現在我們的生活條件越來越好，我們的生活品質也越來越高，很多人為了保持美麗的容顏都做起了美容，但是呢，像我們生活在小城市的人，並沒有這個意識，總想著省著錢買點好吃的。今天呢，小編就告訴大家一種食物，既美味又美容，它是天然“膠原蛋白”，每週吃2次，皺紋都淡了，看起來和兒子更像姐弟，它就是豬皮。豬皮含有豐富的膠原蛋白能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾癟起皺，使其豐富飽滿平整光滑，皺紋舒展，變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩、細膩、光滑。小編今天就教大家做酸菜炒肉皮，喜歡的記得給小編點贊哦！比心
酸菜炒肉皮
配料：
酸菜 400克、滷肉皮 200克、植物油 適量、精鹽 適量、小米椒 4個、生抽 5克
烹飪步驟：
1.食材：酸菜 滷肉皮 蒜苗 姜 味級鮮 雞精 尖椒 鹽 植物油
2.把滷肉皮切條
3.把酸菜沖洗擠掉水分，切絲
4.蒜苗洗淨切段，尖椒洗淨切斜段，姜切絲
5.加肉皮翻炒
6.加酸菜翻炒均勻
7.加蒜苗少許鹽一起翻炒
8.加味級鮮
9.雞精翻炒一會，嘗味出鍋
烹飪小貼士：
選購技巧1、看錶皮。健康豬肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血，也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。 2、看脂肪。健康豬肉的皮下脂肪呈白色；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。 3、看肌肉。健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮豔，很少有液體流出；病死豬肉顏色發紅發紫，無光澤，擠壓時有暗紅色的血汁滲出。 4、看彈性。好豬肉有彈性；病死豬肉無彈性。 5、聞氣味。好豬肉微腥無異味；病死豬肉有血腥味、腐臭味及其他異味。 6、查淋巴。病死豬肉的淋巴結是腫大的，其脂肪為淺玫瑰色或紅色，肌肉為墨紅色；質量合格的豬肉淋巴結大小正常，肉切面呈鮮灰色或淡黃色。
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