家常蔬菜种植
大家好，我是
黔农小贺，贵州毕节农村的，很高兴来解答题主提问的：农村自已榨的食用油好？还是买的好？这一问题。【作为农村人】：有劳力条件种植油菜籽和花生的农户，普遍性的喜欢将自种的油菜籽和花生带去集市油坊自榨食用油。
我家每年都要种7一800斤油菜籽，其中自榨油吃就要350斤左右，每次要榨约80斤菜籽的油，吃完了又去榨。
自已压榨的食用油好？还是买的好？关于这个问题，我以自已的经历观点和大家一起讨论和分享。
【买的油】：大部分来自于大型油脂厂精加工而成，为赢得广大消费者的青睐，投放于更大的市场。首先就要在油质的色泽，外观上把好质量关。
大型油脂厂，具备雄厚的资金购买最先进的加工机械设备，生产出来的油。和小作坊自榨的油仔细观察下，色泽上要比小作坊自榨油要清澈透明一些。
这是它占优势的一方面，但从食用的香味和口感上来作比较。小作坊自榨的油更香，口感更好，闻起来有一股植物郁浓的油香味。
吃自家榨的菜籽油：不知是否有心理作用原因，总感觉比买来的油更健康，吃着也更放心。缺点是，自榨的油看起来有些浑浊杂质感，没有油脂厂榨的油那么清瞮透明。
首先，油菜籽是自种的，为了自已榨油吃，都要买食用优质的好品种。从油菜种植到收割回来后，翻晒装袋，储存等一系列生产工序都是自已做。没有杂质，霉变等影响健康卫生的现象。
农村集市小作坊加工榨油，都是农户自带菜籽去加工，一般榨100斤左右的菜籽。大约40分钟就可完成，榨完收拾装桶后，才开始榨下一家的。
可以说整个榨油过程中自己在现场，没有任何添加剂，防腐剂或地沟油之类的东西，也是正宗的纯菜籽油。比买来的油口感要好，味更香，更营养。
【总结】：个人认为，自已压榨的食用油和买来的油作比较，从食用健康，香味口感方面来讲，两者之间区别并不大。但从二选一的角度作选择的话，我更倾向于选择自已压榨的。
以上仅作个人观点，并不代表其它任何立场。题主的提问解答结束，希望我的回答能帮助到你。谢谢！
黔农小贺
如果只是满足自己家里吃，就没有必去做了，因为压榨食用油有很多工艺流程繁琐，还要购买设备不划算。现在在我老家农村，有好多农民把自己家种的芝麻黄豆油菜籽拿到乡镇上有那种现榨的作坊，你可看到整个操作流程吃起来一放心，你可以去附近找找看吧！还有一种就是去本地油坊拿自己的菜籽去换油，在我们这边就有那种油坊，你可以把家里的油菜籽给他让他打多少斤油，把一年家里的需要的食用油寄存在那里，换不完的菜籽就卖给他。都是附近的乡亲他为了名声不会造假的。
你的第二个问题，我觉得你也没必要那么担心，你可以选择一些大品牌的食用油，品牌大卖劣质产品被食品安全检查出来后果很严重，所以还是可以放心购买的
安徽农民小陶
农村人喜欢用自己种的菜籽或大豆等榨油！
如果处理得好，肯定比超市购买经过工厂化处理的各种油脂要好！
1、自己去加工榨的油一般都是机械压榨，用这种方法压榨，全过程均采用机械物理压榨，不添加其他任何化学物品，连残渣都是靠自然沉
淀，这样的油应该是比较健康的，但自己加工的油有一个缺点，就是里面的一些有害物质没有得到有效处理，不过这也并不是不可以解决的问题，只是很多人没有注意这个问题而已，听一个以前榨油坊的老师傅讲：才榨的油一定要加温炼制，这个温度不能太高但也不能太低，温度太高就会破坏营养成分，温度太低又不能有效去除有害物质！
2、超市购买的食用油从表观上要比自己榨的油要好得多，且其中菜籽大豆中的有害成分会得到有效去除，很多还是混合油，味道也调整得比自己榨的要好！但厂家为了最大限度的提高出油率，增加自己的利润，大多采用化学浸出法来提取油脂！这种方法出油率比压榨法高，可是采用的是化学方法，添加一些化学物质，这些化学物质对人体健康是有影响的，不光是这些化学物质，厂家为了调整色度，还会采用一些方法来去色，这也会大大破坏部分营养成分！
3、对于我们人体对油脂的需求，一些人认为动物油不健康，只食用植物油，这种看法其实是有偏颇的，动物油里的一些营养成分是植物油无法具备的，且这些营养对身体健康来讲是必须的！因此，为了身体健康，最好还是合理搭配食用！
还有一点要注意：农村人有自己压榨油的条件，是可以压榨的，但要注意保存方式，必定没有经过杀菌处理，存放的时间应该比工厂生产的油要短，因此，存放的时间不宜过长！
搬起石头砸
生活小岳
农村自己压榨的食用油和买的油那个更好些？个人觉得：从外貌上看起来，超市里面卖的正规油都是比自己家榨的更清澈透明一些，而自己榨的油却总有些许的杂质和浑浊之类的感觉。而从味道上来说，个人感觉还是自己家里榨的油味道更浓郁一些，闻起来有一股植物的油香味儿。
而一些城里面的可能不太喜欢农村榨的油，因为他（她）们可能会认为农村榨的油使用的工具或材料没有那么的干净，他（她）们可能更相信超市或者市场里面买的正规厂家的才是最放心的，比如说同样的蔬菜放在超市里随便贴一个高档标签就会被城里人认为是有保障的蔬菜，而被流向菜市场的就被认为是乡下菜。
其实，我们自己家里每年用的油都是在榨油坊里面榨的菜籽油，家里每年都会种植一些菜籽，等到长成晒干脱籽后就运到榨油坊用来榨油。而各个地方种植的油籽作物都是有所差异的，有的地方种植油葵或花生之类的植物等等。其实乡下人榨油的材料都是自给自足的，所以从原材料到整个榨油的过程也都是非常讲究的，农村自己榨的油不会添加任何你所不知道的防腐剂之类的化学药剂，更不用担心是什么地沟油之类的。
而超市里面的花生油或菜籽油那么的便宜，随便的几十块钱就能买好几斤，一定也不会吃得放心的，而那些真正正规的油其实也不会差，因为技术方面等问题都远远超过了农村自己榨的油，这一点是不可否认的。
以上所述，对于这个问题仅代表个人见解，希望对提问者有所帮助。
农家红妹儿
关于农家自榨油和品牌的食用油哪个好很多人的选择是不同的，有的人认为农家自榨油好吃又健康，原料是经过自己精挑细选的。但也会有人指出农家自榨油时用的器具不够干净，等榨完一批油时器具得不到及时清理，而且会有很多细菌包含在上面，所以等到下次再榨油时就会把这些有害细菌包含进去，更甚会含有制癌物质。小编只能说，农家自榨油到底健不健康这个问题的回答是不绝对的。
首先自榨油含有安全隐患是必然的。要做自榨油，就要自己购买器具，即使购买的是正规渠道的产品，因为纯手工制作，由于生产过程不规范，操作流程不像正规厂家科学高效，很容易导致产生对健康不利的污染。此外，农家小榨油为了口感和气味更香醇，通常会把原料炒得更糊一些再压榨。而原料在高温糊化的过程中最容易受热不均，炒糊炒焦的原料很容易产生致癌物。对比现在的很多工厂，都是使用冷榨的方式来制造食用油，从这点来讲，农家小榨油确实含有很多健康隐患。
但是农家自榨油也有很多优点。如果榨油前，花生经过精心挑选，没有任何一个发霉的颗粒，而且榨油机又经常清理，榨油时选择干净卫生的环境，那么，这个油就可以放心的吃。而且，农家自榨油不会放进去任何的添加剂，也没有掺杂进一些劣质油，是干净香醇的花生油。所以从这些层面来讲，说农家自榨油是安全绿色的油也完全正确。
总之农家自榨油既有优点又有缺点，不能完全的说它绿色健康又或是劣质有害，应该在考虑多种因素之后再做判断。
初醒-5989617
我个人认为自已种出来的，菜籽是经过一层层的来的，从播种，栽培，施肥，管理，开花，结籽，收割，烘晒，去渣，再经过油房的炒锅炒至八成熟，把菜籽的水份炒干，然后经过高温物理压榨，全面消毒，渗出毛油出来，再进行过滤，然后冷却，装瓶，这样的菜籽油怎么吃都放心，也比较卫生，现在的食品这块，食药监都管理很严，所以也很干净。
色拉油呢虽然是经过检验的，也有质量保证，也便宜，但肯定是有弊端的。
曾经听一位专家说过，要吃都要吃物理压榨的菜油
麻土湾幺嫂
农村的自榨油一般自己使用。无健康问题，原材料天然无污染，因此也没有健康问题。农民自己出材料，成品自己使用。出材料费，从利益角度，更没有问题。
从现实来说，农村这些油坊的环境，不能跟大厂比，但是榨油的用料绝对是货真价实，因为都是乡里乡亲，抬头不见低头见，信誉还是第一位，否则经营不下去。由于原科都是货真价实的东西，自榨油的总体成本不低，可能还要比商场里卖的花生油贵一些。但这种自榨油吃起来绝对香，不是市场买的那些油能比的。
拓展资料：
油，汉语词汇，形声字，字从水，从由，由亦声。“由”意为“滑动”，“水”指“汁水”、“液体”，“水”与“由”联合起来表示“润滑的液体”。油是常温下为液体的憎水性物质的总称。而在生活中，油一般是食用油的简称。
油由一种或多种液态的碳氢化合物组成（硅油有很大部分由硅氧化合物组成），与醇、酮和醚等碳氢化合物的区别在于油的组成部分不极化。与脂肪的区别在于组成油的化合物的分子长度和分子之间的连接比较小。
质量表现
食用油的质量主要表现：色泽、气味、透明度、滋味等四个方面
色泽
一级茶油为金黄色，所以茶油还有“油中软黄精”之称。
品质好的豆油为深黄色，一般的为淡黄色；菜籽油为黄中带点绿或金黄色；
花生油为淡黄色或浅橙色，棉籽油为淡黄色。
农村李晓峰vlog
农村自己压榨的食用油和买的油那个更好些？个人觉得：从外貌上看起来，超市里面卖的正规油都是比自己家榨的更清澈透明一些，而自己榨的油却多少有些许的杂质和浑浊。而从味道上来说，个人感觉还是自己家里榨的油味道更浓郁更香一些，闻起来有一股植物的油香味儿。
而一些城市里的人可能不太喜欢农村榨的油，因为他（她）们可能会认为农村榨的油使用的工具或材料没有那么的干净，他（她）们可能更相信超市或者市场里面买的正规厂家的油才是最放心的，比如说同样的蔬菜放在超市里随便贴一个高档标签就会被城里人认为是有保障的蔬菜，而被流向菜市场的就被认为是乡下种的菜。
其实，我们自己家里每年用的油都是在榨油坊里面榨的花生油，家里每年都会种植一些花生，等到长成晒干后就运到榨油坊用来榨油。而各个地方种植的油籽作物都是有所差异的，有的地方种植油葵或菜籽油之类的植物等等。其实乡下人榨油的材料都是自给自足的，所以从原材料到整个榨油的过程也都是非常讲究的，农村自己榨的油不会添加任何你所不知道的防腐剂之类的化学药剂，更不用担心是什么地沟油之类的。
但超市里面的花生油或菜籽油那么的便宜，随便的几十块钱就能买好几斤，不一定就吃得放心，而那些真正正规的油其实也不会差，因为技术方面等问题都远远超过了农村自己榨的油，这一点是不可否认的。
踪上所述，农村榨的油也有好的，只要在正规卫生干净榨出的油都是可放心食用的，而买的油就要买那些正规厂家品牌的油就吃得放心一些，对于这个问题仅代表个人见解，希望对提问者有所帮助。
三月家
当然是自己榨的食用油好，只要是自己种植的，不管是茶籽，莱籽，或是花生。油无半点参假，炒菜时那种香味！吃在口里你就会知道金是黄的，银是白的。
而买起的油，也不知道是什么榨出来的。在我的内心中，反正是不放心，就是吃了，也没有自己的油那么好吃。香甜适口，无不称赞。
茶籽每百斤可榨油25斤一30斤，
油菜籽每百斤榨油25斤一33斤，
花生每百斤能榨油25斤一3O斤。
