平安29079
什麼水果含鋅最多？
如果從吃水果的角度來補充鋅，一般是不建議的，因為水果的含鋅量有限，而且也不是特別容易吸收。應該知道的是高蛋白食物普遍含鋅量較高，尤其是海產品是鋅的良好來源，肉、蛋、奶含量次之，但也比水果含鋅高。很多人或許對缺鋅的認識都來自於孩子，自家的孩子不願吃飯了，愛“摳牆皮”吃了，曾幾何時，有的醫療機構“測試鋅”挺熱門的，其實我們普及一下“鋅”的知識也很有必要。
先把水果含鋅的狀況介紹一下，再談一下鋅在人體的作用，這裡要明白一個“理兒”，水果含鋅，不是您都能吸收得了的，如果真想補鋅，還是從其它食物入手會更好一些。
什麼水果含鋅最多？
1、我們經常吃的乾果、水果每100克含有鋅的量。（毫克/100克）
我們經常吃的水果，含鋅量都不高，最高的是山核桃，取仁特別費勁，吃到嘴裡不易，靠它補鋅還是有點困難的。
2、水果補鋅吃法
水果一般都屬於寒性，脾胃虛寒者不宜多食水果，可以採用一些調製的方法，食用水果。
【椰肉椰汁粥】
材料：
醃肉50克，椰奶兩罐，大麥150克，糯米50克，冰糖適量。
做法：
- 鮮肉切成小丁，大麥、糯米分別洗淨，用水浸泡兩小時
- 鍋中加清水，將大麥放入，大火煮開後轉小火熬煮30分鐘，加入糯米，煮至糯米粘稠，放入椰肉、椰奶、冰糖、略煮10分鐘即可。
【檸檬葡萄乾豆漿】
材料：
葡萄乾25克，檸檬20克，黃豆50克。
做法：
- 黃豆用清水浸泡10小時洗淨，葡萄乾洗淨，檸檬洗淨切開去籽備用。
- 把泡好的黃豆、葡萄乾、檸檬一同倒入家用豆漿機中，製成豆漿，過濾後飲用。
【桑葚冰糖飲】
材料：
新鮮桑葚30克，冰糖5克，
做法：
- 1、新鮮桑葚去雜質、洗淨，冰糖研碎
- 2、砂鍋至小火上，加適量水後放入桑葚，煎煮1小時，濾渣取汁，加冰糖攪勻即可飲用。
【腰果糯米粥】
材料：
腰果仁50克，糯米100克，紅棗8枚，紅糖5克
做法：
- 1、腰果洗淨，清水浸泡5小時，糯米洗淨浸泡3小時，紅棗洗淨去核。
- 2、鍋中加水，下泡好的腰果、糯米大火煮沸，加紅棗改小火煮30分鐘，粥稠爛起鍋加紅糖即成。
3、含鋅量高的食物
一般來說富含鋅元素的食物主要存於海產品、肝臟、魚類等中。含鋅的食物海產品中以生蠔含鋅最為高，還有鮮扇貝、豬肝、牛肉乾、牛奶等都可以選用補鋅。
這些統計數字只是參考，吃什麼補什麼的概念，有時也不靈。這其中重要的是根據身體的吸收能力決定能不能補，補進去沒有。
在補鋅的同時，我們還要考慮一個問題就是鋅攝入過量可引起中毒。典型表現是上腹部疼痛、腹瀉、噁心嘔吐，還可以引起銅的繼發性缺乏、胃損傷及免疫功能抑制。營養物質的平衡才是健康的，如有偏頗都會傷及人體健康。
鋅的科普知識
鋅，分佈於人體所有組織、器官、體液及分泌物中。人體含鋅的量為2-2.5克，存在於肌肉中約60%，存在於骨骼中約30%。
1、我們每日應該攝入的鋅量
我國營養學會制定的推薦攝入量，成年男性每日15毫克，女性11.5毫克，孕婦晚期增加到16.5毫克，乳母21.5毫克。從這個數字看，不同的人對鋅的攝入量是有差異的。
2、鋅的生理功能
鋅對人體的重要性從其功能上可以知道一些。
- 鋅是構成人體酶的成分。人體200多種酶都含有鋅，酶負責人體生命的運作，具有自動調節生理機能的作用，加快新陳代謝，增強免疫力，鋅與生命之間的關係缺酶不行，缺鋅也有問題。
- 鋅促進生長髮育。缺鋅引起蛋白質合成障礙；生長髮育停止。尤其對胎兒發育，兒童性器官、性功能正常發育都有嚴重的影響。
- 很多人知道生蠔含鋅量高，對性的影響性，說他是“男人的加油站”，經常大量的吃生蠔也是有點根據的。
- 鋅促進食慾，保護正常視力。有的家長一旦發現孩子食慾不好、厭食，首先就想到是不是缺鋅。缺鋅對兒童和少年危害較大，兒童一旦缺鋅就會出現食慾不振、味覺減退、異食癖、生長髮育遲緩、傷口不易癒合、性器官發育不全、嚴重的可導致侏儒症。孕婦缺鋅易出現胎兒畸形、低體重兒。
什麼水果含鋅最多？這些分析和回答您還滿意嗎？
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