南方人很常见，北方人基本吃不到的蔬菜有哪些？你知道哪几种，现在小编给大家介绍下面三种;
第一款：厚合菜
学名：君达菜，太极护国菜菜原料之一，以前老一辈称它为猪菜，吸油大，炒时要加大量油和大蒜。潮汕正月初七吃七样羹的必备菜，其它的合字，以为家和万事兴。如今已改良，早已没先前的味道。
第二款：益母草苗
益母草是汕头人无论男女老少都喜欢用它当蔬菜吃，习惯用它来做早餐，大街小巷的粿条面店里必有它，用来焯烫与猪杂或海鲜同吃。
第三款：西洋菜
顾名思义，来自西洋，菜中带水，证明喜以水为生。汕头人用它加猪杂、猪血做早餐，以西洋菜猪血汤为例。
以上好吃的蔬菜，大家快来尝尝吧！
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