平安29079
什么水果含锌最多?
如果从吃水果的角度来补充锌,一般是不建议的,因为水果的含锌量有限,而且也不是特别容易吸收。应该知道的是高蛋白食物普遍含锌量较高,尤其是海产品是锌的良好来源,肉、蛋、奶含量次之,但也比水果含锌高。很多人或许对缺锌的认识都来自于孩子,自家的孩子不愿吃饭了,爱“抠墙皮”吃了,曾几何时,有的医疗机构“测试锌”挺热门的,其实我们普及一下“锌”的知识也很有必要。
什么水果含锌最多?
我们经常吃的水果,含锌量都不高,最高的是山核桃,取仁特别费劲,吃到嘴里不易,靠它补锌还是有点困难的。
山核桃(熟)12.59、松子(生)9.02、桑葚干6.15、葵花子(炒)5.91、 杏仁4.3、香梨2.12、腰果1.6、椰子0.92、杏仁0.9、酸枣0.68、柠檬0.65、猕猴桃0.57、樱桃0.23、苹果0.19、香蕉0.18、葡萄干0.18、草莓0.14、橙子0.14、西瓜0.1。
【椰肉椰汁粥】
材料:
腌肉50克,椰奶两罐,大麦150克,糯米50克,冰糖适量。
- 鲜肉切成小丁,大麦、糯米分别洗净,用水浸泡两小时
- 锅中加清水,将大麦放入,大火煮开后转小火熬煮30分钟,加入糯米,煮至糯米粘稠,放入椰肉、椰奶、冰糖、略煮10分钟即可。
材料:
葡萄干25克,柠檬20克,黄豆50克。
- 黄豆用清水浸泡10小时洗净,葡萄干洗净,柠檬洗净切开去籽备用。
- 把泡好的黄豆、葡萄干、柠檬一同倒入家用豆浆机中,制成豆浆,过滤后饮用。
【桑葚冰糖饮】
材料:
新鲜桑葚30克,冰糖5克,
- 1、新鲜桑葚去杂质、洗净,冰糖研碎
- 2、砂锅至小火上,加适量水后放入桑葚,煎煮1小时,滤渣取汁,加冰糖搅匀即可饮用。
【腰果糯米粥】
材料:
腰果仁50克,糯米100克,红枣8枚,红糖5克
- 1、腰果洗净,清水浸泡5小时,糯米洗净浸泡3小时,红枣洗净去核。
- 2、锅中加水,下泡好的腰果、糯米大火煮沸,加红枣改小火煮30分钟,粥稠烂起锅加红糖即成。
一般来说富含锌元素的食物主要存于海产品、肝脏、鱼类等中。含锌的食物海产品中以生蚝含锌最为高,还有鲜扇贝、猪肝、牛肉干、牛奶等都可以选用补锌。
生蚝71.2、蛏子12.63、扇贝11.69、猪肝11.25、鱿鱼11.24、墨鱼10.02、牡蛎9.39、 松子(生)9:02、贻贝6.71、猪肝5.78, 梭子蟹5.5、蛤蜊5.13。锌的科普知识
- 锌是构成人体酶的成分。人体200多种酶都含有锌,酶负责人体生命的运作,具有自动调节生理机能的作用,加快新陈代谢,增强免疫力,锌与生命之间的关系缺酶不行,缺锌也有问题。
- 锌促进生长发育。缺锌引起蛋白质合成障碍;生长发育停止。尤其对胎儿发育,儿童性器官、性功能正常发育都有严重的影响。
- 很多人知道生蚝含锌量高,对性的影响性,说他是“男人的加油站”,经常大量的吃生蚝也是有点根据的。
- 锌促进食欲,保护正常视力。有的家长一旦发现孩子食欲不好、厌食,首先就想到是不是缺锌。缺锌对儿童和少年危害较大,儿童一旦缺锌就会出现食欲不振、味觉减退、异食癖、生长发育迟缓、伤口不易愈合、性器官发育不全、严重的可导致侏儒症。孕妇缺锌易出现胎儿畸形、低体重儿。