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我也是做小餐飲的，我來回答題主這個問題，假如你的房租真是18000元的話，那麼我個人建議有選擇的經營下去，因為按照每天營業額800元來算的話，那麼一個月下來就是24000元的營業額收入，

一年下來就是28萬左右了，但要是繼續減去房租成本，人工成本，水電成本，進貨成本的話，那麼一年下來最多隻有8萬左右的利潤了，畢竟這些成本要是按照每個月計算的話，那也是不小的支出了，

那麼也就是3500元的工資，所以這樣一合計下來，光是人工成本就要每個月13500元了，何況還有其它的水電成本進貨成本了，哪怕這些成本就按照每個月3000元算的話，那麼這樣一合計下來，

也就是辛辛苦苦一年下來，最後到手的就只有72000元的純收入了，所以在我個人看來，要是沒有其它好選擇的話，那麼我個人建議你還是繼續經營下去為好，畢竟光靠打工的話，你一年也是賺不到這麼多錢的

七哥美食記

能，特別能，做別的不說，就是做小吃，絕對沒有問題。我們樓下有一條商業街，有很多小飯店和小吃店，有炸串，炒麵，煎餅果子，炸雞店，冷飲店等很多，我隔三差五的去吃點，他們商鋪的年租金都在40000左右，面積也就40平大小，看他們做的都不錯，有的店鋪都開好幾年了。我也跟他們老闆聊過天，就說目前經濟不景氣掙的少，但還是比上班強點。所以我說能。

而且我前兩天有一個回答，問的跟你的提問差不多，他那個房租比你的還高，一年20000多，我也是這麼說的。

還有我以前也是做小吃的，也是夫妻店。我那個店鋪也就30個平方左右，年租金4萬，加上設備和店鋪裝修，總投資也不過8萬快錢。我剛開始乾的時候經驗不夠，店鋪選址不對，人流量不大，生意一直沒上來，平常流水也就是500左右，後來就做宣傳，主要是發發傳單，做活動，搞搞滿減，或者累積消費贈送禮品和下次就餐滿減卷。生意有起色，不過效果不是很理想。我於是又轉做外賣，可是外賣也不好做，我在外賣平臺上不搞活動，平臺忙時壓單太多，閒時又沒有單量，因為幹活的人少，僱人吧又沒必要，所以我的外賣也沒做好，但是我店鋪日常流水再加上外賣也差不多八九百，好的時候能過千。可是算來算去也沒掙到錢。現在看來是我經營有問題，沒有經驗，如果我現在要是在做小吃的話應該能盈利。所以支持你，加油努力。只要付出了，就會有回報的，經驗也是不可多得的財富。

【天道酬勤】

關注我關注嘟嘟裕欣。

寶媽米粒

從你提供的基本數據來看，是完全可以繼續做下去的。

一般來說，小吃店基本都是一個人做或者夫妻店，也就是說不需要僱外人，所以暫時不算人員開銷。

營收：每天800左右，每年29萬左右。

房租成本：每年18000元。

水電煤氣：小吃店不像飯店，所以水電煤氣不會很多。按每天50元計算，每年大約18000元。

雜費：物業費，設備折舊費等按照上限5000元計算。

產品毛利：小吃的產品毛利率非常之高，基本都在60%～70%以上，我們按照最低的計算，每天毛利大約480元，每年毛利大約175000左右。

純利（含人工）：175000－18000－18000－5000=134000元

也就是說，你的小吃店每年可以讓你獲得純利約134000元。即使是夫妻店，算兩個人工成本，這個收入也還不錯，畢竟現在的實體店經營環境和以前不可同日而語。如果你能在口碑宣傳上費些心思，相信你的營收會更好。

禹歧觀點

小靜認為可以做。房租18000一個月才1500，一天也就是50除去房租水電亂七八糟的一天100塊錢的費用應該足夠。每天營業額是800，800-100是700按百分之50的利潤，一個人幹一天賺350，如果兩個人的話賺的能少點，不過也勉強可以。

餐飲店起早貪黑賺這些有點少，如果不想上班只是想賺的和上班差不多或者比上班強，或者想要這種自由的話可以考慮。

如果真要做的話要考察下他每天800是不是真實的，如果是真實的要做好接手不過來達不到的準備，因為別人做800你不可能做800有的顧客看換人了就不願來了，要靠自己再慢慢的積累顧客。

再就是要有自己獨特的經營方式，如果經營的好肯定會賺的更多。

希望小靜的回答可以幫助到你，最後小靜祝你生意興隆。

小靜創業新思維

先梳理一下你的主要信息：店面40平，一天營業額800，租金一年18000，做小吃的。

店面佈置及人員分配

如果是40平的店面，把廚房算進去，那麼堂吃區可以儘量佈置出30平的空間，這個空間裡可以放4個四人桌或8個二人桌。人員方面可以是後廚1至2人，堂吃區2人，其中一人可以兼併掉收銀。這樣按照本人也在負責店裡事情的話僱傭2人，每月2人薪酬算它8000元。

每天收益

做小吃的話一次消費人均30，按照堂吃區可容納16人同時就餐，要達到一天營業額在800的話，只要做到兩到三次的翻檯，小吃店的毛利率可以達到70%以上，那麼一天盈利在500左右。這個數據如果產品好的話很輕鬆就能實現。

年收入推斷

一個月30天，一天盈利500，那麼一個月總盈利15000，扣去人工8000，還有7000，12個月84000，減去租金18000，等於66000。但是這只是最普通的推算，現在出售商品方式多樣，再考慮外賣、大單預定等因素，年盈利肯定不止這些。

以上只是個人推斷，僅供參考，謝謝支持。

平民經濟人阿楷

看到了好多財經大V來助陣，弄得我都不好意思說了。大V們這主意也出是不是大才小用了呢。真正幹過的都知道幹不了，沒幹過的才說能幹。

我是從最底層一步一步幹起來的，我來說幾句吧，隨口一說，不必認真。這個事真的不能用經濟學的方式來看。一個四十平米的小店，再怎麼做也只能是個作坊。一個操作間少說也十幾平，餘下的空間也就十來個餐位。很多城市最低的面積要求是大於60平了，這樣的情況在如今的要求下可能會被取締。

一天800，這樣的營業額最多兩個人，夫妻店，多一個人就賠。但是一天干滿三個餐點，天天干，人怕吃不消。這樣的小店賣不上價，利潤不會高。房租一月1500也可以，消耗和水電氣，一個月也一萬多。兩口子起早貪黑的幹就是賺個辛苦錢。我覺的幹下去沒什麼意思。

之前幫朋友開了一個小店，六七十平，投了二十萬，一年回本，現在一個月營業額七萬至八萬。是你三倍營業額，只是四個人加一個鐘點工，也是起早貪黑，但是乾的有勁越幹越好。

有些買賣不叫買賣，上趕子硬幹的還不如打工來的輕鬆。決定權在你自己，幹，就應該換個思路。不幹，早點轉個高價。

老劉期待您的點評和關注。

老劉不油膩

營業額800的話目前是虧損狀態，房租一天50其他水電氣人工費用不計。每天流水達到2000才能盈利。

錦虹餐飲

完全可以做，一般只要每天達到六百的營業額就不虧本。再用點心好好提升自己的技術，服務好顧客相信你會越來越好！

輝的自由

賺錢的，幹，幹，幹

四川人在淄博

40平米左右的小吃店，每天營業在800元左右，房租一年18000元，能不能做？

明確回答：這個小吃店利潤還可以，應該繼續做下去，分析如下：

第一、預估一下這個小吃店的利潤情況

此小吃店每天的營業額800元左右，一般情況下，小吃的毛利率高低不等，平均大約在40-60%左右，這裡按48%來計算吧。那麼，這個小吃店的每天毛利額大約為：800*48%=384元/天。

在預算下這個小吃店的各類費用，房租每年18000元，每天則為18000/360=50元。水電雜費可按營業額的5%計算，則為800*5%=40元。人工方面，以夫妻經營不計人工費。

那麼，這個小吃店每天的利潤額為：384-50-40=294元/天。

也就是每天大約300元的純收入，就目前的市場環境來說，月賺萬元對於縣城的小吃店是應該可以的。

第二、對於這個小吃店的一些建議

40平小吃店如果做的好，每天營業額應該可以突破1200元以上，所以，建議如下：

1、此小吃店應該多渠道經營

比如加入外賣平臺，即使平臺的利潤低，但是平臺的一大好處是可以幫自己的店進行宣傳，同時還有一部分收入。再通過一些優惠活動，添加顧客的微信，通過免費試吃讓顧客幫你宣傳。加入社群之後，可以在社群裡進行銷售了。

2、增加關聯食品的種類

要做到高營業額，除了在人氣方面有所提升外，還要在客單價方面做一些調整，增加其他小吃配套品。這樣，還能更好的服務顧客，讓顧客有多種選擇，當然，自己的主品不能受影響，否則就會失去主力顧客。

3、提升顧客用餐環境，做好顧客服務

不說顧客永遠是對的吧，至少讓顧客有一種親切感是很關鍵的。該開空調的開，該微笑的時候就微笑，顧客會感受到服務的，維護好一個顧客，能給店面帶來意想不到的收穫。

當然，還要控制成本，只有成本也降下來了，利潤才能更多。

總之，這個小吃店生意還不錯，客流量中等，適合夫妻經營。在上述建議的情況下，應該能夠提升營業額。

關鍵字: 老公 的話 營業額