我身邊的閨蜜姐妹們都是吃貨，一天天的都喜歡研究今天吃點啥，明天做點啥，能吃是一種福氣。隨著夏天的腳步越來越近，姐妹們都開始為減肥瘦身瘋狂準備著。還有一個比較可愛的小美眉，讓我給她介紹一些減脂食譜，堅持自己做飯40多天，瘦了20多斤，人變美了又精神，倒不是說她有多胖，而是適當瘦身後減去的脂肪讓身材比例更好看了，這也是許多姐妹們都追求的結果。
減肥減脂期有個誤區，就是主食不能吃或者少吃，其實，減肥減脂期的主食要吃，長期不吃米飯主食，容易導致內分泌紊亂哦，這樣使不得也不推薦。有姐妹說雜糧飯口感不好，其實要想把樸實無味的雜糧飯也能做出在外面餐廳高大上的餐廳口感，一點也不難。
今天分享的這個減脂主食，就是用紫米、糙米和紅米三種雜糧搭配的，我還準備了一小盒肥牛以及韓式泡菜，泡菜是大白菜醃製食品，口感酸辣開胃，平時看韓劇裡的美眉吃泡菜拌飯可饞了，但是在減脂期內又不太適合推薦白米飯，所以就把白米飯換成了雜糧飯。跟著我一起做減脂餐的那位微胖小美眉說，這樣的減脂餐搭配，是她吃過所有減脂主食裡最最滿意讓人一口就愛上的，從此，減肥減脂不用再捱餓啦。
一起來看看怎麼製作的吧，如果是上班族的你更別錯過，因為可以把做好的雜糧飯放入飯盒裡，中午便當減脂餐，再也不用點外賣啦。
【韓式泡菜肥牛雜糧拌飯 】
食材：紅米50克，紫米30克，糙米100克，清水300克，橄欖油1茶匙，肥牛200克，泡菜適量，菠菜、胡蘿蔔絲、西葫蘆絲、紫甘藍適量，黑椒汁1茶匙，蠔油1茶匙，清水2茶匙，鹽少許，生抽1茶匙。
做法：
1. 把三種雜糧米提前浸泡6小時或以上。
2. 浸泡過的雜糧倒入電飯鍋內，清水要比平時煮白米飯水量要少一些。普通煮飯功能，煮成雜糧米飯。
3.準備肥牛和其他蔬菜，泡菜切成細絲備用。
4.肥牛倒入熱水中，汆燙20秒，去掉油脂後撈出。
5.菠菜洗乾淨，摘成段，倒入熱水中汆燙20秒後撈出。
6. 西葫蘆、胡蘿蔔、紫甘藍分別切/刨成細絲備用。
7.製作肥牛料汁。黑椒汁和適量清水以及生抽蠔油等調味拌勻。
8. 不粘鍋加熱，適量橄欖油，把調好的肥牛料汁和肥牛加熱煮沸，大火收汁。
如果是自己帶午飯，把煮好的雜糧米飯盛放入便當盒裡，肥牛和其他蔬菜以及泡菜按照自己喜歡的順序，或者用隔片分開擺放好。
這一份低脂的雜糧拌飯，油脂少碳水含量不高，最適合減脂期的你。你學會了嗎？
黑貓的廚房，美食專欄原創作者，圖文原創，盜圖必究！
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