中國既是歷史悠久的文明古國，同時也是一個美食國都。自古以來，中國人對於吃喝就特別講究。至於說講究到了什麼程度呢？從古代五花八門的飲食器具就可以看出來。
1.煮食器具
最早的煮食器具是鼎，鼎作為烹煮肉和盛貯肉類的器具，從三代到秦漢延續兩千多年。而且最早的鼎是黏土燒製的陶鼎，後來才有了用青銅鑄造的銅鼎。
鼎
後來人們又發明了鬲，有陶製鬲和青銅鬲。青銅鬲最初是依照新石器時代已有的陶鬲製成的。
鬲
鬲的形狀看上去跟鼎差不多，同樣作為燒煮的器具，為什麼人們還要造鬲呢？《夢溪筆談》中寫道，“鼎中有三足皆空，中可容物者，所謂鬲也。”有三個中空的足，相較於鼎，鬲在加熱的時候便於吸收更多的熱量。真是不得不佩服古人的機智呀！
到了戰國時期，由於灶臺的廣泛應用，鬲的功能失去了意義，取而代之的是釜。釜圓底而無足，必須安置在爐灶之上或是以其他物體支撐煮物，釜口也是圓形，可以直接用來煮、燉、煎、炒等，可視為現代所使用鍋的前身。
釜
而為了能更方便的將煮好的食物倒出，人們又發明了有耳朵的釜——鍪。
鍪
漸漸的，簡單的煮食器具已經滿足不了人們對於美食的需求，所以在前有基礎上，最早的蒸鍋——甗誕生了。
甗作為蒸食用具，可分為兩部分，下半部是鬲，用於煮水，上半部是甑，用來放置食物，可通蒸汽。
甗
而甗的上半部分甑，與鬲通過鏤空的箅相連，用來放置食物，利用鬲中的蒸汽將甑中的食物煮熟。單獨的甑很少見，多為圓形，有耳或無耳。
甑（zèng）
值得一提的是，婦好墓中還出土了一套三聯甗，可以同時蒸三種不同的食物。不得不說，古人在講究吃的同時還在不斷探索如何吃的更便捷。
婦好三聯甗
2.盛食器具
煮食器具做好了飯，便需要盛入盛食器具中，於是便有了下列一系列的盛食器具。
簠
簠作為古代祭祀和宴饗時盛放黍、稷、粱、稻等飯食的器具。基本形制為長方形器，蓋和器身形狀相同，大小一樣，上下對稱，合則一體，分則為兩個器皿。出現於西周早期，主要盛行於西周末春秋初，戰國晚期以後消失。
簋
簋是古代青銅或陶製盛食物的容器，也是重要的禮器，在祭祀和宴饗時，它和鼎配合使用，敞口、束頸、鼓腹、雙耳。
敦
同為古代食器，敦也是在祭祀和宴會時放盛黍、稷、稻、梁等作物。出現在春秋時期，後來逐漸演變出蓋。到戰國時多為蓋形同體。常為三足，有時蓋也能反過來使用。
豆
豆在古代專門盛放醃菜，肉醬等和味品的器皿，也是禮器的一種，出現於商代晚期，盛行於春秋戰國。
上述器具，除豆外，其他皆是盛放黍、稷、稻、粱之類的飯食，足見古人對於吃的講究和對祭祀的重視。
3.酒器
中國的酒文化也是博大精深，源遠流長。而古人用於盛酒，飲酒和溫酒的器具不下十幾種，甚是講究。
尊
尊是商周時代中國的一種大中型盛酒器。青銅器，尊的形制圈足，圓腹或方腹，長頸，敞口，口徑較大。尊盛行於商代至西周時期，春秋後期已經少見。
爵
爵是中國古代一種用於盛放、斟倒和加熱酒的容器。爵在商代和的西周青銅器的考古發現中是非常常見的。
觥
觥作為古代盛酒器，流行於商晚期至西周早期。橢圓形或方形器身，圈足或四足。帶蓋，蓋做成有角的獸頭或長鼻上卷的象頭狀。有的觥全器做成動物狀，頭、背為蓋，身為腹，四腿做足。
觚
觚也是古代一種用於飲酒的容器，也用作禮器。圈足，敞口，長身，口部和底部都呈現為喇叭狀。觚初現於二里頭文化，到西周中期已十分罕見。盛行於商代和西周早期。
不得不說，相較於現代人一口鍋，一副碗筷，一酒杯的吃喝生活，古人關於吃喝講究，實在是讓我們難以與之相比。
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