辣妹子哥
我们这边蒿子杆也叫藤蒿，蒿子杆的吃法有很多，可以凉拌、可以涮火锅、也可以清炒。 我们今天就来做一道非常清爽可口的家庭版 炝拌藤蒿 希望你能喜欢
1、藤蒿掐掉老杆，冲洗干净后切成长段。
2、辣椒切成段（可以根据自己口味选择不同辣度的辣椒）
3、 蒜瓣剥皮拍扁剁成蒜末备用。
4、锅中烧加水加入适量色拉油食盐烧至沸腾下藤蒿焯一下开锅后捞出装盘（蒿子根据自己口感选择火候）
5、蒜末撒在焯好藤蒿上面备用
6、锅内倒油烧热，先爆辣椒记住辣椒不要炒糊。趁热淋到蒿子秆上面把蒜末爆香
5、最后淋上蒸鱼豉油即可成品。
注意事项:
1 ：藤蒿很好熟，所以不用焯太久。
2：蒸鱼豉油的用量可以根据个人口味添加
3：辣椒段的火候要掌握好不要炸糊，辣椒辣度根据自己口味选择添加
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