用戶7704933091845
臘肉或者豬肉絲,很香很下飯!
【蒜薹炒臘肉】做法:
食材:蒜薹300g,臘肉300g
輔料:玉米油1勺,幹辣椒3個,鹽1勺做法:
1、備好食材:蒜薹掐掉頭、尾,用清水洗淨,切段;
2、臘肉用淘洗水浸泡片刻,洗淨;臘肉皮用刀刃刮洗幾遍後,再用清水沖洗乾淨,切成圖片上的形狀
3、幹辣椒剪成斜段,瀝出辣椒籽;我準備的幹辣椒比較多,實際只用了3個;
4、不粘鍋放入玉米油燒熱,放入幹辣椒煸出香味;
5、再放入臘肉翻炒,炒至臘肉中肥肉部分的顏色變得透明,且煸炒出油分;
6、放入蒜薹,大火翻炒均勻;
7、3分鐘後,調入鹽,繼續翻炒均勻;
8、關火,盛出; 蒜薹炒臘肉做好了。
【蒜薹炒肉絲】做法
食材清單:蒜薹、瘦肉、蔥姜、白糖、生抽、鹽、雞精、郫縣豆瓣醬、澱粉、料酒
做法如下:
1:蒜薹切成2cm左右的段備用,瘦肉切成絲,放入澱粉,料酒,生抽,花椒粉醃製10分鐘
2:鍋裡倒油,放入一勺郫縣豆瓣醬,炒到豆瓣醬化開
3:放入薑片,倒入醃製好的肉絲翻炒
4:炒到肉絲斷生變色,立刻倒入蒜薹,加生抽,加少許鹽,不停翻炒
5:加一點水,蓋_上鍋蓋,中小火燜30秒鐘
6:打開鍋蓋,加少許白糖,雞精,大火收汁(不能收幹),灑些蔥花,出鍋!
![](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
![](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
有點餓的張小兔
蒜薹炒火腿最香