所謂御窯，是指專門為皇家燒製瓷器的窯。御瓷在器型、紋飾上均有嚴格的禮儀規定，等級森嚴。
這是官窯中一種特殊的類型，僅在明朝、清朝中有存在，明初設立景德鎮御窯廠，專門用來生產御用瓷器。御窯所出的一切物品，都歸皇族所有，任何人不得私自挪用，御窯的成果代表當時瓷器業的最高水平。
御窯所產的瓷器非常具有獨特性，瓷器的樣式，絕對不能任由匠師們天馬行空。一切樣式，要嚴格按照宮廷內所批示來生產，大內的考核非常嚴格，有任何瑕疵，皆全數銷燬。當然，作為皇帝御用的窯口，皇帝的存亡也直接影響窯口的命運。清朝滅亡，連續燃燒五百多年的御窯，也在頃刻間泯滅。
官窯：
相對御窯而言，官窯的含義更加寬泛。包括朝廷專設或官府朝廷中人掌控的瓷窯都叫“官窯”，所產瓷器稱為“官窯瓷”。“官窯瓷”則又分為兩大類，狹義的指朝廷壟斷，專窯專燒的，廣義的則是由朝廷官府設定標準，用窯不限，即民窯也可燒造，最後由朝廷派專人按統一標準驗收，合格者統一採辦，也稱官窯瓷。
窯燒製的物件，也多數是按照大內提供的樣式來製造。官窯在制瓷材料和工匠方面，都佔絕對優勢，大批優秀匠師為其打造物件。也因為如此，官窯所制的瓷器，不管是在質量還是在技術上，都堪稱精美絕妙。
官窯瓷，主要是龐大的官僚群體使用，要求相對較低，多限於花鳥蟲魚神話等“禮制”之外的題材，有時皇家會作為“趣味”把玩器採購，供官員、富商使用。這一類瓷器，一般由內務府採辦，設有專門的督陶官，長年燒造。清末後停產。
由於御窯和官窯兩種瓷器均由“官家”督造和採辦，所以對民間而言，統稱為官窯瓷。但就管理而言，則有非常大的區別。御窯瓷，專供皇家使用，在器型、紋飾上均有嚴格的禮儀規定，等級森嚴，錯用或擅用均為重罪。其下細分為：
1、皇家瓷：比如清雍正的“正黃瓷”，就是皇家專用色彩，僅皇帝和太子可以使用。紋樣方面，皇帝所用為五爪金龍，親王則只能用四爪行龍，且稱為蟒。
2、王府瓷：型制設彩依例專燒，供包括親王在內的其他皇室成員使用。文物中著名的“樂道堂瓷”即是王府瓷中的典範之作。
3、一品宮瓷：普天之下，莫非王土，率土之濱，莫非王臣。多作帝王賞賜之用。早期的宮瓷題材多取自官服上的補服元素，比如武一品的麒麟，文一品的仙鶴等。
民窯：
從字面上就能瞭解，這是民間百姓所打理的窯口，所產的瓷器多數是用來經營售賣，維持生計。民窯因為沒有足夠的後臺，所以在設備以及技術方面，不如官窯所制的瓷器。但也因為民窯來自民間，工匠多數淳樸善良，所以燒製出來的瓷器，擁有一種獨特的風格，深受廣大老百姓喜愛。明清時期優秀的民窯瓷器，與官窯所產，有異曲同工之妙。特別是清朝民窯燒製的康熙青花以及五彩器最突出。
論是御窯、官窯和民窯，對於現代的我們來說，都是一種歷史的見證，都值得我們去探索，發現。
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