所谓御窑，是指专门为皇家烧制瓷器的窑。御瓷在器型、纹饰上均有严格的礼仪规定，等级森严。
这是官窑中一种特殊的类型，仅在明朝、清朝中有存在，明初设立景德镇御窑厂，专门用来生产御用瓷器。御窑所出的一切物品，都归皇族所有，任何人不得私自挪用，御窑的成果代表当时瓷器业的最高水平。
御窑所产的瓷器非常具有独特性，瓷器的样式，绝对不能任由匠师们天马行空。一切样式，要严格按照宫廷内所批示来生产，大内的考核非常严格，有任何瑕疵，皆全数销毁。当然，作为皇帝御用的窑口，皇帝的存亡也直接影响窑口的命运。清朝灭亡，连续燃烧五百多年的御窑，也在顷刻间泯灭。
官窑：
相对御窑而言，官窑的含义更加宽泛。包括朝廷专设或官府朝廷中人掌控的瓷窑都叫“官窑”，所产瓷器称为“官窑瓷”。“官窑瓷”则又分为两大类，狭义的指朝廷垄断，专窑专烧的，广义的则是由朝廷官府设定标准，用窑不限，即民窑也可烧造，最后由朝廷派专人按统一标准验收，合格者统一采办，也称官窑瓷。
窑烧制的物件，也多数是按照大内提供的样式来制造。官窑在制瓷材料和工匠方面，都占绝对优势，大批优秀匠师为其打造物件。也因为如此，官窑所制的瓷器，不管是在质量还是在技术上，都堪称精美绝妙。
官窑瓷，主要是庞大的官僚群体使用，要求相对较低，多限于花鸟虫鱼神话等“礼制”之外的题材，有时皇家会作为“趣味”把玩器采购，供官员、富商使用。这一类瓷器，一般由内务府采办，设有专门的督陶官，长年烧造。清末后停产。
由于御窑和官窑两种瓷器均由“官家”督造和采办，所以对民间而言，统称为官窑瓷。但就管理而言，则有非常大的区别。御窑瓷，专供皇家使用，在器型、纹饰上均有严格的礼仪规定，等级森严，错用或擅用均为重罪。其下细分为：
1、皇家瓷：比如清雍正的“正黄瓷”，就是皇家专用色彩，仅皇帝和太子可以使用。纹样方面，皇帝所用为五爪金龙，亲王则只能用四爪行龙，且称为蟒。
2、王府瓷：型制设彩依例专烧，供包括亲王在内的其他皇室成员使用。文物中著名的“乐道堂瓷”即是王府瓷中的典范之作。
3、一品宫瓷：普天之下，莫非王土，率土之滨，莫非王臣。多作帝王赏赐之用。早期的宫瓷题材多取自官服上的补服元素，比如武一品的麒麟，文一品的仙鹤等。
民窑：
从字面上就能了解，这是民间百姓所打理的窑口，所产的瓷器多数是用来经营售卖，维持生计。民窑因为没有足够的后台，所以在设备以及技术方面，不如官窑所制的瓷器。但也因为民窑来自民间，工匠多数淳朴善良，所以烧制出来的瓷器，拥有一种独特的风格，深受广大老百姓喜爱。明清时期优秀的民窑瓷器，与官窑所产，有异曲同工之妙。特别是清朝民窑烧制的康熙青花以及五彩器最突出。
论是御窑、官窑和民窑，对于现代的我们来说，都是一种历史的见证，都值得我们去探索，发现。
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