哈喽,大家好,我是小厨妹。今天小厨妹来教大家鸡蛋和柠檬的最新做法。
首先我们需要准备的食材有:柠檬,鸡蛋,黄油(适量即可,根据自己的食量和人数来确定食材)
1.首先准备三个柠檬清洗干净,用刨丝器擦掉上面的一层黄皮皮,不要白色部分,会苦,注意小心擦到手,不要在里面偷偷加料,全部擦完也就这么多;
2.柠檬里面的汁挤出来大概150克左右,把籽挑出来;
3.打一个鸡蛋大概40克,再打四个鸡蛋,只要蛋黄不要蛋清,差不多80克,加上120克白糖,把鸡蛋搅散,搅拌均匀;
4.倒锅里,加上60克黄油,开小火,不停的搅拌,防止糊锅,两分钟时,黄油应该就已经融化了;
5.三分钟时已经变得稍微粘稠了,四分钟时已经开始冒泡了,五分钟时鸡蛋已经熟了,而且变得更加粘稠了就可以出锅了;
6.倒碗里,我们的柠檬酱就做好了,颜色真诱人,可以搭配各种面包或者馒头。喜欢的朋友快去试试吧!
转自:美食菜谱教做菜
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