减肥还真的有些东西是要少吃或者不吃的，否则想达到减肥效果，你需要花费更长的是见和更多的意志力，而且很容易因为坚持不住而崩溃。
减肥期间少吃或者不吃的食物
- 富含饱和脂肪酸的食物。如肥肉、猪牛羊油、椰子油、可可油，以及各类油炸、煎的食物。尤其吃火锅时的汤汁不要吃；
- 富含精制糖的各种糕点、饮料、酒等；
- 膨化食品
建议多吃或者经常吃的食物
- 粗杂粮。红豆、绿豆、鹰嘴豆等各种豆类，山药、地瓜、芋头等薯类，已经燕麦、荞麦、小米、全麦等谷类；
- 优质蛋白食物。瘦肉、鱼、虾等水产品、豆制品、奶类、蛋类等；
- 蔬菜和水果。各种水果都可以，完全无限制，水果选择含糖量低或者限量，如苹果、樱桃、猕猴桃等。
营养海贼团精灵魔法师~刘倩（国家公共二级营养师/衡膳营养+编辑、微课负责人/王兴国特训班5期学员/
中国营养学会会员，擅长代谢性疾病的生活方式指导）营养海贼团
减肥期间如果管不住嘴，是会让我们为减肥所做的努力都前功尽弃的。既然减肥饮食如此重要，那有哪些食物在减肥期间不要吃呢？小糖简单地列出下面这5类食物：
1.油炸、煎烤食物。 几乎所有的食物在经历油炸后热量都会翻倍，然而这类食物又因为不错的口感而特别受欢迎，比如炸鸡腿、烤肉串、南瓜饼、香煎豆腐等。
2.重口味食物，如酸辣粉、鱼香肉丝、糖醋排骨，这类食物不仅热量高含糖高，而且还容易激发人的食欲，让你一吃就停不下来，简直是减肥的克星。
3.各种糕点，如泡芙、脏脏包、三明治、蛋黄酥等，这类食物中往往含有反式脂肪酸，增肥能力超强，吃一口等于七口油，吃多还会诱发心脑血管疾病。
4.令人上瘾的食物，如巧克力、奶茶、开心果、话梅等，这类食物味道或酸甜或清脆，就像有魔力似的，吃一口完全停不下来，偏偏又都是高热量食物，结果身材又悲剧了。
5.酒类，酒精的热量是很高的，尤其是度数较高的白酒和用大麦芽发酵的啤酒。喝酒不会给人饱腹感，但却会很轻易的使人热量超标。所以，减肥期间最好别喝酒。
还有什么食物是您认为减肥期间不能吃的呢？欢迎在评论中补充哦！
糖人健康网
一般来说，想减肥的话，饮食要在尽量满足身体基本营养需求（尤其是但蛋白质、维生素和矿物质）的基础上控制热量（所谓少吃），但又不至于过度饥饿。
最需要少吃的是很香（脂肪）、很甜（糖）和又香又甜（脂肪+糖）的高热量食物。
首先是要少吃高脂肪的肥肉肥油，还有油炸油煎类食物。
其次要小心隐性脂肪，少吃高油高热量的主食或主食类零食，如油条、油饼、饼干、面包、方便面、麻花、薯条、薯片、蛋黄派、榴莲酥等。
最后，少喝甜饮料和酒（尤其是啤酒，往往一不小心就超量），甜饮料一般含糖10%以上，每一小罐（330毫升）可乐，含35克糖，热量594千焦（142千卡），需慢跑约20分钟才能消耗掉，且含大量磷酸，容易导致龋齿。酒精同样是有热量的，每1克酒精含热量为7千卡，尤其是啤酒，往往容易饮用过量，不利于体重控制。
营养科普赵之德
许多人认为减肥期间禁忌很多，有的人不吃主食，有的人不吃荤腥，有的人不吃外卖等等。总而言之，在减肥这件事情上，各路神仙，各显神通，也可能都达到了不同的效果，但是，不知这，不吃那，你又能坚持多久呢？一个月不吃主食，一年不吃主食，难道你还能一辈子不吃主食么？
其实减肥，不一定要禁忌很多食物，主食不是减肥的障碍，但要看什么样的主食，精米白面做的主食，容易饿，也更容易升血糖，更容易让人多吃，所以也更容易发胖。所以食材的选择和加工方式都很重要。
减肥期间建议的主食：
粗杂粮，糙米，小米，燕麦，藜麦，玉米，红豆，绿豆，芸豆等一起做成的米饭，杂粮粥都是很好的主食，可以适量适应，而且里面富含的膳食纤维还有助于缓解便秘。
减肥期间不推荐的主食：
很多的带油的主食，比如油条，油炸糕，油饼，带糖的主食，比如糖饼，糖三角，麻团，等等，这样的主食，往往同样的重量会带来更高的能量，建议减肥期间要限时食用。
减肥期间建议的肉类食物：
肉类尽量选择蛋白质含量高，同时脂肪含量比较低的品种，比如大家都了解的鸡胸肉，兔子肉，里脊肉等等。
减肥期间不建议的肉类食物：
有一些肉类，本身含有比较多的脂肪，比如肥牛，五花肉，肥膘，排骨，肥鸭，肉食鸡等等。需要注意的肉类食物有红烧肉，回锅肉，烤鸡，烤鸭，烤鹅这类显而易见的高脂肪肉类。
除了以上两大类主食和肉类之外，减肥期间还应该格外关注甜品，甜饮料的摄入。因为这些食物往往在不经意间就被吃掉，但是却不占用太多的空间，让你不知不觉就吃进去了，反而在这时候，你摄入了更多的热量。
作者：王兴国，大连市中心医院营养科主任，主任医师；辽宁省营养学会副会长；新浪微博医疗大V；中国营养科学传播之星，从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年，出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部
经历过减肥的人都要明白减肥期间最好不要吃高能量的食物。因为肥胖就是能量剩余的产物，无论是三大产能营养素中的哪一个，蛋白质、碳水化合物、脂肪只要是含有能量的物质有剩余就会在身体内转化成脂肪，引起身体肥胖，甚至是内脏肥胖。
高能量的食物有哪些？
其实在三大产能营养素中单位重量1克脂肪所产生的能量是9千卡，实际上是能量最高的，而且脂肪在体内不需要转变很容易的变成皮下脂肪或者内脏脂肪。所以我们在减肥期间一定不要吃油炸食品！能量太高。
蛋白质和碳水化合物单位重量1克可以为身体提供4千卡能量，如果你的基础代谢不高，身体活动很少，那么你的能量消耗会很低，用不了食物中三大产能营养素提供的能量，那剩余能量就会通过一系列生化反应，最终转变成脂肪储存在身体里。
《中国居民膳食指南2016》对高能量的食物给出了明确的定义：如果100克食物提供能量在400千卡以上的，就属于高能量食物。
所以所有的油类属于高能量食物
所有的糖类如白糖、方糖、红糖、冰糖等属于高能量食物
目前天然新鲜食物中的蛋白质含量基本不超过30%，如果脂肪含量在32%以上，就很可能是高能量的食物。
加工食品中绝大多数是高能量食物，举个例子来说，
比如饼干是由小麦粉、白纱糖、黄油制成的，小麦粉不是高能量食物，白砂糖、黄油全部是高能量，所以你查看饼干的配料表会发现，100克饼干的能量在1680千焦以上，也就是400千卡以上。1千卡等于4.2千焦。
国家二级公共营养师／健康管理师／注册营养技师
80后宝妈，擅长孕期营养指导、儿童饮食教育／头条号“小树育儿”原创科普作者
营养百事通
很多人因为管不住自己的嘴，总是吃很多自己喜欢的美味，结果体型就开始走形，等到自己意识到的时候就是需要减肥的时候了。减肥最重要的一点就是需要就是减少总能量的摄入量，减肥的时候哪些食物不能吃？
高糖食物
很多女孩爱吃蛋糕之类的食物，这些蛋糕特别柔软，口感细腻，略带丝丝甜味。也就是这丝丝甜味，吃起来好像不是特别甜，但是却并不能代表蛋糕中糖的含量比较低。如果您自己做过蛋糕，就会发现，蛋糕中添加的白糖是较多的，500克的蛋糕中大约含有100克左右的白砂糖；很多饮料中含有的糖其实也是很多的，比如雪碧、可乐这些碳酸饮料，每100ml中含有的糖高达50克，糖也是能够为人体提供能量，难以消耗的能量被转变为脂肪在人体中堆积，就很容易引起肥胖。
高脂肪食物
食物中的脂肪含量高，吃起来就会变得很香。就拿上边我们所说的蛋糕来说，在制作的过程中也要添加很多的食用油。即使这些食用油再好，也是会产生能量。肉类食物中，脂肪含量越高，其口味也越香，因此在减肥的时候要避免高脂肪的食物，尤其是油炸食品。
很多食物看起比较健康，其实却是脂肪含量较高的食物。粗粮中含有较多的膳食纤维，但是口感较为粗糙，有些人就转而选择粗粮饼干，殊不知这些粗粮饼干其实却是在制作过程中添加了较多的食用油来改善口感。在食用包装食物的时候，建议您最好是注意阅读营养成分表，了解其能量的含量，避免高能量食物摄入量。
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我是王桂真，欢迎您关注【王桂真营养师】头条号，一起聊聊健康，让我们吃的健康，吃的放心
王桂真营养师
所有甜点
白面粉面包、面条及烘焙制品
黄油或调味爆米花
蛋糕
糖果
水果罐头加糖
咖啡/加奶油和糖
曲奇饼
油炸圈饼
快餐食品
冰淇淋
牛奶巧克力
薄荷糖
多粮面包
披萨
馅饼
普通果酱
炸土豆片和炸薯条
布丁
腌制或熏制坚果
汽水，如可乐、百事可乐等。
含糖谷物含糖饮料（人工调味果汁、甜茶和瓶装绿茶）
含糖能量棒
甜泡菜
糖浆
太妃糖
白面包/百吉饼
白米
随性的薇薇
本人180斤减到145斤，又增肌到160斤，又减到150斤...（最后上图证明）关于减肥饮食方面的心得跟大家分享一下。首先表明一下，接下的经验心得我会深入简出的写出来，最后会有总结，授人以鱼不如授人以渔，掌握了其中的原理，自己就可以定制减肥食谱了，自然就可以避免诸多减肥饮食上的误区。
首先关于减肥饮食的必需知道的两大知识要点食物代谢热效应和能量密度
食物热效应
食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。营养学家把这种因为摄入食物而引起的热能的额外消耗称为食物热效应。
人体在摄食过程中，除了夹菜、咀嚼等动作消耗的热量外，因为要对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化，还需要额外消耗能量。食物热效应产生的原因很多。摄入食物过程中，消化系统的运动，消化酶的分泌都会消耗热量。同时，食物在体内氧化分解时，除了本身释放出热能以外，还会增加人体的基础代谢率，刺激人体产生额外的热量消牦，同时使体温升高，同时，能量代谢时，生物体内糖类、脂肪以及蛋白质的代谢变化所伴随着能量的释放，产生热量。
首先，食物的成分不同，所产生的热效应也不同。脂肪的食物热效应约占其的4%-5%，碳水化合物为5%-6%，而蛋白质要高，能达到30%-40%。产生这种差异的原因很多，脂肪、碳水化合物主要为人体提供能量，而食物蛋白质中的氨基酸的功能为合成人体所需的蛋白质，这一过程比脂肪、蛋白质单纯转化为热量消耗的能量更多。
这就是说你多摄入一些食物热效应较高的食物，你额外消耗的热量就越高，也就越不容易胖，你身变肯定有一些很能吃肉但却不胖的朋友，其实你仔细观察一下ta的饮食结构你会发现，ta摄入的食物类型恰恰是一些高食物热效应的食物。
插播一条知识点，碳水化合物和蛋白质的热量为4大卡、脂肪为9大卡
高食热效应食物表
非油炸不红烧的 鸡肉、鱼肉、虾肉、牛肉、等含脂肪含量较少的白肉
举个例子；你吃一碗200g米饭所产生的热量是800大卡，你吃一碗200g鸡胸肉产生的热量也是800大卡，但是！因为食物热效应你吃米饭仅仅消耗了40大卡的热量，也就是说你吃米饭实际吸收了760大卡热量，但是鸡肉的虽然也产生了800大卡热量，但却因为食物热效消耗了300大卡的热量，你实际才吸收了500大卡的热量，这同时蛋白质带来的饱腹感也远远强于米饭，说白了就是比较耐饿！
总得来说 蛋白质含量较高、脂肪含量较低，含糖低的食物都是高食物热效应食物
能量密度
食品的能量密度与食品的水分和脂肪的含量密切相关。水分含量高则能量密度低（例如燕麦粥）、脂肪含量高则能量密度高（烘焙类食物）。有关能量密度的另一特性是食品的粘稠度。它与食品的适口程度和食品是否满足能量需要有关。如玉米粥易呈粘稠状，加水变稀则能量密度自然降低。若添加少量植物油，可明显降低其黏度，同时也可增加其能量密度。
很明显的对比就是
同样大小的一块100g巧克力含有：589大卡热量 ；
脂肪爆表，含水量很低很低，所以口感浓厚。热量超高。
同样大小的一根100g黄瓜 含有15大卡热量 ：
几乎一点脂肪没有，含水量很高，所以口感寡淡。热量非常低
但是500g的黄瓜75大卡的热量，带给你的饱腹感会远远高于100g的巧克力。
100毫升的可乐43大卡热量 而500毫升的水几乎0热量。但是500毫升水带给你的饱腹，远远超过100毫升可乐的饱腹感。
相同重量的食物不相同的热量、为了减肥不挨饿需要改变饮食结构 ，把你的饮食结构改为高食物效应食物和低能量密度食物。 配合一定量的运动自然会瘦下来。在这里隆重说明一下，没有必要去计算你的基础代谢热量，公式所计算出的热量是在运动量、体内激素胰岛素、甲状腺素、甚至情绪绝对平衡的情况下计算才准确。举个例子：你现在吃两碗米饭，把其中一碗换成一半蔬菜、一半鸡胸肉，你就肯定会瘦、随着体重下降再逐渐调整、直到半碗米饭、一碗鸡肉，半碗菜，甚至不吃米饭 只吃菜和鸡胸肉就绝对OK！
总结：减肥期间的饮食，就是需要 高蛋白、低糖（低碳水化合物）、少脂肪 就是你该吃的，反过来 高糖、高油的食物就是你不能吃的！很容易！也很简单！其实食物能量密度的高低，你的舌头很清楚。
最后如果对各位同志有用的的话，记得点个赞，也欢迎各位关注，有不懂得问题可以关注我后在今日头条APP私信我，我会更详细的给你解答，关于减肥的知识，真的太多太多了，哦 ，对了 ，下边爆照...
180斤
150斤
最近增肌期，体脂高、不喜勿喷...
泽不同不同泽
我认为在减脂期间，关键点在于：
1.热量不能高
2.血糖浓度不能升的过快
3.脂肪含量不能过高
4.营养素不能单一
我们来盘点日常生活中，容易碰到的食物有哪些？
高热量食物
1.巧克力饼干系列
大量的糖和很多的油脂。如果您每天下午，都用巧克力饼干来满足嘴馋，一不小心就摄入过多。
2.汉堡包炸鸡系列
汉堡炸鸡是不爱吃正餐的人最爱，而汉堡的热量高，里面的肉油脂贼高，而且，吃汉堡时喜欢配上一杯可乐或其他饮料，热量叠加起来，实在高得吓人。
3.蛋糕系列
蛋糕是生活中常吃的一种甜食之一，尤其是女生，一看到蛋糕就迈不开腿，对于想减肥的人，拒绝，蛋糕中多包含奶油、奶酪或黄油等油脂多的食物。另外，蛋糕的糖分还较高。可怕。
营养素单一
1.各种面包
除了糖分就是糖分
2.糖果
不说了，就是糖坐的嘛！想象一下，你吃下去的就是即将要变脂肪的东西，你到底要不要吃。
3.饮料
我觉得除了运动型饮料可以适当喝，其他不要碰。
4.脾酒
朋友，家人聚餐难免要喝酒，如果可以请尽量少喝。啤酒里面除了热量之外，几乎不含任何的营养素，所以除了让您发胖之外，对健康没有任何的帮助。也有液体面包的称号，可见它的热量有多高。
血糖浓度不能升的过快
这个我想说的是主食，一般来说，我们所吃的米饭，面条，馒头都是高GI食物，也就是摄入后，容易让我们的血糖浓度上升过快，分泌胰岛素过多，使得脂肪储存起来。
我建议可以选择，番薯，玉米，土豆，粉等等！如果不习惯，请把主食减一半就好，不要太难为自己，吃了这么多年的主食，突然不吃，肯定不行。
脂肪含量高的
一切油炸的食物。
五花肉
方便面
热狗肠
冰淇淋
披萨
俗话说的好：“三分靠练，七分靠吃”可见饮食有多么重要。
管住自己那张馋嘴，最管用了。
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