先生创业呐
这个问题我是比较感兴趣的，因为笔者目前正从事于这一行。
大家眼中的线上买菜，我认为是一种整合，何谓整合，就是指将许多不同的商家以及他们卖的商品整合到一个平台去售卖。先说下整合的优点在哪里。
整合有助于减少顾客选择困难
众所周知，目前线上做生鲜的平台五花八门，卖的产品也是各种各样，这让顾客在选择哪种平台购物以及买哪种商品时，会陷入选择困难症。举个最直接的例子，我们平时去淘宝买衣服时不也是看来看去，最终买了个之前看到的。如果将线上这些平台整合并且统一管理，就类似于你是总批发商，其他平台入驻你的平台并且从你那里进货。对于平台而言有助于各平台整合化，降低平台运输货物成本以及送货效率；对于顾客而言，可以高效率买到自己需要的货物。
整合有助于传统农贸市场的经营变革
从这次疫情中大家看到线上交易的安全以及便捷。因为这次疫情传统的商业，像餐饮、超市以及许多娱乐场所全部遭受重创，单单看农贸市场这一块也是比往年冷清了许多。相反，线上销售变得火爆，那些早早开发线上交易的店铺在这次疫情中生意异常火爆，这一现象不得不让许多从事这一行的人寻找除线上外的另一条销路。
农贸市场整合下的新模式
目前许多线上从事农贸的平台，它们的销售模式其实对线下的一些菜农的冲击是巨大的，不利于长远去发展。我眼中的整合模式是指做总代理也就是仓库——平台（店铺）这种模式。仓库从菜农手里收购菜品，然后直接批发到平台（店铺）手里，直接两级交易，减少中间商赚差价，不仅提高了效率，还降低了菜价。让仓库、平台、菜农以及广大消费者全部获益。
总结
这种模式目前已经存在，但是绝大多数存在于线下，同时还要经过多重中间商去赚取差价，可以说是不完善的整合模式。相信在不久的将来，菜市场电商整合化终将会实现，千家万户都会享受便捷购物带来的优惠。
大猪蹄子日记
疫情过后，线上买菜会成为趋势吗？
现在网购特别方便，不出门就能买到自己想要的东西。特别是在疫情期间，不能外出，只能在网上购物，还有许多人都在网上买菜。现在在网上买，第二天就会到货，不方便拿的，还可送到家。真的太方便了。
我以前从没在网上买过菜，因为自己可以出门去挑选自己喜欢的菜，还能看到新不新鲜。顺便可以出去透透气，忙里偷闲一下，何乐不为呢？但在疫情期间，我也在网上买过菜，有荤菜也有素菜，但我在某平台上买的荤菜真的不新鲜，不知道冰冻了多久了。这样的菜吃了能对身体好吗？不过，素菜倒是很新鲜。但是，如果在上面买了素菜，还是要买荤菜的啊，还是只能出门买。唉，我还不如全部在市场上买呢。
疫情结束后，我就再也不在网上买菜了，怕不新鲜，关键是能出门了，自己到市场上挑，看得见的新鲜，而且卖的人也多，随便挑。菜可不比别的东西，是需要新鲜度的，别的东西是可以在网上买的。例如衣服，生活用品等。
反正，我个人认为疫情过后，线上买菜不会成为趋势，不知道你们是否也这样认为？
生活是啥味
到了那时，才是考验生鲜电商的时候，成本已经投进去了，如果后期用户留存率断崖式下跌，那就要欲哭无泪了。所以，疫情过后的用户留存，是现在就应该考虑的问题。生鲜电商从2012年就开始发展，这几年虽然在各个渠道中的占比不到3%，但是毕竟也沉淀了一批用户，而这批用户，是不怎么受外部因素的影响的，因为他们本来就习惯云买菜，即便疫情过去了，他们还是会选择生鲜电商，何况到那时送货速度不会像现在那么慢。真正需要留意的是因为这次疫情而转向生鲜电商的这部分用户。这里有原来习惯逛超市的人，有习惯逛菜市场的人，有男性、有女性，有年轻人、有中年人，有高收入群体、有低收入群体，有上班族、有个体户。因此，生鲜电商需要趁着大量用户涌进的机会尽快做好平台的用户画像，这里就需要用到大数据和人工智能，具体怎么做用户画像在此不做细论。每个平台都有自己的定位，不论是生鲜品类还是价格区间，亦或是送货方式或者是服务区域，这些也可以称之为平台的特色。
一切随风散落6666666
会影响一小部分人但不会成为趋势。疫情期间会让许多人了解到这类买菜方式，但疫情过后能留下多少呢？
买菜的主力军，城市里的大爷大妈们（为什么说是城市的呢，首先线下买菜在农村很少见，即使疫情期间，更何况还有自家的菜地），他们更习惯于菜场亲子精挑细选，聊天砍价，这种生活感是线上买菜满足不了，从经济实惠角度上来讲，线下更省钱，符合大爷大妈的生活习惯，而且每天出去溜达一圈，也是他们的生活习惯。
+ 再说上班族，以年轻人为主，先说原先就以点外卖的习惯的，外卖叫餐已经培养的生活习惯是很难改变的，可能疫情期间无法点外卖，影响了一部分人线上买菜自己做饭，但一旦餐馆恢复营业，外卖恢复，这部分人肯定还是回归以前的生活。再说，原先自己做饭的，这部分人早出晚归，一部分人可能在疫情前就有线上买菜的习惯的，毕竟这也不是什么新鲜物对年轻人来说，还有一部分人习惯下班后从社区楼下超市购买已经搭配好的菜，疫情后可能这部分人会有一部分留下来，但不会很多，少数人是成不了一种趋势。
综上：一个产品或者一种生活要成为一种趋势，必定在一定程度是解决的一个很重要的问题，但疫情后这样的问题和环境都不存在了，更何况疫情期间大家都在家憋坏了，肯定都会出去转转。
林汐加油呀
防疫期间不便出门，孩子在线上买个一次莱，买来的西红柿又大又硬，我是家庭主妇，如果在菜市是不会选这样的菜的，和邻居朋友也谈论线上购菜的事，总有不尽人意之处。疫情过后，人们能自由出入，线上买菜不会在短时间内发展成主流趋势。
第一: 逛莱市场，菜超市是一种传承的生活乐趣，可以上升为一种中国特色，比如我家门口热闹的早市，我每天都从头逛到尾，喧嚣声，吆喝声，嘻笑声，碰到熟人站一边谈上几句家常。有外地菜，也有本地菜，菜贩的，菜农的一目了然。这个季节，大叶菠菜，根上带些许沙粒，一元一斤，蹲下身自由的挑拣，菜农就说自家地的沙田干菠菜，挑上实实的一塑料袋，也不过秤，递过一块钱，他笑着说下次要啥过来，满满的舒心，这种参与感和存在感是线上无法体会的。红杆碌叶，明亮的阳光，男女老少拥挤的人群，这才有生活的气息。
第二: 菜市的价格一般都要比线上配送的低很多，且能选到自己想要的符合自己口味的，比如辣椒，姑娘爱吃且要吃不辣的，线上买就很难厘清，主妇过日子一般都是货比三家，精打细算的，不会购买物超所值的东西，线上配送除了菜价还有服务费用，比如我就选择节约这点虽为蝇头的小钱。
第三:菜市场蕴藏着大学问，折射着不同的地域，文化和生活习惯，人生百态，演绎的淋漓尽至。和不同人群的交流，对菜色菜品的认识，处理的方法，食材的鉴别，搭配的忌禁，调味的顺序，火候的掌握，每日生鲜水果的搭配，相应资金的分配等都是生活中必不可少的常识和技能，女儿暑假在家我就给她固定的钱让她学习购买，选择，搭配菜水，她说自己明明是个淑女，是我把她训导的下得了厨房。线上反映的是最直接的客观需求，而线下却能极尽的反映人的主观需求，存在即合理，就正如线上买菜一样，在正常的生活环境下不会发展为主流趋势。
云上彩虹742
古人云：“国以民为本，民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。”
线上买菜从便利角度来看，是一种高效节省的买菜方式。抛开疫情不谈，对于那些工作忙下班晚人来说。想自己下厨，却没时间买菜，那么指头一点 脸一刷 菜就到家。然后通过做饭获得的幸福感来冲淡工作一天的疲惫，是一件很棒的事。
线上的好处当然不止这些。菜市场里琳琅满目的菜品让小白目眩头晕，我相信有很多菜，是平时不怎么菜的人叫不出来名字的。那么平台就会好帮我们解决这些问题。事物通常具有两面性，如我们开头所讲的
安以质为本，质以诚为根。
商贩的素质不一，菜的来源，菜的新鲜程度你无法保证，每次购买都没有问题。
现在疫情还未全部结束，国民心中都还心有余悸，短期内线上买菜的人会上涨，等到看见街上来往的络绎不绝的时候，线上卖菜的市场应该就会这么大了。
毕竟，每个城市角落的菜市场，是我个人觉得人世间最有烟火气的地方，小贩的吆喝声，大妈们讨价还价的场景，让我感觉自己真实活着!
大浪很chill
疫情过后网上买菜不会成为大趋势
平时买菜的都是些什么人呢？绝大多数都是大叔大妈和家庭主妇。她们有时间也愿意去菜场买。一是那里菜品种多也新鲜 二就是可以讲价.这就是菜场买菜最大的乐趣。三就是可以和熟人朋友们见个面聊聊天。 四可以锻炼身体
网上买菜特殊时期政府为防止人群交叉感染才号召的。疫情过后会恢复常态。
有时间逛逛
在疫情中，消费者选择“就近便利”的购物方式，主要是出于安全考虑。疫情过后，一部分消费者可能会在线上沉淀下来，但很多人的消费习惯不会因此而改变。对生鲜食品的购买来说，更是如此。
社区生鲜与生鲜到家即使在平时也很好地满足了“便利性每日必需商品”的消费需求，在疫情期的销售暴涨，并不能说明消费者就喜欢这种购买方式了。消费者根据不同消费场景会选择不同的购买渠道。
当前很多消费者是“没有选择的选择”，因为菜场离家远，或考虑到环境不安全，商品动碰不安全，或菜场被关闭，外食也无处可吃，多个因素集结在一起，才使社区店与到家服务不堪重负
瑟久
先说结论：不会。
要理解买菜这件事，你首要明白「生活感」这个概念，它不是一个靠纯理性就能解读的词语。
我问一个简单的问题，你能特别确定的告诉我你今天、这一周你要吃什么么？
很显然是不能的。大多数人都是看到什么买什么，什么新鲜买什么，什么买的人多买什么，什么是应季蔬菜然后买什么……
而产品经理的理性思维在这里只是辅助，比如我们按照用户分群分层模型来看，线上卖菜都是些什么人，在什么时间段购入，即便是楼上提到的中青年，那也得看看其所在的公司是不是在996，又有多少所谓的中青年为了996而被压迫的没有了生活？线上买菜只是出于无奈？当然也可以按照蔬菜品类来划分，比如大家在网上倾向于购买哪类蔬菜？易于储存的还是易于运输的？买的量是多少？等等，这是作为产品能够监测到的东西。
买菜和买衣服不同，前者是生活里的一部分，很难用某种线上形式完全代替，因为它是生活中的一种形式。
最后，无论产品还是运营，要先入世，再出世，才能精准的把握用户需求。人又不是报表，光在旁边做数据量表，怎么能看得清呢？
海浪jojo
亲们大家好 我个人认为会成为趋势 因为通过疫情的这个事件 会把人养得更宅更懒 能居家在网上解决的事情一般就不想跑腿 我想这也是更多人的心理武汉的疫情爆发至现在快两个月了 在封闭的这两个月里面 不少家庭的生活用品和生鲜蔬菜 都必须在网上完成采买 所以也促成了网上买菜APP的快速的壮大 为后期的线上买菜奠定了广大的群众基础 以前担心生鲜菜品不新鲜 但经过这次大规模的实践 证明线上购买的生鲜蔬菜 一样价格实惠 新鲜到家所以疫情过后 线上购买生鲜菜品肯定会受到广大民众的欢迎 特别是给一些年轻人和上班族提供了前所未有的方便和快捷
