才買了2天的香菜
葉子又黃了一半
放冰箱也不行
邊抱怨邊扔掉
每次都是這樣
可是也不能每次只買幾棵啊
人家也不賣啊
那怎麼辦呢
你家裡類似的綠葉蔬菜是如何保存的呢
剛從市場上買回來的綠葉菜總是水靈靈的，可如果當天不吃的話，很容易就蔫了，哪怕是放進冰箱裡，也維持不了幾天的新鮮。這樣一來食用的時候就會特別影響口感，有的甚至直接爛掉了，這可怎麼辦呢？有沒有什麼方法能夠讓蔬菜的保存時間更長一點呢？
先把蔬菜放在一個保鮮袋裡，並在袋口流出三分之一的空間，然後把裝了蔬菜的保鮮袋放進水盆中，
千萬不要讓水沒過袋口，以免盆裡的水灌入袋中，打溼蔬菜。
一會的功夫，袋子就縮緊了，袋子裡的空氣已經在水壓的作用下被排出，這時候我們在水中一邊轉動保鮮袋，一邊用水擠壓保鮮袋，讓保鮮袋儘可能的向下沉，並藉助周圍水的壓力幫助保鮮袋排出更多的空氣，等裡面的空氣基本上排乾淨了，我們便可以封上袋口把它放進冰箱裡，這樣真空保存的蔬菜應該會很新鮮吧？
三天過去了……
看看葉子，再看看葉梗，依舊是綠瑩瑩的，還挺新鮮，你別說，經過真空保存之後的蔬菜，保鮮效果一目瞭然。
由於蔬菜保存受溫度和水分的影響最大，所以像這樣用真空保存蔬菜的話可以防止水分的流失，這樣蔬菜的保存時間就會長了。同時，用來排氣的水也不耽誤我們再次的使用。
當然你可別小瞧了這水盆排氣的方法，因為它除了能讓蔬菜的保存時間更長，還能幫助我們保存更多的食物。比如黃瓜、瓜子、蛋糕我們都可以用這種方法進行保鮮。
另外，如果您是上班一族，中午想吃點水果，怕不新鮮的話，我們也可以用這種方法進行真空保存，這樣以來不僅方便隨身攜帶而且吃起來既衛生又新鮮，是不是很省事呢？
那如果您下次再遇到蔬菜不好保險的問題，只需要一個袋一盆水就可以輕鬆搞定啦！
學會了嗎
以後再也不怕綠葉菜發黃變蔫了！
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