农历三月初三
又到了吃面条
吃打鬼粑的时候
农历三月三俗称鬼节。宿松民间习俗：一是吃“打鬼粑”。用籼米（也有少数用糯米）磨米面做“打鬼粑”，有的把乡野中采集的鼠曲草、蒿子绞碎和进面里；用腊肉、酱干丁、韭菜、马里芽、芥菜等做馅。传说大人小孩吃了“打鬼粑”就身体健康些，不惹灾星；二是吃“缠脚面”。多是在晚上吃韭菜炒面条，民间传说用韭菜炒面条可以缠住鬼的脚，这样就可以保平安；三是傍晚后不外出，早回家，避免惹灾星；四是望“鬼火”（实为磷火）。迷信说一般“火焰”低（阳衰）的人能看到“鬼和鬼火”，“火焰”高（阳盛）的人看不到，因为人是阳火，鬼是阴火，阴怕阳，阳压阴。
三月三
闲话不多说
相信大家最感兴趣的还是美食
今 天
我们到五里乡居民项阿姨家中
一起来看看
美味的打鬼粑是怎么制作的吧
项阿姨一家正忙着和米粉 切葱 切肉
准备打鬼粑的食材呢
和面是一项技术活 水和面粉要比例适中
手要不间断的上下翻动面粉
今天是用腊肉、 酱干丁、大蒜和韭菜做馅呢
一切准备就绪 食材就开始下锅翻炒……
打鬼粑的馅出锅了 香味弥漫整个厨房
经过一番努力 一个个做好的打鬼粑放入了蒸笼
粑蒸熟出笼喽
蒸笼盖上冒出一缕缕薄雾
整个厨房也充满了淡淡的香气
口感柔软 香而不腻哦
煮上一锅香喷喷的打鬼粑
和家人一起聊天 互相关怀
享受三月三的温馨
是春天里独特的幸福呀~
# 今天，你吃打鬼粑了没？#
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