aa金兔
从口感上来说，东北大米粘性较强，，生米腹白较小，胶质含量高。
南方的籼米，颜色发灰，透明度很低，质脆易碎，粘性比较低，蒸熟后比较散，吃起来口感略“粉”。
东北大米和南方米不同的地方
1、土壤水源不同，像吉林大米的土壤是黑土地，黑兔子是很多年天然肥料积累的结果，养分大，河流水源里的微生物也比较丰富。
2、东北大米一年一熟，南方米一般一年两熟甚至三熟，而东北吉林大米的无霜期在145天左右，那么大米的生长周期越长，一般营养会更好一些。
3、大米的品种不一样，东北大米肯定要找一些抗寒冷一类的品种，水稻为了自身的成长，就要更加拼命的吸收养分，这样大米就更有营养价值。
黑土淼叔
首先你得问题问的南北方大米哪个好，我的回答是所谓的好分四个方面:
1.食味度，北方大米更胜一筹，因为北大纬度高，光照强，口感好。
2.食品安全，大米的前身是水稻，水稻的生长离不开土壤，灌溉水源，哪里的大米好，那就要看水源地是否安全，土壤养分含量是不是够用。
3.营养成分，北方纬度高，生长周期长，干物质积累丰富，这好比新疆瓜果为什么甜。
4.加工工艺，好的大米要有科学的加工水平，什么要保留，什么要去除，大米是为身体提供能量的食品，要为了营养，不要为了好看，为什么说好的汽车要加95#的汽油，所以说加工工艺很关键，不要让一手好牌打稀烂
左岸农业
普通人一般见识认为北方大米好。但是南方作为水稻的原产地，好的优质大米品种是不少的，品质和价格也是远远的超过北方大米，只不过因为低产，平常人一般都没吃过和见过。我举个品种吧，可以百度一下，毫秕水稻
先锋世家
点体讲，粳米好吃，特别是五常大米
A中国米，北大仓
各有各的习惯。
卢汉振
肯定是北方的大米好吃。北方大米周期长肯定好吃。
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