2020年，突如其來的新冠肺炎病毒，中國突然按下了暫停鍵，全國14億人民秒成“家裡蹲”。
少出門、不聚會、帶口罩、常通風、勤洗手、多喝水，防疫口號要牢記！可是“家裡蹲”就絕對安全了嗎？
在這場新冠肺炎疫情中，我們發現各地都出現了許多家族式確診病例。
從病毒的傳播途徑來看，除了近距離飛沫之外，大家共同夾吃一盤菜恐怕是最普遍的“零距離”接觸了......
所以最近，鍾南山院士就提出了“家庭使用公筷”的建議，北京、上海、廣州、海南、江蘇等地紛紛響應！
病從口入，新冠肺炎疫情再次提醒我們，“分餐”、“公筷”是切段傳染源的有效途徑，為了個人和公眾安全，我們必須重視起公筷、公勺和分餐制文化！
01
「 潮汕人可怕的吃飯習慣，該改改了！ 」
潮汕都是非常講究“擺宴席”的地區，祠堂祭祖、農村村宴...人們不管在哪裡，也一定因為“宴席”二字從天南地北趕回來。
而宴席中的菜式也彷彿專門為合餐而設：客家盤菜、烤乳豬、燒鵝，不僅講究口感和味道，更在意菜品的形和意。
如果把盆菜分裝成好幾份，每人一碟，不好看也不喜慶，所以就要整盆端上來大家一起吃。
然而很多潮汕人會有這樣的餐桌經歷：
有人夾菜像是在刨地，要把整個盤子的菜都攪和一遍才戀戀不捨地夾起最中意的一塊；
有人特別熱衷於給別人夾菜，非常熱情客氣，但偏偏用的是自己剛沾了口水的筷子；
有人夾菜之前會習慣性地先把筷子嘬乾淨，可能覺得這樣會比較衛生……
筷子來筷子去，每個人的唾液也都隨著筷子和勺子進入食物，唾液攜帶的細菌、病毒和寄生蟲乘機潛伏其中，在一桌人的口腔間挨個串門。
這樣的“親密接觸”真的好嗎？
根據世界衛生組織的統計，疾病的各類傳播途徑中，
唾液是最主要的途徑之一。甲肝、戊肝、流感、流行性腮腺炎、麻疹、風疹、傷寒、肺結核……這些都會通過口-口傳播。
從安全的角度講，一人一食才是最衛生的吃飯方式。大家各吃自己的，不隨便從別人的碗裡夾菜，也就不給細菌傳播的機會。
即便做不到一人一食的分餐，
用公筷公勺也能大大減少食物的汙染。但還是有不少網友提出了各種反對的意見，總結起來就是：嫌麻煩、習慣久了，難改、影響人際關係......
可相互“不見外”，並非只有親近的行為才能體現呀，實際上使用“公筷”才是對所有你愛的人的尊重！
其實再廣東很早就藏著一個“全民公筷縣城”——河源和平縣。
當地的公筷教育從娃娃抓起，從小就在長輩的督促下使用公筷，一旦在餐桌上用私筷夾菜，就得捱罵了。
公筷的擺放也有講究，必須放在菜盤的邊緣位置；吃火鍋時，公筷夾生食，公勺舀熟食。如果客人一眼看到沒有公筷的，是不敢在你家吃飯的。
河源和平縣的公筷文化，可以說是深入人心，在平常家庭中是再常見不過的了。
而離我們不遠的香港和澳門 ，其實也是一個踐行“分餐制”非常成功的城市。
在各種大大小小的婚宴、酒席上，菜品都是由服務員分好，而且上完一道菜吃完了，才會再上下一道菜，每吃一道菜換一個碟子。
不僅衛生，而且能將浪費減少到最低，尤其是面對一桌子都是陌生人的酒席上，這種分餐制更加值得提倡！
02
「 鍾南山：建議普通市民加入響應！ 」
新冠肺炎疫情期間，鍾南山院士向公眾詳解家庭衛生消毒重點時，也強調了家庭用餐應使用公筷！
不僅餐企需要行動起來，作為普通市民我們也應該養成好的飲食習慣！
前方無數逆行的醫務戰士在與病魔鬥爭，居家的人最大貢獻就是保證自己和家人身體健康。不增加新的病例，不添亂，不去佔用醫療公共資源，我們也是一個抗疫戰士。
從現在開始，從你我開始
希望“公筷意識”能深入人心
讓“分餐進食”成為文明餐桌的標配
希望你能接力轉發！
閱讀更多 粵港澳大灣區信息 的文章
