野菜，春天的一大亮點，幾乎所有人都吃過，哪怕只是吃了其中的一種。
記得小時候住在山區，每到春天來臨，孩子們都成幫結夥的挎著籃子去採野菜，那時候我們認得的野菜種類很有限，比如：婆婆丁、曲麻菜、薺薺菜、刺老芽、山苞米。而大人口中的山韭菜、山芹菜、山迷子、山胡蘿蔔、山茄子、山白菜等等都不能認全，偶爾採回家一堆所謂的野菜卻被大人扔掉，一頓訓：“這能吃嗎？會被毒死的。”
隨著年齡的增長，離開了山區來到了城市，吃野菜的機會幾乎是個零，後來看到菜市場有賣的，價格昂貴，一般也不買。
近年常去本市的淨月潭公園，發現樹林裡有野菜，每到春天，它們就萌芽了，這意外的驚喜讓我想起小時候翻山越嶺的經歷。 淨月潭森林公園，到處是樹林，春天的時候林間隨處可見野菜，這也是吸引遊客的地方。婆婆丁、曲麻菜、薺薺菜、猴腿兒、蕨菜、貓爪兒、廣東菜、水芹菜、柳蒿芽……剛一打春大概只有貓耳朵和婆婆丁，它們很早就萌芽。
婆婆丁特別受歡迎，它有清熱敗火解毒的功效，可以涼拌可以蘸醬吃也可以做餃子餡兒，還可以曬乾沏茶喝。所以挖婆婆丁的市民最多，有時候在淨月潭公園裡能看到山坡上都是挖婆婆丁的人，成了一道風景線。
野菜由於是天然生長的純綠色食品，沒有汙染，所以更得到人們的青睞。吃著吃著就愛上了它的味道，比如婆婆丁(蒲公英)，雖然味道甘苦，卻成了大家餐桌上的佳品。
剛剛還從冰箱裡拿出一把冷凍的婆婆丁，去年春天採的，當時用開水燙過然後冷水浸泡濾乾冷藏，一會打算切碎包餃子吃。超喜歡呢。
你對野菜瞭解多少？喜歡吃嗎？也來說說吧。
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