柔沢十
現在農村辦酒席之風盛行，而且出現了專業團隊，跟大酒店一樣，只要和專業團隊定好菜單，付了錢，其他的全部由專業團隊負責，輕輕鬆鬆一場酒席就辦好了。
1、農村辦酒席比闊氣。過去農村辦酒席比誰家的菜品豐富，誰家就有面子，現在比的是誰家花錢花得多，誰就有面子。過去農民巴不得有一場酒席，可以大吃大喝幾頓，現在農民巴不得自己能辦上一場酒席，在村裡人面前顯示自己家多麼闊氣。所以現在在農村辦酒席，場面越隆重越有面子。
2、沒有免費勞動力。過去在農村，辦一場酒席，需要出動一兩百人，親戚都來幫忙，大家忙了幾天，吃了幾天，最後大家才散去，前後三天時間沒有了。現在很多農村年輕人外出務工，家裡只有老人和小孩，一到辦酒席的時候就發現，人手不足的情況。所以很多地方出現了專業團隊，他們幾個人組成一個團隊，從買菜做飯炒菜到桌椅板凳全部包完。他們的效率也非常高，比起過去一大堆人在一起聊天，效率高了幾十倍。
3、農村酒席也後繼無人了。過去農村，辦酒席、殺豬的人等比較受歡迎，也是村裡的紅人。每逢村裡有酒席，就是這些人大展身手的時候。他們去幫忙酒席，不僅不花錢，還能掙錢，所以很多人羨慕。以前很多農村人也跟著學習一些手藝，不管學習得如何，只要在酒席上能派上用場就行。現在很多年輕人畢業以後就去打工，有些大學畢業以後在城市工作，基本不接觸農村的事情，所以他們也幫不上忙。而且現在父母覺得在農村做這個事情沒有出息，也掙不到大錢，還不如多讀書或者去打工掙錢回家蓋房子。農村會辦酒席人才出現了斷層，這也給專業團隊的出現提供了合適的土壤。
時代在發展，很多事情都在變化，不管是城裡人還是農村人，都要不斷去適應，才能不被時代所淘汰。
千里走鄉村
我是一名農村婚慶攝像師，業務時間為農村青年結婚錄像、攝影，十幾年來，先後見證了千餘對農村青年男女的婚禮盛況，所以，在這裡，我想談談對於農村辦酒席花錢請專業團隊的看法。
確實，我剛剛開始做農村婚慶攝像的時候，那還是十幾年前，那時候我們這裡的鄉下，青年男女辦酒席，一般都是自家近門的人幫忙，一般從兩天前就開始忙活，借桌椅、借餐具、備辦菜肉酒等，廚師從前一天進場開工，把食材準備成半成品，當然，廚師也是本村人，只不過有做菜的一技之長，他們一般不收費，但到最後結束的時候，東家都會給送些菸酒，以求感謝。結婚當天，院裡院外忙活的都是近門人。下午，幫忙的人們就緊著還桌椅餐具等，規模大些的，要到第二天才能忙完。
過了幾年後，人們開始轉變觀念，青年男女結婚，時興邀請專業服務團隊，這些專業團隊，既提供負責做菜的廚師業務，也負責提供桌椅餐具，還有專業的端盆子上菜的服務員，東家只要確定飯菜標準，就什麼也不用管了，落個省心、省事，並且飯菜的價格也比較便宜，當然，質量上只能說一般般了。
時下，在我們這裡，專業團隊已經不再時興了，不論是縣城還是鄉村，青年男女結婚，基本上都是去飯店，條件好的去大飯店，條件一般的去小飯店，這主要是因為，現在村裡的人們，只要身體條件允許，都會外出打工，平時村裡也看不到年輕人了，即便有的家庭想在家裡辦喜事，也因為沒人幹活而改為去飯店了，當然，飯店的價格肯定是高了，不過這是沒有辦法的事。
農村360
你好 我是鄉村皮皮哥 為什麼現在很多人去外面承辦宴席，就拿我們村裡來說吧，很多人覺得自己在家辦宴席麻煩，其一是我們家鄉要吃三天，其二是主人家要去提前買一些辦宴席所需要的菜品，其三是人比較累可能忙來忙去還顧不上吃口飯。所以現在農村有一部分是去街上承包給飯店，還有一部分是在家辦然後承包給一條龍由他們出所有承辦宴席的東西主人提供場地，也有是主人提供所需要的菜品又一條龍去出人出力。對於現在的人來說都在圖個省事。但我自己還是喜歡自己在家辦酒席和自己提供菜品，一是自己放心，二是家裡親戚可以多聚聚。謝謝大家！
重慶皮皮哥
農村無論紅白喜事都要辦酒席，辦酒席就需要人力物力財力，以前我們這邊辦酒席都要提前好幾天準備菜肉等等，包括菸酒水果糖果，雞鴨魚肉都得提前預算好再採購，硬菜都得提前一天甚至兩天開始準備，當然這個非常熱鬧，全村都能聞得到香味！
後來慢慢發展，或許大家都感覺到太費事，都轉移到酒店辦婚禮了，所有的細節都讓酒店去操心，不用自己去忙活了！
至於說花費，具體也得看各個地區，在我們這邊農村辦酒席去酒店，一桌子也就三四百塊錢，好點的五六百左右，菜品就非常不錯了，所以價格上來說可以被接受，畢竟是擺宴，多花點少花點主要是面子上過得去，本人結婚的時候也是在酒店辦的，本來結婚的時候事情就多，所以專業的人還是做專業的事情！
畢竟現在農村村民生活比以前好多了，所以消費能力也提高了，也捨得為了孩子的結婚花錢，所以現在寧願去酒店或者請專業的人來操作也不想自己忙活了！
豆豆巴巴
自已辦酒席，肯定是更忙活，卻未必是更節省！
1、現在鄉村生活，除了戶口是農村外，日常活動與城市沒多少區別了。
有承包地，還可以種些地；承包地也沒有，只能去打工。
2、原來辦酒席，自已操辦，請些鄉親來幫忙，確實別有風味。
現在，除了過年和清明節；平時村裡沒有多少人，而且大部分是老人與孩子。
自已平時弄些吃還行，碰到十幾二十桌酒席，真是奈不何。
3、村裡人要辦酒席，總少不了找一些在村裡有些聲望人來操心。
原來都是封個紅包，現在更乾脆，明碼標價。
我覺得這是進步，各取所需。免得日後，說什麼禮不禮。
年輕人，不蠻懂禮，但懂市場，知道隨行就市。
4、術業有專工，而且這些“專業團隊”大部分成員都是村裡人，雖然拿些報酬，但與真正“專業團隊”還是有蠻大區別。
就算自已辦，也不是一家人能搞定，還得請人，基本上還是這批人。
5、現在村裡辦酒席和城裡人辦酒席，程序上沒分別，都得去市場採購。
一個生人去採購，別人不欺生就不錯了；而他們去採購，因為經常去，肯定是有優惠。
6、不說其他，一人一桌配半斤豬肉，一桌五斤，按目前價位，一刀下26元一斤，一桌130元；他們110拿得到。
一桌至少十個菜，每個菜差十幾二十元，一桌就差小兩百元。
7、還有掌勺主廚，一般情況了，都得提前請。經常合作，別人有安排，急著請，就算有錢，未必請得到。
8、辦酒席，誰都希望，賓朋滿意。雖說是眾口難調，但還是有好、醜之分。
對口感把握上，“專業團隊”就是“專業團隊”，比業餘選手，強太多。
以上是我個人之觀點，希望對朋友能有所幫助。若有疑問，歡迎到我作品主頁（海峰鄉村題材原創作品）評論處留言、探討。
朋友：看完了，順手關注；是積善之舉，必有福祐！
在農村辦酒席的話，近些年都是找專業團隊或者去飯店來辦，很少有在家辦的了，我就按我們村近些年的變化來給大家分享一下吧，在我們這裡有幾種辦酒席的方式。
第一種：咋們先說一下比較傳統的也就是，你問的這個問題，就是在家裡自己忙乎辦酒席，在家裡辦酒席的話，首先盤子碗的你肯定不夠，再過去我們村有專門出租酒席用的東西，盤子碗這塊租好了你還要準備場地，一般都是提前和鄰居打好招呼利用左鄰右舍的家來辦，你還要提前聯繫好村裡會炒菜的人，還要專門找一個大操！就是操持事的人，這個人的任務挺艱鉅的，他要負責一切，盤子碗、辦桌用的菜啊、酒水飲料、這些而且還要提前告訴你的哥們朋友來你家幫忙，
這聽上去是不是非常麻煩！是的太麻煩了，給鄰居帶來了打擾，還造成了不必要的麻煩，一般酒席過後的屋裡很髒很墨跡的，還有異味。
第二種：去飯店辦，提前通知飯店辦桌的日子和需要多少個菜還有價位就行了，不會麻煩任何人，而且環境還好！就是錢要多花點
第三種：流動辦桌的，在我們這裡近些年比較流行流動辦桌的，流動辦桌是在家自己辦和飯店辦的中間行業，既不在家也不在飯店，辦桌團隊自己有大棚子，你負責找個場地就行了，給你臨時搭棚子！這種流動辦桌的價格比飯店低，剩下的基本和飯店一樣讓你省心。
總結一下，為什麼不自己辦桌了！其實答案從上面那幾種辦桌方式已經看出來了，自己辦的話太麻煩了，現在的人都儘量不欠人情，多花點錢去飯店辦還有專門人服務而且環境還好最起碼每個單間都有空調，現在生活水平都提高了，這點錢人們還是都選擇在飯店的。
農村張小利
自己忙活不是更節省嗎？
不知道中介業務或者代辦業務是什麼時候興起來的。現在不管幹什麼事情，好像都有中介的參與，比如外賣行業，買房子，去車管所辦事，找工作中的勞務派遣，以及所謂的“專業團隊”，他們本質上都是一樣的：代辦，代跑腿。
一、找代跑腿，可以節省時間
二、找“專業團隊”更加方便，不麻煩
專業事，專業人做。辦事情，“專業團隊”在這些事情更加專業，他們經常辦理此類事情，更加了解辦理的流程。如果是我們自己去辦，兩眼一抹黑，具體流程不知道。
三、找“專業團隊”，可以少操心，少廢心思
很多人，都怕麻煩。
四、轉移風險
如果找”專業團隊“出了事情，可以轉移一部分風險。
現在的代辦業務，已經成為服務業中的奇葩，也成為一種熱門的服務產業，現在規模還挺大的，缺少了他們，還真不好辦事。
當然，有些”專業團隊“一點沒有職業道德，坑蒙拐騙。我們要注意這些中介人員和公司。
空氣清新在鄉村
農村辦酒席都開始花錢請專業團隊，自己忙活不是更節省嗎？
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隨著現在農村生活在提高，很多一些農村的年輕男女到了談婚論嫁的時候，家裡的老人就要張羅婚事了，如果婚事訂下來了，就找個好的日子把婚禮辦了，比如現在都興起了查日子結婚的習俗，如，五一，十月一，元旦節在這些節日結婚，畢竟是結婚嘛，結婚當天也是很熱鬧，親朋好友都會來參加新人的婚禮，送一份祝福，畢竟一些農村酒店也不是很多，就都流行在家辦起了酒席，由於一些條件的因素，比如，家裡地方小，幫忙的人員少，所以因為市場的需求出現了一些專業酒席代辦的團隊，承接了一些農村的宴席。
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畢竟在農村辦婚事都是比較有面子的大事，如果在男方家裡結婚當天因為不僅是親朋好友過來參加婚禮，另一部分是女方家的孃家人，比如叔叔舅舅都會來參加婚禮，在我們老家這種現象叫"送驕"，而南方家裡覺得女方家來的都是貴賓，一定要有面子。所以在酒席上面也不敢怠慢，比如，三農堂廣訊老家這裡和江蘇很近，所以現在出現南派喜宴團隊，和北派喜宴團隊，這裡所說的南派就是江蘇的這邊團隊，而北派就是我們當地的團隊，口味和數量上也有所不同，也有所差異。一般南派做的菜都是20多個菜，而當地的團隊就是10幾道菜，當然了感覺我們南派做的菜還是比較好吃的。
由於現在農村裡辦婚事吃酒席都是很正常的事，但是一部分的村民覺得自己辦酒席比較麻煩，還要請廚師，還要提前去買菜，比如在冬天辦理婚禮的時候，就要提前幾天去城裡採購婚宴當天需要的菜品，畢竟農村離城裡有點遠，所以要提前準備好，如果在夏天的話，還要分幾次購買，因為如果大量購買的話，可能導致菜品變質，接下來請廚師的錢也是一天幾百塊，其中還需要找一些人來幫忙，比如，端菜，打掃衛生等一些工作，但是由於最近幾年外出打工的人比較多，有的又確實趕不回來，在農村幫忙端菜的，打擾衛生的都是自己家的親戚，如果趕不回來只好僱人幹了。
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那麼就說說成本，如果找廚師加上其他的工作人員，一天下來也是個不小的開支，有的廚師忙不過來，只能還要在找一個廚師幫忙，在一些農村辦喜事，有的家族比較大，來的親戚比較多，或者還有的就是在農村一些領完結婚證沒辦婚禮就生孩子的也不在少數，有的則是結婚加生孩子的婚宴放在一起辦了，那麼酒席就要辦好幾天，所以從基本成本來看，自己僱人找人做酒席顯得花銷有點大，所以一些農村就找團隊來代辦。
由於現在的酒席代辦團隊也是比較專業的，比如，酒席需要的桌椅板凳，餐具，還有配備的工作人員都是比較齊全，比較專業，有的地方甚至都是一條龍服務，你只需要提出什麼要求，代辦團隊都能給你辦了，只要商議好價格就可以了，這種團隊的出現大大的降低了我們的勞動成本，本身結婚就是一件很累的事，所以花點錢找一些專業的團隊來做，家人就會很輕鬆了，所以農村現在這種酒席代辦團隊也很受村民的歡迎。不過辦理酒席是自己家裡辦也好，或者找專業團隊來辦理，也是主要看自身的條件的。你們家裡辦理宴席是怎麼樣的？歡迎下方留言評論！
三農堂廣訊
農村每逢紅白喜事，就會擺席。特別是現在擺席的又特別多，所以就有人建立起了專業的團隊來為酒席服務，基本上現在擺席都不會像以前一樣，請周圍鄰居來幫忙，自己操辦。而是請專業的團隊來操辦，主要是有以下幾點原因。
第一，專業的團隊當然人家更加專業，比如我們以前小時候，一辦酒席主人家要左鄰右舍的去借鍋、碗、桌子、椅子等等。損壞了當然是要賠不說，還要欠人家人情。現在不用自己操心，團隊一應俱全。
第二，從人工方面來說，現在的農村沒有幫忙一說，我們小時候建房子，附近的人都會來幫忙幾天，以後等別人有事情了自己再去幫忙，大家也都遵循這種習慣。可是不知道從什麼時候開始，大家都拋棄這種習慣了，沒有幫忙這一說了，幹什麼都要錢了。而且現在農村不到過年時候，一般很少有年輕人，都在外面打工，辦酒席又得請幾個人，所以請專業團隊更加方便。
第三，從費用方面考慮，我結婚的時候擺了30桌，請了一個4人小團隊，一天半時間，工錢花了1200百錢。我覺得蠻實惠的，因為這些人都是普通老百姓，可能有酒席了才做這個，就當是兼職了。所以也不會太貴的，比自己操辦花費的差不到哪裡去的。
個人觀點，但是還蠻喜歡以前那種辦酒席的氣氛的，鄰里之間相互幫忙。可是再也回不去了。
湘西小勇
關於這個問題我來說下我的看法
在農村，會有各種各樣的辦酒席，結婚生子建房子過火的紅喜事，也有老人去世等喪事，這些都需要在農村辦酒席，因此現在在農村已經形成了專業辦酒席的團隊。
那關於這個自己忙活會節省這是有一定道理，但是為什麼很多家庭都不自己辦理，這裡面也是有深層的原因的，我就拿我家的是來舉例說明，去年我的爺爺去世了，在農村就會一個村加八方好友都會來我家弔唁慰問及吃飯，我爸爸叔叔已經提前請了專業的團隊來操辦我爺爺的喪事，首先為什麼要請人來辦，第一，我爸爸爺爺姑姑等一家人因為爺爺去世而傷心不已，因為心情太過悲傷實在無心操辦其他事情，其次，家裡來來往往的朋友親戚這麼多，來了後作為主家也是需要跪拜行禮及招待，因此本來就很忙碌了，也沒有更多時間去操持喪事其他細節，最後就是每天吃酒宴的多的差不多有二三十桌客人，吃飯就是個大問題，如果自己家親力親為，你要頭疼怎麼把這二三十桌客人的飯菜做出來，然後請了專業的團隊就不一樣，他們已經有了操辦多場酒席的經驗，他們的廚具都比較現代化，幾個蒸鍋可以蒸出二三十桌客人的飯，然後大鍋炒菜及動用現代化蒸鍋蒸菜，因此每天每頓都能準時供應上二三十桌客人的飯菜需求，同時有專業大廚，也能保證飯菜的口味及品質。
因此，在農村專業團隊的形成絕對不是偶然而是必須，雖然請這些團隊錢多花點，但是相對更加省心省力，因此這也就是在農村為什麼家家戶戶辦酒宴都開始請專業團隊來辦的緣故。
