林哥工作坊
决定转行要慎重，如果本职工作已经到达天花板，且危机感严重，公司又会面临不定期的裁员搞到人心惶惶，或者经常被公派在外。等等权衡所有因素，还是想转行，那就可以考虑，特别学个手艺什么的，也是门技术。
做卤菜只要不怕吃苦，挣得那肯定是上班的几倍，我家楼下卖烤鸭、盐水鸭、小吃，虽然辛苦，但是为自己干就不会觉得辛苦，尽管起早贪黑干。一年3-40万还是容易达到的。
我有个亲戚干过卤菜后来钱赚到差不多了，年纪大了就回去带孙子了。她说开卤菜熟食是很有前景的！中国卤菜，源远流长，具有麻辣鲜香等特色，即买即食，携带方便，可以说是备受人们喜爱，所以卤菜熟食店客流量非常大也不足为奇。更重要的是，它的利润非常惊人。目前开卤菜熟食店，发展前景大，投资小！但是新手创业卤菜熟食项目还是要注意很多问题。
1、是找个饭店给别人做学徒，时间周期可能会很漫长。
2、自己找个培训卤菜的地方学习，学的技术全，时间成本低，但需要付费学习。
3、 卤菜店选址最好选在人流利比较大的地方，比如小区附近，美食街，或白领们上班集中区等等。卤菜店的选址还要看附近的收入水平、物价水平，这些都会影响到消费者的购买卤菜金额。
4、食品行业不是只有卫生许可证就行了的。卤菜店的证件一般需要从业人员健康证，食品卫生许可证，营业执照和税务登记证。该有的证都得办齐全。
闪亮金星
你好，你今年35岁，目前在外企任职副理岗位，现在想辞职去学卤菜搞饮食方面的创业，我个人认为是比较可行的。因为有很多有利的因素支撑，这是你可以转行创业的基础。
在我看来，你之所以放着外企白领工作不做，转而想辞职学做卤菜生意，应该跟你的职场不如意有关吧。你在外企担任副理，年薪也就10万，说实话工资方面确实有点低，可能你也看清了自己在职场上很难有更大的发展空间，所以你想到了创业。
既然要创业，那就要有项目，一个好项目是创业成功的根本，也是你突破职业限制的好方法。这个创业项目必须有市场、投资少、利润高，而做卤菜生意恰恰满足这些要求，所以你辞职学做卤菜是可行的。
另外，影响做卤菜生意的关键因素就两个，一个是口味，一个是客流量。你既然已经打算辞职去学做卤菜，可见你已经想好了学习的地方，所以口味方面应该是没问题的。接下来就是解决人流量的事了，做卤菜生意，最大的客流量就在菜市场。如果你能够在菜市场租到一个好门面，加上你的卤菜口味好，你创业一年赚的钱一定比你在外企打工赚的钱多。
总之，就你的条件、目前创业的环境而言，你辞职做卤菜生意一定可行。你关键解决一个问题就够了，那就是必须找个好门面，你成功的概率至少有九成，绝对比你在企业工作要强。
我有亲戚在广东那边做卤菜批发生意，那规模搞得大，请了10来个帮手，人家一年纯赚200多万，关键就是地段门面选的好，所以你想要成功，门面选择非常重要。我自己也想做卤菜生意，但一直都找不到好门面，所以一直没机会做。如果你能找到好门面，那么可以大胆的辞职学做卤菜生意，必然可以赚大钱。
Sir聊HR
话说转行一般来说都会建议比较慎重，但是你这个情况我比较赞同去学卤菜创业。说实话你现在35岁年薪才十万其实算是比较差的，而且还是外企管理层。基本上已经到了职业天花板了，所以你冒出这个想法是有原因的。下面我说一下我的经验，因为我去年刚好和我姐夫合开了一家现捞鸭脖店。如果是两夫妻一起做卤菜的话赚的钱肯定不止八千一个月。我现在这家现捞鸭脖如果是两夫妻做不请人的话大概一个月可以赚三万块钱。不过是加盟店，但是我们这种店现在也很多死的，要不就是店的生意不好，很多店铺都是没有生意，太差了，主要还是投资太盲目。如果你打算辞职做的话给你点建议:
1.做好吃苦的准备，做餐饮相关的都是很辛苦的，但是相对于上班来说会比较自由一些。
2.如果是开店的话可以但是地段要选好一点，看你具体咋样定位。
3.辞职最好要有点存款，这样子心里就不慌，即使开不好也有退路，但是要有决心和信心能做好。
加油，支持你，支持每一位慎重决定创业的年轻人[微笑][微笑]
深漂小刘带你看深圳
万事开头难！千个想法不如一个实际行动！2015年结束10年的打工生涯，回老家买凉面至今！生意从开始的时候一天几十到现在好的时候一天赚个600—800，感觉比打工强点，就是累！做小买卖起早摊黑的！打工真存不下钱，做生意好点！感觉钱都是汗水换来的，花的时候也不大手大脚了！我这光是凉面！一直想加卤菜！又怕忙不过来！
吴杰2429
个人觉得可以做，但是要有人带，否则自己慢慢摸索交的学费会很多。
自己之前有一个朋友是做程序员的，35岁的时候失业了一直找不到更好的工作，刚好他哥哥是做卤料的，就回家跟他大哥一起做起了卤料生意。一开始他还适应不了，只能躲在后厨帮忙，慢慢的习惯了也就放开了。
并且他对互联网销售也有一定的了解，就做起了直播，利用直播来卖他家的卤料，生意还不错。这就是一个35岁后转行成功的例子。
但是他之所以能成功，有一个很重要的因素，就是他哥哥做这一块已经很多年了，并且他的老家就是传统卤料的生产地，本身就是非常有知名度的。这些因素结合起来，再加上他对互联网的了解，才会导致生意做的成功。
如果你之前没做过这一块，并且也没有这方面的人脉和资源，那么自己从0开始摸索，需要交的学费将非常的多。单纯卤料的制作流程和配方，你就很难搞得定。卤料这种东西重点是在于好吃，如果做的不好吃就没有回头客，单靠砸品牌广告是做不起来的。
如果说想要去招一些做卤料的人来帮你做，这个也不太靠谱，那些卤料真正做得好的人，自己都可以做个小生意，何必过来给你打工。要是真正的大师开的薪资要求又非常的高，本身成本支出就是非常大的一块。并且他也不会把秘方交给你，一旦这种大事离开了，那么你这个项目就有可能随时倒闭。
所以这种项目可以做，但前提是你要找到类似的合伙人，或者说你自己就有做过多年的卤料经验。否则单靠慢慢的摸索，成功的概率不会太高。
老茶说事
咋和我想法一样勒，我今年32岁也是在厂里呆久了感觉1点前途都没有。老板只会画饼。讲蓝图。反正在我们这个厂，我是看不到希望，如果叫我再换一个厂来做，我就觉得还不如自主创业，也想跟这边一个师傅学习，做卤菜，自己摆个小摊，开个小店什么的。
江西老表小张
哈哈，居然也有人跟我有同样的想法。本人36，我家有个店，做卤菜的，我出生那年来的，因为其他原因10年前关了，是我们镇上公共公共味道最好的，我爸还保存着当年的配方，有一次跟我爸说起我要不去开个卤菜店，我爸说我有毛病
误入骑途657
我以前在厂里上班，因为时间太长，不自由，17年我从厂里辞职了，我回到了老家，在家呆了很久不知道干什么，有一天看见我朋友在做给小区开锁，管道疏通生意，投资小，利润挺好的，我就去拜他为师，他教我了，一二个星期就学会了，然后我就自己开始干起来生意了，利润挺好的，比上班自由多了。
jnn哎子
在外企上班一年下来能剩有十万，已经很不错了，还去创什么业朋友，试问今年餐饮行业，一年下来又有几个能剩下十万。我就是一个很好的列子19年2－－7月开面馆亏了7－8万，然后10月－－1月10左右去大学饭堂做套餐饭亏12万多，今年算是全军覆没了。现在每天还在想过完年做点啥
江阿响
不要被广告视频等骗了，你到市场做做调查，做卤菜的五花八门，铺天盖地。今年生意非常难做，物价飞涨，价格又卖不上去，做饮食这一行的今年都是叫苦连天，没有几个小时赚钱的。到处都是关店潮。我也是刚刚跳出这个圈，辛辛苦苦干了一年多，到头来算算还是亏钱。所以奉劝你现在有那么好的工作，就好好珍惜，不要胡思乱想了。今年就是打工年，不是创业年的！！！
