凱撒沙拉算是歐美明星最愛的保持身材神級食品了！這款好吃且健康的美食起源有眾多版本。度娘上說這是一個叫凱撒卡迪尼的意式廚師發明的，據說是因為他利用廚房僅剩的食材拼湊出來的一道美食。反正國外的美食大多都是剩菜和剩原料巧合而成的，國內的美食都是宮裡傳出來的......不管怎麼說，這道酸酸甜甜低熱量的減肥沙拉，正適合現在剛復工的小仙女們啦！
這道沙拉做起來很簡單，自己在家都可以完成。尤其是現在即使復工大多數人也是吃自己家做好的自帶午餐吧？快快學會做這道凱撒沙拉，讓你成為辦公室午餐群最靚的仔！
備料先：
雞胸肉一塊，200克左右即可。雞胸肉熱量低，營養豐富，自然是沙拉的首選啦！
檸檬一個，看個人口味了，不愛吃酸的半個也是ok的！
紫甘藍、苦菊、生菜（球形、紅葉多多益善）、紅菊苣、法棍、洋蔥、迷迭香，這些都是做沙拉常規化的蔬菜，當然如果你喜歡黃光、芹菜、胡蘿蔔那些炸醬麵的菜碼，我覺得也是可以的！
醬料：黑胡椒、黃芥末、初榨橄欖油、帕瑪森乳酪、白醋、酸奶。
開始做凱撒沙拉！
1、先把雞胸肉醃製一下，一小勺鹽、磨一些黑胡椒末、一勺橄欖油、一小把迷迭香把雞肉拌一下，然後用手按摩10分鐘，讓雞胸肉能夠儘快滲入調料。
2、調製醬料：
在碗裡倒進一小盒原味酸奶，這個沒有要求，反正超市裡買的那種小盒的就行。
倒進一小勺的黃芥末。這個最好是進口的那種，不是“芥末墩兒”用的那種哦！
倒進去一勺白醋，講究點的可以買白葡萄酒醋。
倒進2勺初榨橄欖油。
把檸檬皮磨碎倒進碗裡，同時擠半個檸檬汁也進碗裡。
帕瑪森乳酪，一般是半固體狀的，也是用研磨器磨碎撒進碗裡，這個量也是看每個人的喜好了。不過第一次做的還是別放太多，不然味道控制不好萬一不合自己的口味就壞了。
3、雞胸肉煎一下。小火煎每一面4~5分鐘即可。
煎好的雞胸肉，加了黑胡椒和迷迭香醃製後的味道非常香！而且汁水豐盈，特別棒！
4、法棍烤一下。把法棍切成1.5cm見方的塊兒，加上兩塊黃油。
放進烤箱裡考5分鐘就可以了，烤成那種脆脆的口感。可以有點焦焦的，看每個人的口味啦！
把醬料拌勻，可以多攪拌一會兒，讓醬汁儘量融合。然後記得把之前準備好的蔬菜們都切成小塊，切絲也是可以的。雞胸肉切碎丁，也拌在碗裡。
放上幾個小番茄，撒上點芝麻。這碗凱撒沙拉就做好了！記得找個小瓶子把醬汁帶好，午餐吃的時候現撒哦！
小貼士：
1、這道沙拉熱量很低，但由於加進了法棍和雞胸肉，所以飽腹感還是有的。
2、儘量不要用“丘比”之類額成品沙拉醬，自己配的才好控制味道。
3、這道菜的原料並不是非常固定的，可以隨個人的喜好隨意搭配！
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