鸡腿菇炖排骨
鸡腿菇炖排骨是一道营养价值非常高的一道汤菜。其味道十分鲜美，深受老人和小孩子的欢迎。鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。
鸡腿菇炖排骨
主料;排骨500克，鸡腿菇300克。
辅料;葱，姜，盐，鸡精，料酒，胡椒粉。
鸡腿菇炖排骨的做法
1、准备好鸡腿菇和排骨。
2、把排骨洗净，剁成块。
3、锅中注入水，加入料酒，下入排骨焯水。焯水后沥干水分备用。
4、鸡腿菇洗净切成大片。
5、葱切段，姜切片。
6、把鸡腿菇放入砂锅中。
7、加入葱姜。
8、再码上焯水的排骨。
9、注入水，大火烧开，转文火。炖至2小时。
10、加入盐和鸡精胡椒粉调味即可。
美食小贴士：
排骨焯水要冷水下锅，这样排骨的血水才会出来。
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