大家好，今天我要和大家分享的是一道土豆的製作方法。對於土豆這一道食材，是我們日常生活廚房中，最常用到的蔬菜食材之一，土豆的澱粉含量是非常高的，不僅如此，做熟以後的土豆吃起來特別軟糯，尤其適合胃不好的人進行食用。
土豆的烹飪方式是非常多的，像我在偷懶的時候，最常見的食用方法，就是把土豆直接放入到清水當中，用大火煮上半個小時，煮熟以後的土豆只需再搭配上一小碗的蘸水，就可以解決一頓的溫飽。
看到這裡，有沒有讓你想起各種有關土豆的美食呢？例如我們最愛吃的土豆薯條，土豆泥，土豆燜雞塊等等美食，如果你也是一位喜歡吃土豆的人的話，那麼今天大廚教大家肯德基裡土豆泥的製作方法，想要把土豆泥做得好看又好吃也是要講究技巧的，只要掌握了這些技巧做出來的土豆泥軟綿香甜，小孩再也不鬧去肯德基了。
【土豆泥】
【製作食材】土豆，食鹽，牛奶，胡椒粉，生抽，澱粉，蠔油
【方法及步驟】
1、首先我們要準備適量的土豆。在對土豆進行準備時，要選擇黃心土豆來對這道美食進行製作，黃心土豆所富含的澱粉含量要高一些，用來製作土豆泥的話，土豆泥會更加粘稠。
準備好的土豆需要將其清洗乾淨後，把土豆外皮削掉，再把土豆切成厚片狀，裝入盤中備用，同時準備一個蒸鍋，往蒸鍋中加入半鍋清水，大火將水燒開後，把準備好的土豆塊放入到蒸鍋當中，用大火對其進行蒸制45分鐘。
2、等土豆被完全蒸熟以後，需要把蒸好的土豆從蒸鍋當中取出，並準備一個小湯勺，用湯勺對土豆塊進行碾壓，把土豆完全的碾碎成土豆泥備用。碾碎以後的土豆泥，我們需要往裡面加入半勺食鹽，再加入幾勺牛奶將其和土豆泥攪拌均勻，這樣能讓土豆泥的香味更濃。
土豆泥準備好以後，我們還需準備一個小碗，並往小碗中鋪上一層保鮮膜，再把準備好的土豆泥舀入保鮮膜當中，並用手將其收緊，擠壓成一個小團狀。
3、準備一個盤子，然後把準備好的土豆泥團，將其從保鮮膜當中取出，並放入盤子上扣盤備用。然後準備一個小碗，往小碗中加入兩勺生抽、兩勺胡椒粉以及一勺澱粉，再加入適量清水將其攪拌均勻，製作成料汁備用。
然後起鍋，把準備好的調料汁加入鍋中，並開小火將調料汁熬至濃稠以後，把準備好的調料汁，將其淋入到土豆泥的表面，一道美味的土豆泥就製作好了，採用這樣方法制作出來的土豆泥，真的特別好吃。
【小貼士】
1、在對土豆進行準備的時候，一定要將土豆蒸得特別軟，這樣在準備土豆泥時，會更方便一些。
2、在準備料汁的時候，一定要多備上一些，料汁一定要將其熬得特別粘稠。
3、製作好以後的土豆泥，一定要記得趁熱食用，冷了以後的土豆泥，吃起來會有些噎人。
閱讀更多 山野美食哥 的文章
