现在我们的生活条件越来越好，我们的生活品质也越来越高，很多人为了保持美丽的容颜都做起了美容，但是呢，像我们生活在小城市的人，并没有这个意识，总想着省着钱买点好吃的。今天呢，小编就告诉大家一种食物，既美味又美容，它是天然“胶原蛋白”，每周吃2次，皱纹都淡了，看起来和儿子更像姐弟，它就是猪皮。猪皮含有丰富的胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，使其丰富饱满平整光滑，皱纹舒展，变浅或消失，皮肤显得娇嫩、细腻、光滑。小编今天就教大家做酸菜炒肉皮，喜欢的记得给小编点赞哦！比心
酸菜炒肉皮
配料：
酸菜 400克、卤肉皮 200克、植物油 适量、精盐 适量、小米椒 4个、生抽 5克
烹饪步骤：
1.食材：酸菜 卤肉皮 蒜苗 姜 味级鲜 鸡精 尖椒 盐 植物油
2.把卤肉皮切条
3.把酸菜冲洗挤掉水分，切丝
4.蒜苗洗净切段，尖椒洗净切斜段，姜切丝
5.加肉皮翻炒
6.加酸菜翻炒均匀
7.加蒜苗少许盐一起翻炒
8.加味级鲜
9.鸡精翻炒一会，尝味出锅
烹饪小贴士：
选购技巧1、看表皮。健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。 2、看脂肪。健康猪肉的皮下脂肪呈白色；病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或绿色等异常色泽。 3、看肌肉。健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，光泽鲜艳，很少有液体流出；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。 4、看弹性。好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。 5、闻气味。好猪肉微腥无异味；病死猪肉有血腥味、腐臭味及其他异味。 6、查淋巴。病死猪肉的淋巴结是肿大的，其脂肪为浅玫瑰色或红色，肌肉为墨红色；质量合格的猪肉淋巴结大小正常，肉切面呈鲜灰色或淡黄色。
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