用户7704933091845
腊肉或者猪肉丝，很香很下饭！
【蒜薹炒腊肉】做法：
食材:蒜薹300g，腊肉300g
辅料:玉米油1勺，干辣椒3个，盐1勺做法:
1、备好食材:蒜薹掐掉头、尾，用清水洗净，切段;
2、腊肉用淘洗水浸泡片刻，洗净;腊肉皮用刀刃刮洗几遍后，再用清水冲洗干净，切成图片上的形状
3、干辣椒剪成斜段，沥出辣椒籽;我准备的干辣椒比较多，实际只用了3个;
4、不粘锅放入玉米油烧热，放入干辣椒煸出香味;
5、再放入腊肉翻炒，炒至腊肉中肥肉部分的颜色变得透明，且煸炒出油分;
6、放入蒜薹，大火翻炒均匀;
7、3分钟后，调入盐，继续翻炒均匀;
8、关火，盛出; 蒜薹炒腊肉做好了。
【蒜薹炒肉丝】做法
食材清单:蒜薹、瘦肉、葱姜、白糖、生抽、盐、鸡精、郫县豆瓣酱、淀粉、料酒
做法如下:
1:蒜薹切成2cm左右的段备用，瘦肉切成丝，放入淀粉，料酒，生抽，花椒粉腌制10分钟
2:锅里倒油，放入一勺郫县豆瓣酱，炒到豆瓣酱化开
3:放入姜片，倒入腌制好的肉丝翻炒
4:炒到肉丝断生变色，立刻倒入蒜薹，加生抽，加少许盐，不停翻炒
5:加一点水，盖_上锅盖，中小火焖30秒钟
6:打开锅盖，加少许白糖，鸡精，大火收汁(不能收干)，洒些葱花，出锅!
有点饿的张小兔
蒜苔炒火腿最香
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