先生創業吶
這個問題我是比較感興趣的，因為筆者目前正從事於這一行。
大家眼中的線上買菜，我認為是一種整合，何謂整合，就是指將許多不同的商家以及他們賣的商品整合到一個平臺去售賣。先說下整合的優點在哪裡。
整合有助於減少顧客選擇困難
眾所周知，目前線上做生鮮的平臺五花八門，賣的產品也是各種各樣，這讓顧客在選擇哪種平臺購物以及買哪種商品時，會陷入選擇困難症。舉個最直接的例子，我們平時去淘寶買衣服時不也是看來看去，最終買了個之前看到的。如果將線上這些平臺整合並且統一管理，就類似於你是總批發商，其他平臺入駐你的平臺並且從你那裡進貨。對於平臺而言有助於各平臺整合化，降低平臺運輸貨物成本以及送貨效率；對於顧客而言，可以高效率買到自己需要的貨物。
整合有助於傳統農貿市場的經營變革
從這次疫情中大家看到線上交易的安全以及便捷。因為這次疫情傳統的商業，像餐飲、超市以及許多娛樂場所全部遭受重創，單單看農貿市場這一塊也是比往年冷清了許多。相反，線上銷售變得火爆，那些早早開發線上交易的店鋪在這次疫情中生意異常火爆，這一現象不得不讓許多從事這一行的人尋找除線上外的另一條銷路。
農貿市場整合下的新模式
目前許多線上從事農貿的平臺，它們的銷售模式其實對線下的一些菜農的衝擊是巨大的，不利於長遠去發展。我眼中的整合模式是指做總代理也就是倉庫——平臺（店鋪）這種模式。倉庫從菜農手裡收購菜品，然後直接批發到平臺（店鋪）手裡，直接兩級交易，減少中間商賺差價，不僅提高了效率，還降低了菜價。讓倉庫、平臺、菜農以及廣大消費者全部獲益。
總結
這種模式目前已經存在，但是絕大多數存在於線下，同時還要經過多重中間商去賺取差價，可以說是不完善的整合模式。相信在不久的將來，菜市場電商整合化終將會實現，千家萬戶都會享受便捷購物帶來的優惠。
大豬蹄子日記
疫情過後，線上買菜會成為趨勢嗎？
現在網購特別方便，不出門就能買到自己想要的東西。特別是在疫情期間，不能外出，只能在網上購物，還有許多人都在網上買菜。現在在網上買，第二天就會到貨，不方便拿的，還可送到家。真的太方便了。
我以前從沒在網上買過菜，因為自己可以出門去挑選自己喜歡的菜，還能看到新不新鮮。順便可以出去透透氣，忙裡偷閒一下，何樂不為呢？但在疫情期間，我也在網上買過菜，有葷菜也有素菜，但我在某平臺上買的葷菜真的不新鮮，不知道冰凍了多久了。這樣的菜吃了能對身體好嗎？不過，素菜倒是很新鮮。但是，如果在上面買了素菜，還是要買葷菜的啊，還是隻能出門買。唉，我還不如全部在市場上買呢。
疫情結束後，我就再也不在網上買菜了，怕不新鮮，關鍵是能出門了，自己到市場上挑，看得見的新鮮，而且賣的人也多，隨便挑。菜可不比別的東西，是需要新鮮度的，別的東西是可以在網上買的。例如衣服，生活用品等。
反正，我個人認為疫情過後，線上買菜不會成為趨勢，不知道你們是否也這樣認為？
生活是啥味
到了那時，才是考驗生鮮電商的時候，成本已經投進去了，如果後期用戶留存率斷崖式下跌，那就要欲哭無淚了。所以，疫情過後的用戶留存，是現在就應該考慮的問題。生鮮電商從2012年就開始發展，這幾年雖然在各個渠道中的佔比不到3%，但是畢竟也沉澱了一批用戶，而這批用戶，是不怎麼受外部因素的影響的，因為他們本來就習慣雲買菜，即便疫情過去了，他們還是會選擇生鮮電商，何況到那時送貨速度不會像現在那麼慢。真正需要留意的是因為這次疫情而轉向生鮮電商的這部分用戶。這裡有原來習慣逛超市的人，有習慣逛菜市場的人，有男性、有女性，有年輕人、有中年人，有高收入群體、有低收入群體，有上班族、有個體戶。因此，生鮮電商需要趁著大量用戶湧進的機會盡快做好平臺的用戶畫像，這裡就需要用到大數據和人工智能，具體怎麼做用戶畫像在此不做細論。每個平臺都有自己的定位，不論是生鮮品類還是價格區間，亦或是送貨方式或者是服務區域，這些也可以稱之為平臺的特色。
一切隨風散落6666666
會影響一小部分人但不會成為趨勢。疫情期間會讓許多人瞭解到這類買菜方式，但疫情過後能留下多少呢？
買菜的主力軍，城市裡的大爺大媽們（為什麼說是城市的呢，首先線下買菜在農村很少見，即使疫情期間，更何況還有自家的菜地），他們更習慣於菜場親子精挑細選，聊天砍價，這種生活感是線上買菜滿足不了，從經濟實惠角度上來講，線下更省錢，符合大爺大媽的生活習慣，而且每天出去溜達一圈，也是他們的生活習慣。
+ 再說上班族，以年輕人為主，先說原先就以點外賣的習慣的，外賣叫餐已經培養的生活習慣是很難改變的，可能疫情期間無法點外賣，影響了一部分人線上買菜自己做飯，但一旦餐館恢復營業，外賣恢復，這部分人肯定還是迴歸以前的生活。再說，原先自己做飯的，這部分人早出晚歸，一部分人可能在疫情前就有線上買菜的習慣的，畢竟這也不是什麼新鮮物對年輕人來說，還有一部分人習慣下班後從社區樓下超市購買已經搭配好的菜，疫情後可能這部分人會有一部分留下來，但不會很多，少數人是成不了一種趨勢。
綜上：一個產品或者一種生活要成為一種趨勢，必定在一定程度是解決的一個很重要的問題，但疫情後這樣的問題和環境都不存在了，更何況疫情期間大家都在家憋壞了，肯定都會出去轉轉。
林汐加油呀
防疫期間不便出門，孩子在線上買個一次萊，買來的西紅柿又大又硬，我是家庭主婦，如果在菜市是不會選這樣的菜的，和鄰居朋友也談論線上購菜的事，總有不盡人意之處。疫情過後，人們能自由出入，線上買菜不會在短時間內發展成主流趨勢。
第一: 逛萊市場，菜超市是一種傳承的生活樂趣，可以上升為一種中國特色，比如我家門口熱鬧的早市，我每天都從頭逛到尾，喧囂聲，吆喝聲，嘻笑聲，碰到熟人站一邊談上幾句家常。有外地菜，也有本地菜，菜販的，菜農的一目瞭然。這個季節，大葉菠菜，根上帶些許沙粒，一元一斤，蹲下身自由的挑揀，菜農就說自家地的沙田幹菠菜，挑上實實的一塑料袋，也不過秤，遞過一塊錢，他笑著說下次要啥過來，滿滿的舒心，這種參與感和存在感是線上無法體會的。紅杆碌葉，明亮的陽光，男女老少擁擠的人群，這才有生活的氣息。
第二: 菜市的價格一般都要比線上配送的低很多，且能選到自己想要的符合自己口味的，比如辣椒，姑娘愛吃且要吃不辣的，線上買就很難釐清，主婦過日子一般都是貨比三家，精打細算的，不會購買物超所值的東西，線上配送除了菜價還有服務費用，比如我就選擇節約這點雖為蠅頭的小錢。
第三:菜市場蘊藏著大學問，折射著不同的地域，文化和生活習慣，人生百態，演繹的淋漓盡至。和不同人群的交流，對菜色菜品的認識，處理的方法，食材的鑑別，搭配的忌禁，調味的順序，火候的掌握，每日生鮮水果的搭配，相應資金的分配等都是生活中必不可少的常識和技能，女兒暑假在家我就給她固定的錢讓她學習購買，選擇，搭配菜水，她說自己明明是個淑女，是我把她訓導的下得了廚房。線上反映的是最直接的客觀需求，而線下卻能極盡的反映人的主觀需求，存在即合理，就正如線上買菜一樣，在正常的生活環境下不會發展為主流趨勢。
雲上彩虹742
古人云：“國以民為本，民以食為天，食以安為先，安以質為本，質以誠為根。”
線上買菜從便利角度來看，是一種高效節省的買菜方式。拋開疫情不談，對於那些工作忙下班晚人來說。想自己下廚，卻沒時間買菜，那麼指頭一點 臉一刷 菜就到家。然後通過做飯獲得的幸福感來沖淡工作一天的疲憊，是一件很棒的事。
線上的好處當然不止這些。菜市場裡琳琅滿目的菜品讓小白目眩頭暈，我相信有很多菜，是平時不怎麼菜的人叫不出來名字的。那麼平臺就會好幫我們解決這些問題。事物通常具有兩面性，如我們開頭所講的
安以質為本，質以誠為根。
商販的素質不一，菜的來源，菜的新鮮程度你無法保證，每次購買都沒有問題。
現在疫情還未全部結束，國民心中都還心有餘悸，短期內線上買菜的人會上漲，等到看見街上來往的絡繹不絕的時候，線上賣菜的市場應該就會這麼大了。
畢竟，每個城市角落的菜市場，是我個人覺得人世間最有煙火氣的地方，小販的吆喝聲，大媽們討價還價的場景，讓我感覺自己真實活著!
大浪很chill
疫情過後網上買菜不會成為大趨勢
平時買菜的都是些什麼人呢？絕大多數都是大叔大媽和家庭主婦。她們有時間也願意去菜場買。一是那裡菜品種多也新鮮 二就是可以講價.這就是菜場買菜最大的樂趣。三就是可以和熟人朋友們見個面聊聊天。 四可以鍛鍊身體
網上買菜特殊時期政府為防止人群交叉感染才號召的。疫情過後會恢復常態。
有時間逛逛
在疫情中，消費者選擇“就近便利”的購物方式，主要是出於安全考慮。疫情過後，一部分消費者可能會在線上沉澱下來，但很多人的消費習慣不會因此而改變。對生鮮食品的購買來說，更是如此。
社區生鮮與生鮮到家即使在平時也很好地滿足了“便利性每日必需商品”的消費需求，在疫情期的銷售暴漲，並不能說明消費者就喜歡這種購買方式了。消費者根據不同消費場景會選擇不同的購買渠道。
當前很多消費者是“沒有選擇的選擇”，因為菜場離家遠，或考慮到環境不安全，商品動碰不安全，或菜場被關閉，外食也無處可吃，多個因素集結在一起，才使社區店與到家服務不堪重負
瑟久
先說結論：不會。
要理解買菜這件事，你首要明白「生活感」這個概念，它不是一個靠純理性就能解讀的詞語。
我問一個簡單的問題，你能特別確定的告訴我你今天、這一週你要吃什麼麼？
很顯然是不能的。大多數人都是看到什麼買什麼，什麼新鮮買什麼，什麼買的人多買什麼，什麼是應季蔬菜然後買什麼……
而產品經理的理性思維在這裡只是輔助，比如我們按照用戶分群分層模型來看，線上賣菜都是些什麼人，在什麼時間段購入，即便是樓上提到的中青年，那也得看看其所在的公司是不是在996，又有多少所謂的中青年為了996而被壓迫的沒有了生活？線上買菜只是出於無奈？當然也可以按照蔬菜品類來劃分，比如大家在網上傾向於購買哪類蔬菜？易於儲存的還是易於運輸的？買的量是多少？等等，這是作為產品能夠監測到的東西。
買菜和買衣服不同，前者是生活裡的一部分，很難用某種線上形式完全代替，因為它是生活中的一種形式。
最後，無論產品還是運營，要先入世，再出世，才能精準的把握用戶需求。人又不是報表，光在旁邊做數據量表，怎麼能看得清呢？
海浪jojo
親們大家好 我個人認為會成為趨勢 因為通過疫情的這個事件 會把人養得更宅更懶 能居家在網上解決的事情一般就不想跑腿 我想這也是更多人的心理武漢的疫情爆發至現在快兩個月了 在封閉的這兩個月裡面 不少家庭的生活用品和生鮮蔬菜 都必須在網上完成採買 所以也促成了網上買菜APP的快速的壯大 為後期的線上買菜奠定了廣大的群眾基礎 以前擔心生鮮菜品不新鮮 但經過這次大規模的實踐 證明線上購買的生鮮蔬菜 一樣價格實惠 新鮮到家所以疫情過後 線上購買生鮮菜品肯定會受到廣大民眾的歡迎 特別是給一些年輕人和上班族提供了前所未有的方便和快捷
