照燒雞腿
材料： 琵琶腿2個、洋蔥小半個、老抽，生抽，蜂蜜，料酒，鹽；
做法
1.雞腿去骨。鹽、生抽、老抽，醃製。
2.醃製期間調照燒汁。老抽，生抽，蜂蜜，料酒，比例是1:1:2:1。加水兌成小半碗；
3.平底鍋坐油燒熱，雞腿煎至兩面金黃；餘下的油將洋蔥丁爆香；
4.放入雞腿，潑入照燒汁，煮至入味；涼一點後改刀裝盤；
蒸豆腐
材料：豆腐一塊 蔥末適量 蒜末適量 生抽5ml 蠔油5ml 香油5ml 花椒10粒 乾紅辣椒（不吃辣可不放） 兩顆
做法：
1、豆腐切成小方塊，厚度不要超過一釐米，放盤子裡擺好造型
2、擺好的豆腐放入蒸鍋，冷水放，大火燒開，然後再蒸5到7分鐘
3、取出蒸好的豆腐，倒掉盤子裡多餘的水，放入生抽、蠔油、香油和鹽，蔥花和蒜末
4、另取炒鍋，少放一些油，放入花椒和幹辣椒，小火炸制，油熱了直接澆到蔥花和蒜末上，瞬間釋放出來香味！澆熱油之前可以先把花椒和幹辣椒去除，吃的時候乾淨一些
可樂肉排
做法：
1、將肉排洗淨控水備用，鍋內坐水煮開，投入小撮花椒粒，將脊骨放入鍋中，加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出，撈出脊骨溫水衝淨浮沫控水備用
2、生薑洗淨切丁塊，大蒜去皮；鍋燒熱注油，將姜、蒜下鍋煸香
3、將氽煮過的肉排下鍋，翻炒至表皮稍微金黃焦香，鍋內噴入料酒，調入生抽、老抽、豉油炒勻
4、將可樂倒入鍋中，用量以淹沒肉排為好
5、大火煮開後，轉中小火加蓋燜煮
6、將燜煮至肉排酥軟（約18分鐘左右），下鹽調好味，轉大火收濃汁，起鍋前撒上現磨黑胡椒即可
涼拌海蜇
材料：海蜇、黃瓜、紫甘藍、糖、醋、純味鮮醬油、鹽、大蒜、芝麻油、熟芝麻
做法：1. 海蜇涼水浸泡，多換幾次水去鹹味，紫甘藍，黃瓜切絲，蒜蓉備好，白糖，陳醋，純味鮮醬油，鹽，香油調勻
2. 水燒開，海蜇焯水5秒鐘立刻撈出
3. 海蜇，紫甘藍，黃瓜放入大碗裡，料汁倒進去，熟白芝麻拌勻即可
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