一鍋“鮮美”野蘑菇，毒倒一家四口人
省疾控中心：今年全省已發生6起誤食事件，發病19人 專家：不要隨意採摘、食用
最毒蘑菇：灰花紋鵝膏菌。
條蓋盔孢傘。
大青褶傘。
假褐雲斑鵝膏。
隨著氣溫回暖，各種菌類進入生長旺盛期;因疫情久未出門的群眾，也開始踏青、摘野菜，因誤採誤食有毒野生蘑菇而引起的食物中毒事件也開始頻頻出現。
據省疾控中心監測信息，截至目前我省已經發生6起誤食野生蘑菇事件。專家提醒，不要隨意採摘、購買、食用野生蘑菇，以防誤食中毒。
■三湘都市報·華聲在線記者 李琪 通訊員 劉振 實習生 陳翾
【案例】 食用野蘑菇，一家四口中毒
野生蘑菇味道鮮美，每年春季成熟期，郴州的譚先生都會去山上採摘一些回來做菜。
3月16日上午，他又到山上採回了一些白色的野生蘑菇，煮了滿滿一大鍋，感覺味道不錯。可一家人吃了之後，譚先生和父親、妻子、女兒4人先後出現噁心、嘔吐等症狀。
經過診斷，確診為食物中毒。幸運的是，經過搶救，一家4口日前全部康復出院。
隨著天氣回暖，菌類生長進入旺盛時期，我省誤食野生蘑菇中毒的事件頻發。根據省疾控中心監測信息，今年我省已經發生6起誤食野生蘑菇事件，發病19人，暫無死亡病例。其中，郴州市就發生了3起，涉及14人。
數據顯示，中國疾病預防控制中心2019年共牽頭處理了來自全國17個省份的276起蘑菇中毒事件，共計769人中毒，造成22人死亡，事件涉及70種毒蘑菇。
【提醒】 遇到這些毒蘑菇，千萬要小心
省疾控中心專家介紹，灰花紋鵝膏菌是湖南省發生中毒事件最多、中毒人數和死亡人數最多的劇毒蘑菇，生長旺盛期在6月,最早4月即可出現。
灰花紋鵝膏菌是急性肝損害型蘑菇中毒，患者最初出現噁心、嘔吐、腹痛、“霍亂型”腹瀉等腸胃症狀;隨後進入假愈期，1-2天內無明顯症狀;假愈期過後,患者病情迅速惡化，出現肝功能異常和黃疸，最後肝、腎、心、腦、肺等器官功能衰竭, 5~8小時可導致患者死亡。因存在“假愈期”，容易給患者和醫生造成病情已被控制的錯覺，因此灰花紋鵝膏菌中毒致死率極高。
在所有毒蘑菇中，亞稀褶紅菇屬於毒性強、中毒快、非常危險的毒蘑菇。其毒性發作很快，誤食這類毒蘑菇，潛伏期在10分鐘到數小時不等，一天左右出現全身痠痛，隨後肝損腎損多器官衰竭死亡。救治及時可不死，但如腎損害嚴重不可修復，就只能換腎或靠血液透析度日了。
郴州市第一人民醫院急診科主任徐自強提醒，不要隨意採摘野生蘑菇食用。也不要輕易相信網上流傳的所謂的辨識毒蘑菇方法，很多毒蘑菇並無鮮豔的顏色，甚至跟可食用蘑菇長得極其相似。
科普
湖南常見毒蘑菇
野生蘑菇約有400種，其中300多種可以食用。有毒蘑菇約 100 種，其中10多種有劇毒。通常認為，形狀漂亮、顏色斑斕的才是毒蘑菇，但有些長相樸素的蘑菇其實毒性巨大。
最毒蘑菇灰花紋鵝膏菌：子實體中等大小，菌蓋5~10cm，灰色至深灰色、暗褐色至近黑色，表面具深色纖絲狀隱花紋。基部近球形，有菌托。6-9 月份生於闊葉林或針闊混交林中地上。
裂皮鵝膏：子實體小至中等，菌蓋5~8cm，純白色，有時中部呈米黃色，邊緣有時有輻射狀裂紋。6月份生於闊葉林或者混交林地上。
假淡紅鵝膏：子實體中等大小，菌蓋5~8 cm，純白色，有時中央呈粉紅色，邊緣無溝紋。6-9月份生於闊葉林或針闊混交林中地上。
條蓋盔孢傘：子實體小至中等，2~6 cm，黃褐色，中央稍下陷且具小乳突，菌蓋具有明顯輻射狀溝條。9-11月份生於腐殖質上或腐木上。
假褐雲斑鵝膏：子實體中等至大型，菌蓋6~15 cm，淡灰色、灰色至灰褐色，具深色纖絲狀隱生花紋。菌柄基部具有菌托，淺杯狀。
異味鵝膏：子實體中等大小，菌蓋5~9cm，純白色至米色，表面常具有氈狀至碎片狀鱗片，常有刺鼻氣味。菌柄白色，有菌環。6-9月份生於闊葉林或針闊混交林中地上。
蘇梅島裸蓋菇：菌蓋直徑1~3 cm，半球形，光滑，灰褐色至暗褐色。菌褶直生，灰褐色至深紫褐色。8-11月份，群生於田地或者糞堆上。
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