寿司之神小野二郎
今天看了小野二郎的纪录片，感触油然而生。一件事做成极致，那么你就成功了！
人的一生会做出很多的选择，有的人选择一生只做一件事，用光阴打磨技艺，他追求每一份极致的历程，不在聚光灯下，但他却成了传奇，幼年流浪，看淡人世炎凉，父母的缺职，亲情的缺失，让他对儿子异常严苛，心无旁骛构筑起一个寿司世界。
小野二郎和帧一
在东京银座，人群熙熙攘攘，在大楼的地下一层有一家店，店面之小，只能容纳十人就餐，甚至连去洗手间都得到店外，从外观看，这个店非常的简单和朴素，然而就是这样不起眼的小店，从2008年开始，连续9年被评为米其林三星级餐厅。
这个传奇的店名儿叫做：数寄屋桥次郎，这家店的店主如今已经90多岁高龄，名叫小野二郎，当被评为米其林三星的时候，他正在店里为几位客人制作午餐。
米其林三星意味着什么？ 《米其林红色指南》最早是用来标记餐厅的优良等级，现如今它被美食界奉为“圣经”。米其林三星是米其林指南之中最高荣誉，它意味着无与伦比的人气美食，意味着独一无二的用餐体验，意味着你需要提前几个月预约，也意味着你值得专程规划旅游前往。
在这不大的餐馆里，小野二郎演奏着属于寿司的交响曲，十个人在吧台外依次落座，而在寿司制作过程中，小野二郎的表情非常严峻，举手投足间，都有仪式感的庄重感。
2003年小野二郎专门研发出来了一个套餐，这个套餐更像是交响曲的乐章，第一乐章是经典寿司：比如鲔鱼和斑鰶；第二乐章：比如章鱼；最后一章：传统模式，比如海鳗、海胆、煎蛋等。
他的成功不是偶然，一生只做一件事，小野二郎做到了，他几乎全年无休，他说他喜欢在店里，喜欢一直做这件自己喜欢的事儿，甚至在做梦，都在做寿司，有时候梦里的一个点子，都会把他惊醒。他的双手，常年带着白色的手套，因为他知道做寿司全靠他的双手，他不允许自己的双手长老年斑，和茧子。他的前徒弟水谷八郎说：“他全年只有国定假日才会休息一天，也只有碰到丧礼等急事，他才不会在店里。”
有一天，小儿子拉着妈妈，问：“怎么有个陌生人谁在咱们家”年幼的小儿子看见一个陌生人躺在家里，但又不认识，就是询问。原来这个陌生人正是小野二郎，小野二郎每天在上五点就起床工作了，那时候孩子们都在睡觉，晚上十点手工回到家，孩子们也早已睡下。难得的一次在家睡个懒觉，被小儿子认为是陌生人。
每天开店前，小野二郎都会提前试吃，：“因为不美味的东西，是绝对不能端上桌的”。他还会仔细观察每一位顾客，根据顾客来调整寿司大小及套餐。甚至连座位等细节，哪一位客人，坐哪一个位置，他都会确认。
2014年4月，数寄屋桥次郎店内接到了一位声称，首相官邸的预约电话，起初帧一（小野二郎的大儿子）觉得是恶作剧，，但是第二天，又接到了外务省的电话，可是帧一还是拒绝了，因为店里通常两个月前就被预约满了。后来说是打烊了也可以，最后促成了下面图的画面。
其实再过去十多年里，被心绞痛甲状腺癌等病魔侵扰，按常理小野二郎彻底隐退，安享晚年，但是帧一说，“他没有别的休闲方式，他想做到他做不动为止”。小儿子小野隆说“他是不会退休的，他会死在寿司台旁边”。小野二郎认为，他还可以做出更好的寿司来！
还有很多成功人士，及知名人士前来试吃，和合影。这对小野二郎来说，应该是欣慰的。他的寿司成了，他成功了！
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