河南淮陽縣綠色食品梨高產栽培技術
王 徵
1 建設園地
1.1 產地環境條件。產地環境應符合 《 綠色食品產地環境技術條件 》 要求。
1.2 土壤條件。選擇地勢平坦，土層深厚，排水良好，地下水位 1.0 m 以下，土壤 pH 值 6.0 ~ 8.0 的沙壤土為宜。
1.3 氣候條件。年平均氣溫為 10 ℃ ~ 15 ℃，全年無霜期為 210 d 以上，年降水量 800 ~ 1 100 mm。
2 苗木定植
2.1 品種選擇。根據市場需求和梨樹生長特性，選擇抗逆性強、適合本地區的優良品種，注意早中晚熟品種搭配。如晚秋黃梨、秋月梨、黃金梨等。[吉山花瑤自媒體網絡首發]
2.2 苗木選擇。選擇品種純正、嫁接口離地面 10 ~15 cm，且癒合良好，幹高 120 cm 以上，苗幹成熟度好，側芽飽滿，無機械損傷，主根長 20 ~ 25 cm，有5 條以上側根，根系直徑達 0.3 cm，側根長度 15 cm以上，無病蟲害的苗木。
2.3 栽植時期。一般為 2 月中下旬 ~ 3 月上旬，栽於土壤解凍後至苗木萌芽前。
2.4 栽植技術。採用 1 m ×1 m 定植溝或 1 m 3 的大穴栽植。栽前將苗木根部浸泡水中，充分吸水後取出苗木，對直徑 0.2 cm 以上的粗根輕截，以剪出新茬為宜。用 0.5 波美度石硫合劑消毒，蘸泥漿後栽植。栽植時舒展根系，扶正苗木，縱橫成行，邊填土邊提苗、踏實，埋土到根頸處。栽後及時澆水。
2.5 栽植密度。株距 2 ~ 2.5 m，行距 4 ~ 5 m，每畝以 70 ~ 90 株為宜。
3 土肥水管理
3.1 土壤管理
3.1.1 土壤耕翻。定植後逐年對定植坑外土壤進行深翻改良，結合秋施基肥用旋耕機全園深翻 20 ~ 30 cm，由於梨根癒合恢復生長比較困難，深翻時儘量避免切斷 0.5 cm 以上粗根。
3.1.2 中耕鬆土。在生長季降雨或灌水後，及時中耕除草，保持土壤疏鬆。中耕深 5 ~ 10 cm。
3.2 施肥管理
3.2.1 施肥原則。應符合 《 綠色食品肥料使用準則 》要求。
3.2.2 基肥。基肥以秋施為宜，在落葉前 1 個半月施入，秋季未施的也可春季萌芽前施入。在苗木定植成活發芽後，新梢長 5 cm 後進行。每隔 25 ~ 30 d 施肥1 次，每 667 m 2 施複合肥 8 ~ 10 kg。豐產盛果期每667 m 2 施無害化處理的農家肥 2 000 ~ 3 000 kg。
3.2.3 追肥。第 1 次在萌芽前後，每 667 m 2 施複合肥15 ~ 20 kg；第 2 次在果實膨大期，每 667 m 2 施複合肥 20 ~ 35 kg；第 3 次在果實生長期，每 667 m 2 施複合肥 15 ~ 20 kg。採用開穴追施，穴深 10 cm 左右，施肥後覆土灌水。
3.3 水分管理。根據降雨量和田間持水量灌水。萌芽前後至新梢和幼果迅速生長期，當土壤含水量大於田間持水量的 60%時，不灌溉。低於 60%時，灌水 1 ~2 次。花期、花芽分化前、果實成熟前應適當控制灌水。除雨季外，一般土壤施肥後灌水。雨季前要疏通梨園內外排水溝，注意排水。
4 整形修剪
4.1 整形。主幹形樹高 2.5 ~ 3.0 m，中幹強壯直立，幹高 50 ~ 60 cm，無側枝，沒有明顯分層，直接在中幹上均勻著生 10 ~ 15 個結果枝組，下大上小，主枝長度控制在 1.2 m 以內。主枝上直接安排結果枝組，進入結果盛期後，進行中心乾落頭。
4.2 修剪
4.2.1 骨幹枝修剪。①中心幹修剪。將定幹後最上部的芽發出的發育枝培養成中心幹。冬剪時，對延長枝行輕短截，對生長勢過旺的行中短截，也可在夏季對新梢行減梢、摘心或對多年生枝環割。第 2 層主枝培養後，不再留中心幹延長枝，進入盛果期穩定生產後，對於基部多主枝小冠疏層形剪除第 2 層以上部分。②主枝修剪。在整形帶內培養均勻分佈的主枝 3~ 5 個。主枝不夠時，春季萌芽前在整形帶飽滿芽上方行刻芽處理。冬剪時，對幼齡樹主枝延長枝行輕短截或不剪，對盛果期主枝延長枝行輕短截或中短截，樹冠達到要求時，可行重短截或回縮。③側枝修剪。利用主枝側芽培養側枝，對幼齡樹側枝延長枝行輕短截或甩放，對與主枝有競爭的側枝可行中短截或重短截；對盛果期側枝延長枝行中短截，影響骨幹枝生長髮育時，可重短截或回縮。
4.2.2 輔養枝修剪。在不影響骨幹枝生長的前提下，可在整形帶內或以上部位培養輔養枝。對輔養枝延長枝緩放或輕短截，影響骨幹枝生長髮育時，可重短截或回縮。
5 花果管理
5.1 樹相指標。盛果期梨樹，每畝花芽留量 1.2 萬 ~1.5 萬個；每畝新梢留量 4 萬 ~ 5 萬條；樹冠覆蓋率以70% ~ 80%為宜。
5.2 輔助授粉。採用人工授粉或果園放蜂授粉，提高坐果率和單果重。
5.3 疏花疏果
5.3.1 疏花。當全樹花芽量超過總枝量 40%，在現蕾期疏除部分花序。在盛花期無霜害條件下，給 1 ~ 2朵花授粉同時，疏除其他花朵。
5.3.2 疏果技術。落花後 15 d 開始，5 月底前結束。疏果原則：樹冠中後部多留，枝梢先端少留，留大果，疏小果，留下垂果，疏背上和斜生果。1 個花序一般留 1 個果。
5.3.3 留果數量。大型果 4 個枝留 1 個果，中型果 3個枝留 1 個果；按果與果間隔，20 ~ 25 cm 留 1 個果。具體留果密度依品種和肥水條件而定，肥水條件好可多留，差則少留，總果量高於預計產量 10%左右。
6 果實套袋
定果後 5 月下旬 ~ 6 月上旬進行套袋。套袋前重點對果實噴 1 遍殺蟲殺菌劑，噴後及時套袋。套袋前先將紙袋撐開，袋口要靠近果柄基部，摺疊後用封口卡子紮緊，但不要傷果柄。著色品種採前 1 個月摘袋，非著色品種不摘袋，待果實成熟後帶袋一起採收。
7 病蟲害防治
梨主要病害有梨黑星病、炭疽病、輪紋病等，蟲害主要有梨木蝨、梨小食心蟲等。
7.1 防治原則。堅持預防為主、綜合防治原則。推廣綠色防控技術，優先採用農業防控、理化誘控、生態調控，結合總體開展化學防控。
7.2 農業防治。選用健康優質苗木，加強栽培管理，增施基肥，合理排灌，控氮增鉀，合理負載，增強樹勢，從而減輕病蟲害發生。
7.3 物理防治。黑光燈誘殺梨小食心蟲等害蟲；利用梨木蝨趨黃特性懸掛黃板誘殺梨木蝨成蟲，懸掛高度距地面 2.0 m 高，東西方向懸掛，每 667 m 2 梨園懸掛4 ~ 8 塊黃板，效果顯著。
7.4 生態調控。提倡行間生草或種植綠肥植物，為天敵提供庇護場所。
7.5 化學防治。農藥使用應符合 《 綠色食品農藥使用準則 》 的要求。梨樹黑星病、炭疽病在發病初期可用80%代森錳鋅可溼性粉劑 800 倍液噴霧防治。梨木蝨在若蟲集中發生期，可用 10%吡蟲啉可溼性粉劑2 500 倍液噴霧防治。梨小食心蟲在幼蟲期，可用25%滅幼脲水劑 2 000 倍液噴霧防治。
8 採收與包裝貯運
8.1 果實質量。應符合 《 綠色食品溫帶水果 》 的要求。
8.2 採收。採收應在果實達到適宜成熟度時進行。採時輕拿輕放，採收容器內有軟襯墊，防止扎、碰、壓等機械損傷。採收工具要乾淨衛生，並挑出病、蟲、傷、爛等次果，好果按大小分級存放。
8.3 包裝與貯運。果實包裝應符合 《 綠色食品包裝通用準則 》 的要求。貯藏運輸應符合 《 綠色食品貯藏運輸準則 》 的要求。
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