油腻大叔的精彩生活
您好 您这问题一下子把我都给问懵圈了 酸辣粉与麻辣烫哪个最好吃😋 ？ 那么我就假设您这两种美食都没吃过 接下来我就从我的角度帮您分析一下 酸辣粉与麻辣烫哪个更好吃
首先说酸辣粉 酸辣粉是重庆广为流行的传统小吃 主要由红薯粉做主料 粉丝要求是劲道弹牙 口味麻辣酸爽 浓香开胃 但是这是酸辣粉的特色 也是酸辣粉的弊端 就是粉和汤 内容被圈定了
再说说麻辣烫 麻辣烫是四川有名的小吃 不仅仅是四川人民喜欢 现在已经深受全国人民喜爱的小吃了 而随着麻辣烫全国各地的侵占 各种口味的麻辣烫也应运而生 骨汤麻辣烫砂锅麻辣烫 串签麻辣烫等等好多种 而且麻辣烫能烫的食物包罗万象 所以造就了形式不拘一格
最后总结 抛除个人喜爱而言 麻辣烫绝对比酸辣粉更受全国人民的欢迎 所以我认为还是麻辣烫更好吃😋
小钢盆夫妻开饭
先了解酸辣粉与麻辣烫的区别
①酸辣粉一般主要材料是红薯粉，有现做的红薯粉和做好的红薯粉用水浸泡两种，当然吃现做的红薯粉要好吃一些红薯粉入口感觉好。
②酸辣粉在四川成都一般分两种，一种就是红薯粉加酸辣佐料配制，另一种就是红薯粉加酸辣粉佐料外加肥肠及肥肠结子的酸辣粉
③麻辣烫就是成都的串串香的形式，当然麻辣烫就有各种菜品有素菜和荤菜组成的麻辣烫，当然吃麻辣烫荤素搭配越吃越香，当让吃麻辣烫才是美味
茅屋雅舍
说的好理解一些：
麻辣烫和重庆的串串香、火锅一样，烫菜吃
酸辣粉和重庆小面、米线一样。
以上只是说形式，方便理解，做法是有区别的！
兔妈食厨
大家都喜欢吃麻辣烫吗？他和酸辣粉哪个更好吃呢？
对于麻辣烫，大家都熟悉，是现代年轻人很喜欢吃的饮食之一，在县城或者镇上，甚至小到村里面，几乎每每个角落都有开这个麻辣烫的，尤其是在学校附近，很多的学生都喜欢吃。?还记得我在上初中的时候，就是在一个县城，一个挺大的一个学校里面，旁边就是开了一家麻辣烫据说是一家正规的杨国府，非常非常的火，因为他做的杨国府麻辣烫很辣，但是颇得很多学生的喜欢。
所以那间店那家店从早忙到晚上，甚至到半夜12点钟才关门，以致开了好几年，还是依然的很火爆，那么麻辣烫里面究竟有什么东西值得大家这么喜爱呢？包括很多的，嗯，中年人还有中老年人，也很喜欢吃，带着自己的小孙子或者小孙女也去吃这个麻辣烫，那就让我们来说一说，如果你在家庭中想吃的话，嗯，自己怎么做呢？是不是要比在餐饮店里做的要干净多呢？也便宜呢，那么就让我们来说一说吧。
其实在家里面做的麻辣烫既干净又便宜，嗯也挺好吃的，关键是你怎么做，嗯，做的方法会不会呢？其实首先我们只要有调料，还有辅料就可以了，首先第一点，我们要准备的蔬菜要准备齐。我们要把自己喜欢吃的蔬菜，比如像菜花，嗯，还有茼蒿小白菜还有自制粉，比如还想吃点儿血豆腐，嗯，像宽粉儿，我们都要先在锅里面呢，煮一下，煮完了捞出来。然后用土豆和葱头两个放锅里用油炒一下，当锅底用。然后加入清水，把它烧开了。然后等到这个水开两开以后呢，我们就要加点火锅底料，然后我们再加点鸡汁。
然后我们把所有的食材呢放入这个锅里面，嗯，食材可以准备一些，自己爱吃的，还有比如小火腿啊，鱼丸虾丸啊，都可以的。煮十几分钟呢，然后关火，我们再放点儿香菜，一个麻辣烫加自家制作的就出来了，非常的好吃可口。其实除了这一种，还有其他的很多种做麻辣烫的方法呢。下面呢，我们再来说一下自己自家制作的一个麻辣烫的方法。
这个呢，第一种方法我们首先要把这个麻辣烫的那个卤水汁做出来制作这个卤水呢，首先我们就要用锅里放油油，里面放花椒，放花椒，我们放点儿豆瓣儿，然后再放点糖，放点酱油，放点老抽，嗯等等，然后呢，我们把它熬成那种酱，再把它盛出来。然后呢？我们再准备自己的石料，嗯，蔬菜箱土豆啊，嗯，金针蘑菇还有生菜鸭还有鱼丸，蟹棒啊，等等，嗯，准备好了以后呢，把它洗净，然后我们就在锅里面呢，倒入水，倒完水，把刚才的辅料加在水中，然后煮开以后呢，我们再把这些主食放入水里面煮十多分钟，然后加点香菜，又一个自制麻辣烫又出来了，非常的简单。
嗯，其实还有很多种特别简单的方法，比如我们在放油的过程中呢，还可以放入小辣椒，喜欢吃辣的，我们就放个辣椒，然后再放点花椒粒，把他炸出香味以后呢把辣椒和花椒粒捞出来，然后再放入清汤，嗯，然后我们再把这个番茄呢熬成这个酱，再倒入水，然后我们再倒入，比如虾丸，鱼丸，蟹棒呀，等等，煮几分钟以后我们再把这个主菜放入里面，然后最后再放点儿香菜，也是一道不错的麻辣烫。
其实自己制作的麻辣烫，既简单又安全，又便宜，一点也不比嗯，馆里面做的难吃，我们只要喜欢吃，我们在手机里面都可以学到的，嗯，有很多，嗯，制作麻辣烫的很多方法哦，那都不一一介绍了，这只是说了当中的几个方法介绍给大家。
泡面Sir
个人喜欢麻辣烫多一点.
要说麻辣烫和酸辣粉哪个最好吃还是要看个人口味吧，它们各有千秋.
从制作上看：
麻辣烫：所煮麻辣烫的底料要么就是火锅底料要么就是麻辣烫专用煮料.所煮出来的菜比较入味.
酸辣粉：一锅开水就搞定.调味全靠调料.
从菜品上来看：
麻辣烫：菜系更丰富一点，素菜荤菜都有就相当于一个小火锅，一人食火锅.
酸辣粉：主食就是红薯粉，配菜豆芽或者海带丝相对于麻辣烫菜系就偏少很多.
从口味上看：
麻辣烫：麻辣过瘾
酸辣粉：酸辣开胃
所以要说哪个最好吃，还是得看个人口味，两者都可以.都有自己独特的味道.
希望你能满意我的回答，谢谢
麻啾啾nice
看个人口味了，这种风味独特的酸辣粉可以尝一下，用老汤和秘制辣椒油相结合，再加上保宁醋，用汪涵台词讲：“就是这个味”!（戳链接可看风味独特酸辣粉做法和配方用料）
煜哥美食
以上两者各有各的特点，因人而异，个人觉得麻辣更适合我！
先说酸辣粉，做酸辣粉的有很多，不同地方不同的做法，做的最好的还算四川人，粉是红薯粉、辣椒是本地辣椒、醋是保宁醋与本地醋混合，吃出来酸辣爽口，略带点甜味，去那边吃过比较有印象的一款叫：金酱柠香酸辣粉，那是我吃过最有印象的！
主要食材：
秘制肉酱、泡发红薯粉 、柠檬片、黄金豆、花生碎、鹌鹑蛋、秘制保宁醋（当地叫酸辣粉复合液）、香菜等，吃起来有肉酱的香味，柠檬的清香，老带劲了。
说完酸辣粉再来聊聊麻辣烫！！！
麻辣烫是很大众话的餐饮类型，特点就是麻辣，各地做法也不一样！做法也简单
- 做麻辣烫，首先自己炒制属于自己口味的料，要说有难度，也就是炒料这一步， 关键就在于好的花椒、麻椒、辣椒，麻椒用梅花椒，在我们当地好的梅花椒一百多一斤，舍得下料，味就能出来！
- 熬制骨头，用筒子骨和鸡架，大火烧4小时左右，随后捞出渣子，然后根据骨汤和料的比例进行调味，骨汤里不能加盐、味精等，容易使汤变质
- 调好味以后，想吃什么菜就好办了，麻辣烫的优势就是吃什么放什么，比如：土豆、莲菜、面筋、培根、花菜、千张丝、鱼豆腐、牛丸、娃娃菜、香菜等等，吃的随性。
自己喜欢麻辣味，大家喜欢哪一个呐？
餐饮小技巧
要想弄明白哪个好吃，先要熟悉他们的做法有何异同。
本质上的区别。麻辣烫是起源于四川的汉族特色小吃，重庆叫麻辣烫，四川叫冒菜。其最主要特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
酸辣粉是四川、重庆等地的汉族传统名小吃，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。 “酸辣粉”主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
口味上的区别:
麻辣烫是又麻、又香、又辣、又鲜。 酸辣粉是又酸、又辣、又香。
吃播小猪哥
麻辣烫！！！提名麻辣烫！
麻辣烫的优点：1.菜品多，营养丰富
2.口味多，辣不辣都可以
3.蔬菜多，膳食纤维多。
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才华有限李同学R
麻辣烫
