長沙晚報全媒體記者 周斌
民以食為天。今年以來，長沙食品產業很紅火！
藍河奶粉出貨量相比去年同期增長300%，裕湘食品訂單不斷飛來、供不應求，鹽津鋪子日產能已超去年峰值，頂益食品大門前排著等待裝貨的車隊，湖南樂福來1.6萬份低溫肉不到20分鐘在電商平臺被搶光，絕味食品為滿足需求春節不停工……今年以來的新冠疫情，使不少企業深受影響。出於防控需求，消費者長期宅家，卻讓長沙食品飲料行業危中遇機，生產逆勢上揚。
長沙市食品及農產品加工產業鏈辦公室提供的數據顯示，今年1月至2月，全鏈規模工業企業實現工業增加值同比增長高於全市平均水平。
速食產品，訂單翻了兩番
食品及農產品加工產業是長沙市傳統優勢產業，在全市範圍內形成了寧鄉經開區、望城經開區、瀏陽經開區、隆平高科技園和金霞經開區五大產業集聚區。疫情暴發以來，市民長期宅家裡，吃、喝需求較平日更甚，這也給本地眾多食品生產企業提供了和往年不一樣的機會。
速凍食品因為加工簡便，受到眾多市民歡迎。
“今年以來，公司訂單量較去年同期翻了兩番，餃子、包點等產品供不應求。目前公司正加班加點、分秒必爭保證民生供應。”位於寧鄉經開區的金健速凍食品有限公司負責人易繼中告訴記者。
同時走俏的還有方便麵食、休閒食品。長沙市頂益食品有限公司主要生產康師傅系列方便麵，廠長朱凡濤介紹，現在每天滿負荷生產10萬箱，廠門口依然經常出現“車等貨”的情況。
“太忙了，我們已壓單1200多噸了，訂單還在不斷飛來，產品供不應求。”裕湘食品寧鄉有限公司生產部長謝陽求說，現在是三班倒，24小時不停機。
“我們正在開足馬力滿負荷生產，目前訂單飽和，產銷兩旺。”鹽津鋪子董事長張學武介紹，鹽津鋪子的麵包、蛋糕等烘焙類產品具有半休閒半代餐的性質，在特殊時期更受消費者青睞。目前，日產能已超過去年峰值。
“工廠春節期間一直沒有停工，加班加點進行生產，滿足廣大消費者的需求。”絕味食品湖南阿瑞食品有限公司廠長何朝飛介紹。這種情況在生產辣味休閒食品的湖南金磨坊同樣可見，總經理羅光輝告訴記者：“公司目前日產1.5萬件產品，仍供不應求。”
飲料市場，有較大幅度增長
宅在家裡，吃好的同時，還要喝好。這讓長沙各園區的飲料企業很早就開啟了滿負荷生產模式。
乳製品是長沙飲料行業的主力軍。
“德國克朗斯灌裝生產線每天可生產100萬瓶飲料，預計4月份我們還會再開兩條生產線滿足市場需求。”湖南好益多乳業有限公司辦公室主任何志軍介紹，兩條生產線日產能在180萬瓶左右，單日產量500噸。雖然疫情推遲了企業復工，企業今年預計營收仍在5億元以上、稅收2000萬元左右，相比去年營收3.5億元、稅收1600萬元，將有較大幅度增長。
光明乳業有關負責人介紹，2月10日復工以來，日均產量40噸，滿足市民對新鮮、優質乳製品的生活需求。
“綠茶小包裝的品牌主要出口北非一些國家，這個業務每年我們可以做到6000萬元至8000萬元的水平。”湖南中茶茶業有限公司副總經理兼廠長於猛表示，2月份的海外訂單加工時間縮短十天，復工後生產線上的員工們全力趕製這批訂單，現在日產茶葉量達22噸。
湖南優卓牧業有限公司除了搞好生產，還利用擁有2000頭奶牛的“乳業生態產業園”，開展時鮮蔬果供應、農業觀光旅遊等項目。
而自動化、智能化設備的廣泛使用，使得不少飲料企業受疫情防控影響相對較小。
長沙百事可樂飲料有限公司的廠房裡，幾條生產線24小時不停歇地運作著，一條高效智能飲料生產線一天可生產96萬瓶中包裝百事飲料。而這條全自動高速飲料生產線，生產流程包括吹瓶、灌裝、暖瓶、貼標、膜包和碼箱，但整線生產每班僅需4人。
長沙食品產業的增長勢頭，也與全國食品行業的發展態勢高度吻合。
國家統計局的數據顯示，1至2月份，在社會消費品零售總額同比下降20.5%的同時，與居民生活密切相關商品呈現增長態勢，限額以上單位糧油食品類、飲料類分別增長9.7%、3.1%。近一個月來，A股食品飲料板塊逆勢強勁上漲，增幅近4%。
營銷調整，電商平臺唱主角
新冠肺炎疫情暴發後，出於防控需要，眾多實體店停業，各地區之間交通進行嚴格管控，使得飲料食品生產企業在物流上遇到了銷售“瓶頸”。
為突破這一“瓶頸”，大家不約而同想到了電商平臺。
“我們一季度頂住市場壓力，春節後線上電商銷售較同期增長9倍，總體出貨量相比去年增長300%以上。”總部位於望城經開區的藍河集團擁有全球70%的綿羊奶資源，其負責人說起電商平臺這次對產品銷售的“功勞”，伸出了大拇指。
樂福來食品是一家集西式低溫肉類食品深加工食品企業。疫情防控期間，該公司的一些傳統銷售渠道受到較大沖擊。在這種情況下，公司加大與興盛優選社區電商平臺的合作力度，實現了銷量的穩步提升。目前，該公司日均產量為30餘噸。“我們的產品一般選擇在零點上線，最火爆的一次，16000份產品不到20分鐘就被搶光。”說起產品在興盛優選平臺上的火爆程度，該公司副總經理鄧治國言語間充滿自豪。
鄧治國說到的興盛優選，總部就在長沙高新區。這次疫情期間，興盛優選、搜農坊、步步高等幾家麓谷電商平臺異軍突起，成為眾多本地飲料食品企業的貼心夥伴。
新冠肺炎疫情期間，長沙市超100萬活躍用戶在興盛優選平臺下單，店均訂單量增長約300%，新增用戶數同比增長超4倍。
“長沙市食品行業在這場疫情阻擊戰中打了一場漂亮仗，現在的重點是企業要充分利用這一機遇，把贏得的市場穩定下來，並盡力拓展發展空間。”長沙市食品及農產品加工產業鏈工業科技特派員、湖南農業大學食品科技學院周輝博士如是說。
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