又到週末了
外面的雨下個不停
不想出門
那就在家做做美吧
週末美食在家做
享受生活 享受慢時光
美味的魚香茄盒
玩轉花樣讓你吃
茄子是我們很常見的一種素材，它的做法也是多種多樣的，今天小編就給大家介紹一種魚香茄盒的做法，讓你們在家也可以變著花樣吃。
食材用料：長茄子、五花肉、生薑、大蒜、小米椒、香蔥、耗油、料酒、生抽、香醋、白糖、食用油、胡椒粉、雞精、老抽、麵粉、雞蛋、澱粉。
1.準備食材並洗淨。
2.放兩根茄子在茄子兩遍，將茄子切片，底部不要切斷。
3.再隔兩片切斷，形成一個茄盒，並將茄子放水中浸泡。
4.大蒜生薑切丁，小米椒切圈，切蔥花。
5.五花肉去皮剁成肉沫。
6.將肉沫，蔥花，生薑放入碗中，放一丟丟鹽。
7.放一勺生抽，幾滴老抽。
8.一勺料酒。
9.一勺食用油。
10.胡椒粉 ，雞精，一勺澱粉。
11.沿一個方向攪拌均勻。
12.將肉沫放入茄盒中。一次做好。
13.碗中放入麵粉，打入一個雞蛋。
14.放入清水，調成不幹不稀的麵糊。
15.放入茄盒，讓茄盒掛滿麵糊。
16.做一個魚香汁:碗中放一丟丟鹽，一勺料酒，一勺白糖。
17.兩勺香醋，一勺生抽 一勺蠔油。三勺清水，然後拌勻
18.鍋內放油，燒至七成熱。
19.放入茄盒。炸至金黃撈出。
20.鍋內留底油，放生薑大蒜，小米椒爆香。
21.倒入魚香汁，大火燒開。
22.湯汁變濃，將魚香汁澆在茄盒上。
23.每一塊都非常好吃！
週末在家烹飪美食，怎麼能少了力巨人集成灶的陪伴呢！
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這個週末，趕緊動起來，做個魚香茄盒來犒勞自己把~
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