心静的笑
个人觉得做烘焙已经三年了，都是自学的，在自学的过程中，我认为是蛋糕简单一点，面包，要揉面和发酵需要一点技巧和耐心，做蛋糕，不管是戚风还是蛋糕卷，还是芝麻蛋糕，我觉得特别简单，速度快，面包做起来过程要长，发酵不到位，做出来口感难以接受[我想静静]，还好我家有两个爱吃面食的两个小棉袄，也特别给力，不管我做出什么失败的作品，她们都会给我消化掉，经常鼓励我，不管好不好吃，都说妈妈是最棒的，所以我现在做面包技术或者蛋糕技术可以说100%成功
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